巴黎美食，巴黎最有特色的饮食是什么

本文目录一览

1，巴黎最有特色的饮食是什么
2，巴黎里的美食有哪些要中文也要英文
3，巴黎巴黎经典美食有哪些
4，巴黎有什么特色小吃
5，法国饮食文化有哪些

1，巴黎最有特色的饮食是什么

在巴黎，要想找一家餐厅，是再简单不过的事情。除此之外，还可以到巴黎旅游局（Office du Tourisme de Paris）取“Restaurant”，一个专门介绍巴黎餐馆的小册子作为参考。正式的餐厅在这里被称为Restaurant，菜式较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认。正式的餐厅，当然也有一般的大众口味。家常菜小馆称为Bistrot，提供传统的家常菜，价格比较便宜。此外，还有自助餐厅，称为Cafeteria，按照所取的菜肴计费，价格比一般餐厅又要便宜一些。 afe、下午茶馆Salon de the、小酒馆Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie，除了提供酒、咖啡以及饮料外，还供应一些简单的菜肴。劳等快餐馆在巴黎不太普遍，只有在著名的游客区，比如香榭丽舍大道才能找到，价钱也比较昂贵。说是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，还能顺带体验享受一番浪漫之都的浪漫氛围，这也算是巴黎餐饮的特色之处吧。

巴黎最有特色的饮食是什么

2，巴黎里的美食有哪些要中文也要英文

可丽饼　　可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气。　　帕尼尼　　帕尼尼这种长条形的意大利三明治是意大利人继披萨之后，征服挑嘴的法国人的另一项简便轻食。它是一条长形的白面包夹馅，和法国长棍面包做的三明治有点像。馅料选择也不少，想吃清淡一点的，可以点马兹瑞拉起司夹西红柿。肉食主义者的选择从牛肉、鸡肉、羊肉、烟熏腊肠到类似麦当劳的煎牛肉饼都应有尽　　卡苏莱cassoulet　　卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。这是一道主要用鸭腿香肠大白扁豆等炖煮的农家菜，后来在法国料理大师们的精心烹调下变为丰富多彩的美味佳肴。　　奶酪火锅　　传统的萨瓦火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸，直到奶酪完全溶解，就可以用面包片蘸着香浓的火锅汤开始大快朵颐了。不同的地区会用不同的奶酪来制作这道法式名菜，因此在法国各地您都能品尝到地道的却又味道各异的奶酪火锅。　　法式蜗牛　　法国蜗牛是法国著名的菜肴，要烹制好它可不是一件容易的事。法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛，在重大的节日里，特别是在圣诞节，蜗牛更是不可缺少的菜式。　　　马卡龙　　马卡龙作为法式点心的代表，拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中，绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度，热量也可以包容。如果喜爱甜品的话，务必请试一试。

巴黎里的美食有哪些要中文也要英文

3，巴黎巴黎经典美食有哪些

来到巴黎，法式蜗牛是必吃的一种美食，几乎所有来到巴黎游玩的人们都必点这个菜肴，在制作的时候，厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂上一层奶油，然后将蜗牛肉以及葱蒜混合在一起，在拌上调料之后，再塞进洗净的蜗牛壳中，把蜗牛壳放到炉火中再进行烧烤，在等到蜗牛出炉之后，便可以品尝到味道鲜美的蜗牛肉了。它味道鲜美独特，吸引很多的游客是来到巴黎必吃的美食。这里好吃的食物是非常多的，例如说鹅肝也是法国巴黎高档餐厅中的一道名菜，它的级别和我国的鱼翅是差不多的，法国的鹅肝，有着鲜嫩的口感，而且还有着良好的滋补功效，越是肥厚的鹅肝档次就越高，这种食品主要是供法国贵族食用，到这里旅游的时候，这种美食是不可错过的。法国的咖啡也非常具有特点，尤其是点上一杯咖啡，细细的品尝，我们可以体会到不同的风味，而且咖啡的味道非常的醇厚幽香。巴黎不能错过的街头小吃法国街头巷尾都可以看到甜点，法国的甜点是非常出名的，有百年老字号的甜品店，还有一些新开张的店铺，这里的甜点品牌是比较多的，比如说入口即化的慕斯，还有一些吃起来比较蓬松的舒芙蕾，还有制作精巧别致的巧克力欧培拉。

巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的需要。法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

