阳朔美食，阳朔都有什么特色小吃

本文目录一览

1，阳朔都有什么特色小吃
2，阳朔有什么好吃的美食
3，阳朔有什么吃饭的地方

1，阳朔都有什么特色小吃

【阳朔粑粑】说到糯米粑粑，阳朔人对它并不陌生，因为它已是一样家喻户晓的美食了，每逢重要节日如春节、清明节、中秋节等，或者婚嫁等喜事，许多家庭尤其是农村家庭都会做上那么几十个甚至上百个糯米粑粑以示庆贺，抑或是送亲访友。阳朔粑粑，多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、荞麦粉的，实以花生、芝麻馅，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，蒸熟后异香可口，不粘不腻，为小食上品。还有在糯米粉里掺上野蒿叶的，夏天食用，有清热祛暑的效能，是广受欢迎的“绿色食品”。是你夏季在阳朔旅游的佳品之选。【桂林米粉】桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。【筒骨螺蛳】筒骨是很多家庭菜谱中比较钟爱的食材，煮汤清香甘甜，熬粥更是浓香诱人。除了清淡，筒骨也可以做成香辣的口味。在桂林交通路一小巷里，有一家“秘制筒骨螺蛳”，老板说，这是用八角叶、桂皮、酸笋等桂林地方原生态香料制成的秘制汤汁，把筒骨和螺蛳一起放置其中慢炖熬煮，不仅可以让螺蛳充分吸收到筒骨的肉香味，还可以祛除这些肥水筒骨中的油腻味。【啤酒鱼】阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会”上一举夺得金奖。

阳朔都有什么特色小吃

2，阳朔有什么好吃的美食

民以食为天，去旅游吃是少不了的，不是小编是吃货，实在是好吃的太多。下面盘点几样阳朔名小吃，看看你吃过哪些？阳朔小吃属于地方名小吃中名气比较大的，而阳朔最出名的小吃就是啤酒鱼，小编当年跟妈妈游阳朔，一下车就去海吃了一顿啤酒鱼。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法。先把鱼放在油里煎一煎，再放上啤酒和各种调味料烧制而成。烧鱼的器具很特别，不是直接将锅放上炉火上面煮，而是用一个平底的盘子，盘子下面是一个盆子，盆子里放水，再放到火上。这样盘子里的鱼不容易糊底，而且受热均匀，入口鲜辣无比，毫无鱼腥味儿。吃啤酒鱼一定要吃带鱼鳞的，经过油炸后的鱼鳞酥脆可口，才算正宗。阳朔小吃之糍粑，阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一，也是阳朔农家特色小吃之一。阳朔小吃之酿菜，特点鲜明，品种很多。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬。中外宾客都非常喜欢吃阳朔酿菜，使这些纯粹的民间菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭店的菜单上。阳朔酿菜的馅有猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等，一般配之以提香增味的佐料。酿体的选择，更是丰富多彩、五花八门。比如，鱼酿、油豆腐酿、水豆腐酿、香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、节瓜酿、冬瓜酿、腿瓜酿、葫芦瓜酿、黄瓜酿、丝瓜酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿、柚皮酿、莲藕酿、鱼肚酿、南瓜花酿，蛋包、四叶菜包、黄芽白叶包、有菜叶包、油炼菜叶包、芥兰菜叶包等等。您到了阳朔，酿菜一定要吃，而且要多尝几种，品味一番阳朔小吃文化的精髓。阳朔小吃之腐竹，又叫腐筋，具体做法是，选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热，将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。因其所含均为植物营养素，故被称为“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸炖炒焖皆可。无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。销国内各地和出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国家和地区。桂林腐竹为地理标志保护产品，列为阳朔小吃类别。炸炖炒焖都会喷香让人流口水。阳朔小吃之油茶，油茶一般配以各种佐食小吃，多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。阳朔一带苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。驴友不妨体验一下。阳朔茶油配黄豆、花生米、各种糕点均可。最后，阳朔小吃不得不提桂林米粉。米粉是桂林乃至广西饮食文化中的一张艳丽的名片，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味；它做工考究，先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团后压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的叫切粉，但是通称米粉。米粉的特点是洁白、细嫩，软滑、爽口。米粉的吃法很多，最有名的是桂林老四样米粉：卤菜粉（也称干捞粉）、牛腩粉、原汤粉和马肉粉。米粉工艺各家有异，最讲究的是卤水的制作，大都以猪肉、牛肉、筒骨、豆豉、香料、罗汉果等熬煮而成，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。网上关于“阳朔美食”的攻略谈到最多就是桂林米粉，实际上全国各地都有桂林米粉，就像全国都有沙县小吃、兰州拉面一样，市场覆盖广。不过各地风味稍有差别，有兴致可以体验，在此并不作为特色推荐。

