金线油塔，金线油塔怎么样

本文目录一览

1，金线油塔怎么样
2，金线油塔哪里最正宗金线油塔的做法
3，西安那的金线油塔好吃
4，金线油塔的做法金线油塔怎么做好吃金线油塔
5，麻食和金线油塔的英文翻译是什么
6，金线油塔的正宗做法
7，油塔怎么吃
8，西安十大名小吃以及做法
9，西安小吃金线油塔巨好吃有什么典故么
10，陕北特色美食小吃有哪些
11，金线油塔怎么做

1，金线油塔怎么样

路边的小吃，可惜价格贵了，就一点点要4元钱。味道还可以，比较辣，不能吃辣的最好先和老板说明。好像是豆制品的一种，加了大蒜水还有一些调料。

金线油塔怎么样

2，金线油塔哪里最正宗金线油塔的做法

主料猪油100g 面粉500g 盐适量花椒粉适量五香粉适量金线油塔的做法步骤1. 将猪板油切成小丁2. 放入锅里炸出油，捞出油渣3. 将猪油凉透放入盐，花椒粉，五香粉搅拌均匀4. 开始和面，和好后醒三十分钟。面的软硬和包饺子的面差不多5. 将醒好的面擀开，大概三厘米薄厚。在上面刷一层猪油6. 将刷猪油的对折，对折后再刷一层猪油7. 在对折，用刀竖着从中间切开8. 分别盖上保鲜膜，醒五分钟9. 揭开保鲜膜，切成细丝，弄成这样一撮一撮的10. 拿出其中一撮拉开，从一头开始卷在手指上，一边卷一边拉。卷好后拔出来。11. 全部卷完，成这样的墩子12. 放入蒸锅蒸三十分钟。13. 蒸好后放盘子里14. 拿出其中一撮抖散，不好抖开的可以用手顺着纹理撕开15. 最后调入调味汁，调味汁根据自己喜好。

金线油塔哪里最正宗金线油塔的做法

3，西安那的金线油塔好吃

金线油塔源产地三原县所以当然三原的比较正宗但就西安市区里的书院门西口有几家做的还是不错的

西安饭庄有卖不清楚记得在我很小的时候三原老黄家的金线油塔是相当有名的~~而且好吃配上豆浆和小菜还有笼笼肉夹馍！好吃~~ 三原名小吃

西安那的金线油塔好吃

4，金线油塔的做法金线油塔怎么做好吃金线油塔

食材用料面粉500克猪油100克五香粉适量花椒粉适量盐适量辣椒面适量蒜适量相克食物醋适量相克食物生抽适量金线油塔的做法金线油塔的做法图解11.准备猪板油。金线油塔的做法图解22.将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。金线油塔的做法图解33.将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。金线油塔的做法图解44.准备面粉，给面粉中加少量盐。金线油塔的做法图解55.先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）金线油塔的做法图解66.将醒好的面团放在案板上擀面金线油塔的做法图解77.擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。金线油塔的做法图解88.将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片上金线油塔的做法图解99.将涂抹好猪油泥面片上下折。金线油塔的做法图解1010.对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。金线油塔的做法图解1111.再对折一次。金线油塔的做法图解1212.将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。金线油塔的做法图解1313.用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。金线油塔的做法图解1414.将切好的面分成同样大小的一撮面。金线油塔的做法图解1515.拿起一撮面合在一起，把面抻长。金线油塔的做法图解1616.一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来。金线油塔的做法图解1717.边抻边卷面。金线油塔的做法图解1818.全部卷好的油塔胚。金线油塔的做法图解1919.蒸锅中放水，笼屉上抹油。将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。金线油塔的做法图解2020.准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面。金线油塔的做法图解2121.炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上。金线油塔的做法图解2222.泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。金线油塔的做法图解2323.蒸好的金线油塔用手或者用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。

