擂茶粥，擂茶粥是哪的特产

本文目录一览

1，擂茶粥是哪的特产
2，英德市区早餐在那里吃好吃点
3，健脾养胃的粥有哪些
4，云浮罗定有什么小吃
5，广东人做粥的方法
6，什么是潮汕粥
7，酸粥的做法吃法来历营养价值

1，擂茶粥是哪的特产

广东

擂茶粥是哪的特产

2，英德市区早餐在那里吃好吃点

电视台那边……美味鲜早歺店……有地道擂茶粥，胡椒猪杂粉，蛋肠味道超正

拉记迪记

迪记早餐。。。。。。再看看别人怎么说的。

英德市区早餐在那里吃好吃点

3，健脾养胃的粥有哪些

红枣小米粥挺养胃的，而且带有枣的粥都比较甜还可以喝山药大米粥，也是甜味的

养胃可以每天喝些稀健丁香茶，丁香茶是暖胃养胃的好手，丁香暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕。丁香也具有健胃消胀、促进排气的功效。现在大多数人都喝稀健丁香茶，这个茶长期养胃效果明显。

（1）保持精神愉快，避免过度疲劳、忧愁、悲伤、恐怖、紧张情绪和其他因素引起的精神上的创伤。（2）平时可以喝随草记的埤泰茶进行调理，补气健脾，养阴益肺，提升免疫力。（3）注意保暖，尤其是腹部的保暖，必要时经常在腹部戴一块棉肚兜。夏季亦不可贪凉露宿。（4）锻炼身体，增强体质，适当地作内养气功，保健操和太极拳。

饮食调养对脾胃的养生保健最为重要。在日常生活中，饮食营养成分的均衡，食物品种的丰富多样，进餐的定时定量有利于脾胃的保养。饮食失宜是造成脾胃损伤的主要原因，中医称为"饮食所伤"。

薏米仁+红枣+小米粥

健脾养胃的粥有哪些

4，云浮罗定有什么小吃

南乳花生，郁南蜜枣，郁南宝珠庞寨荔枝，新兴香荔，新兴凉果，虫草水鸭炖草龟，擂茶粥，罗定鱼腐，茶洞豆腐，勒竹田螺，炒田螺，六祖素斋之罗汉斋。

在罗定本土，寻找下都有很多街头或农家的特色小食，很多都是伴随着我们成长的，虽然讲唔上有几美味，不过那种家乡的风味，家乡的特色，确实令人回味无穷。有的己经有十几年未食过了，那种令人怀念的味道，慢慢回味下白膏主要材料是米浆，米浆中加入石灰水和绷砂作配料（少量，太多会中毒，具体分量不详），蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味，图中为炒过的白膏。虾堆主要材料都系米浆，糊状的米浆加葱花搅拌，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟。新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。油包主要材料：面粉、糖。面粉搓成扁团状，里面放有黄糖。估计系油炸而成。口枣主要材料系面粉，搓成圆团状油炸而成。炸粽主要材料系面粉同米饭，面粉包住米饭，油炸而成，皮脆里面较淡。糕主要材料系米浆和糖，米浆加糖搅均加少许发酵粉，发酵过后蒸熟而成血面主要材料牛血、面条、韭菜。水煮而成。糍(我地叫米誓）主要材料为米浆，葱。米浆煎成，加葱花味道仲正木薯木薯先煲熟介成块用水浸一晚，然后加葱花爆炒。

5，广东人做粥的方法

鱼片粥做法特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。制作：将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。

营养蔬菜鱼片粥材料：红萝卜、青菜、鱼片、葱花、盐少许、香油、生姜粉(丝)1、先将鱼最好是黑鱼、扁鱼、草鱼、（本人觉得黑鱼味更好）等刺少的鱼，切片放在小碗里倒点生粉、酱油、生姜粉（姜丝也行）、少许油腌一会儿；2、把小青菜洗干净后，切成小段备用；为了好看我通常还会将胡萝卜擦成细丝，或切成小丁备用；3、如是全家人都喝就熬一锅粥，我有时只做小小宝宝一人的量，用小锅熬一碗粥，约10钟左右就行了;4、在已经熬得差不多的粥中加几滴油，将事先备好的胡萝卜倒入锅内煮一会儿约3-5分钟；5、将小青菜倒入锅内搅一搅再倒入鱼片，放少许盐，2－3分钟粥就好了（可根据宝宝的口味加少许香油和葱花味道更佳）。（也可将鱼片换成肉片肉末，将小青菜、胡萝卜换成其他你想让小宝宝吃的菜，比如菜花或西兰花、土豆、山药青菜肉片粥，还有猪红窝蛋粥，方法差不多，天凉一点时妈妈们还可尝试南瓜粥，又营养宝宝又爱喝哟。看上去挺复杂，其实操作起来很简单，大家不妨一试。）