巴黎巴黎经典美食有哪些

4，巴黎有什么特色小吃

巴黎拉丁区的大奥斯汀街51号是一家餐厅，名叫拉贝罗斯(Laperouse)，这家古老的餐厅因为两位艺术巨匠而名闻天下，成为巴黎美食的标志——一位是《追忆逝水年华》的作者普鲁斯特，一位是抽象派绘画的奠基人毕加索。　　　　　　普鲁斯特的故居在马尔塞尔布街，距此一路之隔，1913年，他就是在这家餐厅写出《追忆逝水年华》的第一部“斯万家那边”，著名的“小玛德莱娜点心”，就是这家餐厅的招牌。毕加索于1936年将画室搬到这条街的7号，与只吃得起“小玛德莱娜点心”的普鲁斯特不同，那个时候的毕加索已经很有钱了，拉贝罗斯餐厅成为他的“御膳房”，代表20世纪初期巴黎美食最高水准的“三皇鹅肝”、苏比斯小羊排、白松露煎蛋卷、米酒蒸鳟鱼，还有毕加索的情人朵拉?玛尔(Dora Maar)记下的“酥蒸鹅肝”——三角形的酥皮包，切开后里面是肥嫩的鹅肝，袅袅娜娜冒着香气，别小看这道传承巴黎美食精华的菜点，选料、做工、火候、烘焙各个环节都把握到家，才不至于蒸成“糖三角”。　　　　　　作为全球美食之都，巴黎的餐饮自然名目繁杂，各种各样的餐厅比比皆是。在经历过路易十四、文艺复兴、20世纪初这三大繁荣时期之后，巴黎的美食达到历史顶峰，巴黎大厨已经成为这个城市的象征，源源不绝的输往欧美各大顶级餐厅，每期的《美其林餐饮指南》上，什么都可以不登，唯独离不开巴黎菜谱。事实上，巴黎最早的食谱是《巴黎家政大全》，写于1392年，作者是一位60多岁、做过餐厅老板的人，他娶了一位20多岁的娇妻，把自己掌厨的拿手名菜一一传授给妻子。法国知名文化史专家让—罗伯尔?皮特(Jean-Robert Pitte)在《法兰西美食》中说：“一座城市的餐饮基础竟然由一位平民而不是美食专家奠定，足见巴黎的美食内涵有多么深远、多么扎实！” 　　　　　　确实如此，在巴黎任何一家餐厅吃饭，都能感觉到皮特说的这种“美食内涵”，暂时把美食的美味放在一边，巴黎的餐厅不仅可以让人吃饱、不仅让人吃好，最关键的是让人吃得非常开心，这是在其他城市感受不到的——每一道菜都那么优雅、考究，就像一把泛着光亮的小提琴摆在面前，只想听它的声音，不敢触碰它的琴弦。当然，和名品小提琴一样，巴黎餐饮贵的惊人，一顿正餐，也就是可以慢悠悠吃上两三个小时的晚餐，至少需要100美元，稍微正规一点的星级餐厅，需要400美元以上，还不包括15%—20%的小费。

“三皇鹅肝”、苏比斯小羊排、白松露煎蛋卷、米酒蒸鳟鱼，酥蒸鹅肝-三角形的酥皮包，-

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5，法国饮食文化有哪些

法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统，法国君主具有较强的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(法语：vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到，但在任何一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。　　法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。　　法国比较具有特色的食品有：青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包，具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。　　法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe)，然后是冷盘(hors-d?uvre)，接着才是主菜(platderésistance)，最后是甜点(dessert)，面包随时取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡萄酒。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。　　法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆，曾有英国人抱怨说：乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭，再乘机返回，所有旅费加到一起，也比在法国餐馆吃一顿饭便宜。　　法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。　　法国的特色美食　　法国大餐的盛名远扬海外，除了中国人之外，再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了。　　法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱;在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是他们的最爱。　　一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。第一道菜是冷盘菜，一般是沙丁鱼、火腿、奶酪、鹅肝酱和沙拉等，用于开胃。第二道菜是汤类，汤大致分为清汤、蔬菜汤、肉汤、海鲜汤，一般要配面包一起食用。第三道是主菜，一般先上鱼类再上肉类，鱼类包括淡海水鱼、贝类以及软体动物类。肉类有牛羊肉、家禽等，其中牛排是主菜的主打，常用的烹调方式有烤、煎、铁扒等。用完主菜后，便到甜品了。法国人爱好甜食是出了名的，蛋糕、冰淇淋、馅饼、酥饼、布丁等等，种类口味多样。

原发布者:bfhtqmxu82法国是一个将美食视为一门绝高艺术的国家，法国主厨的地位等同于艺术家的地位，他们对美食料理都抱有高度的热爱，致力追求高度的创作表现与艺术境界是每个厨师的目标。亦即以每一区的名为酒名。　法国菜风靡全球，但实际上法国各个区域都是有不同的餐饮特色的，法国人除了偶尔上上高级的法国餐厅外，其余的大部份都是在家常小馆(LaBrasserie)或是小酒馆(Bistro)里打发一餐。但这些才是各区料理精髓的呈现，像阿尔萨斯的酸菜猪脚就是其中的代表。　　法国一般餐馆的营业时间是由正午12点～下午2：30，而晚上则由7点～11点左右。而其它时间则可以到咖啡茶座吃小食；如三明治之类的，也可到crêpe的薄饼店。大部份的餐馆都会在门口张贴了当日的菜单及价钱。巴黎餐厅非常的多，初到巴黎的人们可以到巴黎的旅游局（OfficeduTourismedeParis）取一份专门介绍巴黎餐馆（Restaurant）的小册子作为参考。麦当劳等快餐馆在巴黎也有很多而且价格相对来说是比较便宜的。　1、法式大餐　　法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：　　○1选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）；　　○2加工精细；　　○3烹调考究、滋味有浓有淡、花色品种多；　　○4法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般6成熟即可食用等；　　○5法式菜肴重视调味，调味品