5，麻食和金线油塔的英文翻译是什么

Hemp food Gold line oil tower

ADGH&GFTYFA

Shaanxi pasta ，The oil line towers

Hemp food The oil line towers

麻食是: Hemp food 金线油塔是: Gold line oil tower 望采纳

6，金线油塔的正宗做法

金线油塔，一种几乎被遗忘了的西安名贵小吃，有谁还记得它曾在1997年的首届全国“中华名小吃”认定活动中，西安饭庄的金线油塔曾被认定为“中华名小吃”呢？金线油塔历史悠久，早在1400多年前的唐代就有了。当时，称为“油塌”。相传，唐穆宗时，宰相段文昌家里有一号称“膳祖”的老女仆擅长制作这种油塔，且技艺精湛。在40多年的时间里，她曾把这种技艺传授给100多名女婢。据说，得其真传的只有9个女仆。西安民间传说，真正能够继承段丞相家老女仆制作“油塌”技艺的，只有一人，足见其此制作技艺不易掌握。后来，这种食品传入市肆。唐天授年间，长安城里就有这种“油塌”。据传，当时有一位名叫张衡的官员，位至四品。武则天追加了一品，升他为三品官。一天退朝路上，路过街市，忽然香气扑鼻，下马一看，原来是刚出笼的热“油塌”。张衡垂涎欲滴，就悄悄地买了一个在马背上就食，结果被御史弹劾，丢了乌纱帽。可见这种“油塌”吸引力之大，已经到了“闻香下马”的程度。清代末叶，西安附近文化经济比较发达的三原县，县城两家油饼铺“悦丰和”、“永丰亭”的店老板彭占魁和杨丁海师傅，在继承唐代“油塌”技艺的基础上，不断创新。他们严格选用白、细、绵、软的上等面粉和用粮食喂养的生猪板油及网油，使油饼层次增多，并改饼状为塔状，改烙为蒸，名称也由“油塌”改为“金线油塔”。这也就是我们现在所看到的金线油塔的样子。19世纪30年代，西安南院门第一市场福记饭馆的马振贤师傅得其真传，制作的“金线油塔”，驰名三秦。从那时起，直到50年代初，尽管饭馆地址迁移到西大街迎祥观巷口，并改名为“同福楼”，但金线油塔一直是“看家名点”，慕名而来的食客络绎不绝，每天接待酒席不断。由于“油塔”供不应求，时有顾客事先来店“占号”预约。1979年，在陕西省饮食业风味食品展销会上，金线油塔受到中外观众、客商的高度赞赏。上桌的金线油塔通常是用手略加拍折抖松装在盘子里，看起来像个小馒头，用筷子提起塔尖抖一抖放到自己的碗里，瞬间就看到油塔变成一碗松散的金线，闻一下喷香扑鼻，吃到嘴里松松软软，面粉和猪油竟然这样协调，配上葱节、甜面酱等，别有风味。因而，招来八方来客，成为达官贵人、巨富商贾款待嘉宾的上乘美食。现在西安小寨的闹市区，原来的百汇大楼那儿有推着小车卖的，不能错过！

7，油塔怎么吃

相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。

凉拌菜，炒菜，都可以，和一般食用油用法一样，不同点就是真正的“天然红花籽油”是可以直接喝直接不用预热就可以用的，可以保持天然健康养生。其它所谓纯红花籽油和红花籽油调和油就很难说了，工业生产的始终不是传统工艺生产的，不能保持天然性。