阳朔有什么好吃的美食

3，阳朔有什么吃饭的地方

　　阳朔美食去哪里吃，阳朔吃饭地方还是蛮多的，美食城、农家乐等等，旅游过后，带着空肚子到这些地方填充你的肚子才是最舒服的，以下是我推荐的餐馆。　　阳朔西街仔斑鱼　　人均消费：50元　　介绍独特的阳台观景餐厅设计，在此用餐，尽享美味的同时，西街美景和熙攘人事尽收眼底，该店以“斑鱼”为招牌菜，斑鱼火锅汤采用斑鱼骨和筒骨熬制，汤色奶白、清甜可口。“阳朔金奖啤酒鱼”为第二招牌菜，另有丰富的地方特色菜肴。　　订餐电话：0773-8817887 0773-8817958 　　地址：西街入口处。　　阳朔没有饭店　　人均消费：50元　　介绍阳朔“没有饭店”始创于上世纪八十年代，总店位于西街繁华地段111号，附有阳台温情雅座及豪华小资雅座;二分店位于龙脊景区“九龙五虎”山脚下，用餐之余更可观赏七星伴月之景。　　电话：0773—8828897(总店);7583046(龙脊店) 　　地址：位于西街繁华地段111号。　　阳朔东阳羊肉馆　　人均消费：28元　　介绍阳朔东阳羊肉馆是一家正宗老字号羊肉馆。　　特色菜有：清水羊肉、多味羊蹄、干锅羊肉、羊肉饺子、水煮羊肉、羊排炖鳅鱼、羊胎炖土鸡等久负盛名之菜肴。　　订餐电话：0773-8821118 　　地址：阳朔县荆风路南路(国税局斜对面) 　　阳朔南国菌园　　人均消费：38元　　介绍主要以“养生餐”为主，另外,还有南国啤酒鱼、南国扣肉、南国田螺酿、拔丝芋头等特色菜可供品尝。　　订餐电话：0773-8883777 　　地址：阳朔县大村门开发区画山路(检察院斜对面) 　　阳朔李记烧烤　　人均消费：18元　　介绍是原西街第一家烧烤店，品味一流，场地宽敞，是阳朔本地人最喜欢的烧烤店。　　电话：13517864771 　　地址：西街阳朔100(鲜花满屋旁) 　　阳朔大昌隆啤酒鱼烧鹅　　介绍该店的啤酒鱼极富盛名，烧鹅更是火爆，也是区别于其他同类中餐厅的最大特色亮点。　　订餐电话：0773-8828578 13737391666 　　地址：阳朔县汽车站入口对面蟠桃路31号　　阳朔桂花香美食城　　介绍主营湘、桂、粤、川各大菜系及阳朔地方特色菜。　　订餐电话：0773-8829886 　　地址：阳朔县蟠桃路(阳朔中心广场即旅游停车场旁) 　　阳朔红太阳坊餐厅　　介绍这里提供韩日式新式自助烧烤、韩式料理、泡菜炒饭、日式炒饭、石锅拌饭等异国美食。　　订餐电话：13977331939 　　地址：阳朔西街美食广场D109B 　　农家乐　　阳朔莫老爷河边柴火鼎锅饭　　人均消费：50元　　介绍主要经营乡土特色菜，竹筒鸡、竹筒鱼、鼎锅饭、砂锅鱼、各种河鲜野味等。莫老爷农家馆还有提供专车接送。　　联系人：莫老大13907834377 　　地址：阳朔东街田家河桥头　　线路：西街--唐人街--东街--田家河桥头　　阳朔竹林水寨农家饭　　介绍主要有阳朔漓江啤酒鱼，漓江螺等漓江美食;有农家土鸡、土鸭;还可在河上享受竹筏用餐。农庄配有鱼塘，客人可在河边或鱼塘垂钓。　　地址：位于流遇龙河的支流金宝河边上。　　阳朔狮龙农家鼎锅饭　　人均消费：38 元　　介绍农家特色菜肴：漓江清水鱼、阳朔啤酒鱼、本地土鸡、田螺醸和各种阳朔野菜白切鸡，芋苗酸鱼，荷包蛋土椒特色美食。　　地址：阳朔狮龙村，从西街出发，经东街到刘三姐歌圩、书童山、木山村(从村子穿过后)、下到江边，沿江走到雪狮峰后上到大路，路边就是狮龙农家鼎锅饭。　　月榕庄多味菜馆　　人均消费：50 元　　介绍主要菜肴有“干锅草鹅、“黄焖土鸡”、“干笋鸭”、“阳朔十八酿”、“阳朔啤酒鱼”、“全羊席”(预定)、“时令野菜”及各种家常小炒。　　地址：广西桂林阳朔大榕树景区公园门对面。　　阳朔福旺农家庄　　人均消费：50 元　　介绍可在此品赏美味，观看到壮观的印象刘三姐山水演出。主要特色菜有啤酒鱼、石锅鱼、荔浦芋头扣肉、田螺娘等各式酿菜，及本店特色石头火锅。鸡、鸭、鱼等。另外该店可帮预定印象刘三姐打折票。　　地址：阳朔镇田家河村(印象刘三姐大门往右走20米)

阳朔有什么吃饭的地方