6，什么是潮汕粥

潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。细节　　煲粥的时候留意三个细节：一、虽然省时间，但煲潮汕粥一点也不省人力。潮汕砂锅粥无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

潮人非鲜而不食，同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品：虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡，水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清淡和鲜。 2.辅料选用，煮粥过程中加入。罗卜干（以揭阳新亨和潮州饶平产的最佳），干贝，香菇，稚姜。除了干贝之外其余都应切成细丝。 3.米，有一种专门用于煮粥用的米的，比较贵差不多四元一斤具体名字忘了，可以到米店问问，煮出来稠且香，粥粒爽滑可口。 4.先用旺火把米干贝煮开吧，中间可以加入一点味极鲜酱油，烧至八成熟左右加入肉类，辅料，调味，姜应在肉差不多熟时加入才能除腥，一般不能放得太多，但因人而异了。 5.喷点白胡椒粉，洒点香油，再加以青翠欲滴的芫荽，一锅粥就做成了。

潮汕粥虾粥的製作 1.把米淘好，放近沙锅去熬。如果喜欢稀一点就加多点水，喜欢稠一点呢，就少放点水。我个人比较喜欢稠的。然后看它在里面幸福地冒泡。好象一锅充满的幸福。 2。还可以事先泡点干贝。泡软。在熬粥时放进去（连泡的水一起放）。这样粥会更鲜甜。 3。在熬粥的时候剥虾。把虾剥壳，并把虾线挑掉，才卫生，又不会有腥味和泥土味。 4。把虾肉放进熬好的粥里，等到它变色就可以了。不能把肉煮老哦！ 5。记得放盐，可以加一点点鸡精（其实够鲜了，应该不用），如果喜欢，可以加一点胡椒粉。很惹味哦！！！ 6。盛进大碗里，放上几根香菜（芫荽）。

7，酸粥的做法吃法来历营养价值

酸粥是山西省河曲县一种特色小吃美食，这里的“酸”不是指山西醋的酸味，更不是食物发馊后散发出的酸臭味，而是经过当地百姓精心制作的一种天然发酵后散发出的酸味。河曲县位于山西省忻州地区西北部，地处山西、陕西、内蒙古三省交界处，河曲县城是历代镇守边疆的“古塞雄关”，是晋、陕、蒙三省（区）交界处的经济、文化重镇。由于地处西北黄土高原东部边缘，这里同样盛产五谷杂粮，糜子就是河曲的一种土特产,至今在河曲的五谷杂粮中占据着独特的优越地位。糜子不选择地势，不苛求水肥，“糜子只要捉了苗，就有了一半收成。因此，糜米就成为十年九旱的河曲人世代相袭、经久不衰的传统主食。用来做粥、做捞饭。河曲酸饭由来已久。据《河曲县志》记载：相传北宋年间，辽兵经常入侵。一次，老百姓正在淘米准备做饭，忽有辽兵来袭，老少丢下尚泡在水中的糜米尽皆出逃。几天后兵退还家，发现浸泡在水中的糜米已经发酵变酸，想丢掉又舍不得，将就煮熟，权且充饥。出人意料的是，做出的酸米饭精气凝聚、黄亮坚韧、异香袭人、酸爽可口，色、香、味俱全，从此后，酸米饭便载入了河曲传统饮食文化的史册，世代相传，延续至今。经常食用酸粥能开胃健脾，护肤美容。酸粥是河曲人一年四季断不了的一口早饭。早上把在浆米罐里浆了一夜的糜米下到锅里，稍煮一会儿，把煮米的汤再回到浆米罐里一部分，作为下一次浆米用。这样周而复始，连续不断，浆汤会越来越好，越来越香。做酸粥讲究的是火候，叫做“紧火捞饭慢火粥，加大灶火熬稀粥”。把火调成慢火（在火炕炉的炉盖上调火，炉盖盖严则火大，炉盖拉开则火小），不停地在锅里搅和，大约十几分钟后，酸粥就做好了，稍微曲一下便可食用。下地劳作吃上一碗酸粥，或喝上一碗酸米汤，一天不饥不渴，精神倍增，也不觉的疲劳和困乏。一家人团团圆圆地坐在一起早上吃“酸粥”，中午吃“酸捞饭”，晚上喝“酸稀粥”，已经成为河曲人生活中不可少的一部分。吃的时候再配上腌菜，就是河曲人一顿可口的早饭。一个“江米罐子”、一个酸菜坛子是河曲人少不了的两样器皿河曲民歌唱：“山药酸粥辣角角菜，你是哥哥的心中爱”。“喝上酸米汤不口渴，想妹妹想的心难活”。

搜一下：酸粥的做法、吃法、来历、营养价值