8，西安十大名小吃以及做法

　　一、千层油酥饼(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号) 　　【典故】千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰，一直流传至今。　　制作技艺：　　1、将500克特粉与清油反复揉搓成酥面。　　2、500克特粉兑碱水揉成面絮，再掺入温水反复揉搓至面皮发光，揪成面剂，搓长条，抹上油，稍饧。　　3、将面剂擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒盐，然后将右边的面头拾起向外扯长，再把扯长的三分之二回折几折，这样边卷边抹油，最后扭成螺旋状成饼坯。　　4、烘盘内放油，放入饼坯，进烤箱烘烤20分钟。　　特点：色泽金黄，酥脆咸香。　　二、金线油塔(荣获“中华名小吃”称号) 　　【典故】唐时金线油塔属于蒸饼，亦称“油塌”，为唐丞相段文昌家里一位女厨所擅长，后流传民间。经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时，除加适量猪板油和调料外，更讲究调面、切丝和盘形。　　制作技艺：　　1、特粉加水和成软面团，稍饧。　　2、猪板油与五香粉、精盐拌匀，做成板油泥。　　3、将面团擀成方形片，涂上板油泥抹平卷起再擀成3分厚的片，顺长切成细丝，用手拉长在食指与中指上盘绕成圆塔形成为油塔坯。　　4、普通粉和成面团后擀成两片薄片，一片铺在笼屉上，上面摆放油塔坯，另一片盖在油塔坯上上笼蒸熟。　　5、出笼时取掉面片，每两个油塔合在一起，用手略拍打、抖动至蓬松，放入盘中。食时配蒜茸。　　特点：松软绵润，油而不腻。　　三、泡泡油糕(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号) 　　【介绍】泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后，色泽乳白，糕面膨松，犹如轻纱制就、蝉翼堆成，真是巧夺天工。由于每个油糕象一堆泡沫，故名“泡泡油糕”。　　制作技艺：　　1、面粉上笼蒸熟。把开水与大油混和搅匀加入面粉，放在案上晾凉，再用凉开水分数次掺入面中揉成烫面团。　　2、将豆沙馅包入面团。　　3、平底锅内添油烧至四成热时，投入油糕，及时翻过待油糕气泡冒出时，推到锅边，略煎一会。　　特点：色泽乳白，绵软酥甜，入口即化。　　四、黄桂柿子饼(荣获“中华名小吃”称号) 　　【典故】黄桂柿子饼，又称火晶柿子饼。据传1644年李自成在西安建立大顺政权后，立即带领大军去攻打北京，当时正值灾年，临潼老百姓用当地所产的火晶柿子拌上面粉，烙成柿子饼，让将士们充饥。后流传下来，经过西安饭庄厨师不断改进，发展成现在的黄桂柿子饼。　　制作技艺：　　1、柿子取把、揭皮，用箩网过滤成柿子浆。　　2、柿子浆与面粉和成软面团。　　3、取柿子面一块25克按平，包入豆沙馅和黄桂，封口压成圆饼形。　　4、平底锅将油烧至六成热，放入饼坯，来回翻转至两面呈棕黄色。　　特点：色泽棕黄，柿面粘甜，黄桂芳香。　　五、枣肉沫糊(荣获“中华名小吃”称号) 　　【介绍】枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎。　　制作技艺：　　1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时。　　2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核。　　3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸。　　特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香。　　六、荠菜春卷　　【介绍】春卷由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来，过去每当立春之后，西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客，很受顾客喜爱。现经过改进的.春卷，根据不同的季节，包入不同的馅，不仅春天能吃到，在其他各个季节都能吃到。　　制作技艺：　　1、面粉加入盐和水，拌成浆糊状，然后将平底锅置火上，倒入面浆，摊一个圆形薄饼，即制成春卷皮。　　2、炒锅内添油倒入鸡丝、荠菜，加盐、酱油、味精，炒熟出锅。　　3、把馅放在皮上包成条形，用蛋液粘合。　　4、锅内添油烧至七成热，下入春卷炸至皮脆色黄时，捞出。　　特点：色泽金黄，皮酥脆、馅鲜香。　　七、葱花大肉饼(荣获“金鼎奖”) 　　制作技艺：　　1、500克面粉加碱水搅成面絮，再加水和成软面团揉匀，把剩下的面粉与菜籽油搅匀制成酥面。　　2、面团搓成条、揪剂，再将剂子搓成条，上面抹一层油，叠起回饧。　　3、大肉绞碎加花椒粉、精盐拌成肉馅。　　4、压平面剂，擀成片取馅，放在面片一端摊平，葱花放在馅上，撒椒盐面少许，随即将馅包住，在另一端抹一层酥面，用右手拿起包馅的一端，边压边卷，再扭成螺旋形压成饼坯。　　5、将饼坯入烤箱烤25分钟至两面金黄。　　特点：色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香。　　八、大肉锅贴(荣获“金鼎奖”) 　　制作技艺：　　1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌均匀，待调料浸入肉馅时倒进切好的韭菜，搅匀。　　2、皮面：面粉2000克加水和好揉成面团，搓成条，揪20克重的面剂，擀成面皮，包入馅子，捏成蒸饺形(中间捏严，两头漏小口)。　　3、烙制：⑴、平底锅里擦一层油，有次序的摆好锅贴，锅放火上烧热后，顺锅周围浇半碗热水，盖上锅盖，烙2分钟后，再倒入少许热水，过两分钟，揭盖;⑵、顺锅贴周围的空隙中，淋入少许油煎约2分钟后，用锅铲移动调换位置，调正火色，再烙约5分钟，翻过将底面朝上盛盘。　　特点：面皮柔软，底皮酥脆，色黄味香。　　九、小笼素蒸饺　　制作技艺：　　1、紫兰花粉一半用上汤烫熟，一半加入凉水，混合揉成半烫面团。　　2、青菜氽熟，去水、剁细，鸡蛋炒熟剁细，豆腐干炸成金色、剁细，水发香菇、干贝切碎，放入盆中，加调料拌匀成馅。　　3、面团下剂，擀皮包馅成形，上笼蒸10分钟。　　特点：隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。　　十、大肉臊子面　　制作技艺：　　1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。　　2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。　　3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。　　特点：面条筋斗，臊子味香。

9，西安小吃金线油塔巨好吃有什么典故么

金线油塔是陕西的一款地方名吃。源于唐代，是以面粉与猪板油揉成饼坯经蒸制而成。因其层多丝细，提起似金线，落下似金塔，故名。它的制法，在清代的《素食说略》中有详细记载。据传，是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，后来传入民间，并因为风味独特而受到欢迎，从此流传开来。1997年12月，首届全国“中华名小吃”认定活动中，西安饭庄的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。其风味特点是：外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。食时如佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。如今，“金线油塔”已作为高档宴席点心，享誉四海。

相传，唐代段文昌丞相家里一老女仆擅长制作此品。据《清异录》记载，唐穆宗时，宰相段文昌家里有一号称“膳祖”的老女仆擅长制作这种油塔，且技艺精湛。在40多年的时间里，她曾将此技艺传授给100多名女婢。据说，得其真传的只有9个女仆。西安民间传说，真正能够继承段丞相家老女仆制作“油塌”技艺的，只有一人，足见其此制作技艺不易掌握。

难吃的死

10，陕北特色美食小吃有哪些

陕北特色美食小吃有哪些陕北特色美食小吃有哪些，世界各地都有自己经典小吃美食，层出不断，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。这美食或是自古时就有或是近代人发明。以下分享陕北特色美食小吃有哪些？陕北特色美食小吃有哪些1 一、洋芋擦擦现在一些无良的小饭馆的小奸商老板，做洋芋擦擦的时候不蒸了，随便切切丝粘点面粉就直接炒熟了端上来了，搞的黏呼呼的。如果你吃到这样的洋芋擦擦你就说洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。正经的洋芋擦擦要把土豆切极细的丝，越细越好，切完要用水冲洗，去除多余的淀粉，保持土豆的一点脆爽，再裹上一层面粉，上锅蒸熟。蒸熟之后须等放凉之后再炒制，否则一样会黏乎乎的而且会糊掉。炒制的时候，你就可以根据自己的口味搭配一点青红辣椒丝，鸡肉丝，牛肉丝，猪肉丝，配点佐以葱花蒜苗，以大火爆炒之，因为洋芋本来就是熟的，所以大火快炒就可以端上桌了。即是饭，又是菜，万年吃不腻歪的老土豆。二、凉粉儿鱼我不吃凉粉儿，因为一夹就碎，我人生的技能点就没往用筷子这个技能上点，天生手残无药医。但是凉粉儿鱼我是吃的。具体作法如下：将所用的粉类打成稀面糊状，以没有小疙瘩为准，在锅里置适量的水，拿一个棍状物一边顺时针搅动一边把面糊往锅里倒。粉熟之后是透明的，这时候你需要拿一个漏勺，再准备一大盆清水，把这锅透明的糊糊往漏勺里倒，一边倒你一边晃漏勺，热糊糊的粉遇到凉水会变成固体，而由于漏勺的缘故就会变成一个个两头尖尖状若小鱼的凉粉儿鱼最后，把这些小鱼儿捞出来置于碗出，取一个擂钵把蒜啊姜啊葱啊青红辣子啊一起扔进去擂成碎渣渣，在里面放生抽盐油泼辣子米醋盐鸡精，最后把这东西往凉粉儿鱼上一浇。酸辣可口凉冰冰，夏天的时候坐在马路牙子上吃上一碗，暑气全消，浑身通泰。三、黄米糕。凉粉儿鱼只能吃凉的。黄米糕只能吃热的。把黄米也就是有黏性的一种小米蒸熟碾碎打成糕状，吃的时候加热浇上芝麻碎花生碎蜂蜜或者红糖糖浆。冬天吃的时候软糯弹牙，香香甜甜，黄米自带的香气混合着花生芝麻的果仁的香味儿还有蜂蜜的香甜，咬一口要原地飞升。但是这个东西只能热的时候吃，一凉就会变的超级硬！硬的就跟皮鞋底子一样。陕北特色美食小吃有哪些2 top1 肉夹馍如今已经是陕西非物质文化遗产了，肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍，暴击的臊子肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍最火，虽然都是陕西肉夹馍，但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆，饼体发胀，皮酥里嫩，层次分明，吃起来爽而不腻，是陕西人最喜欢的小吃之一。 top2 牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍在如今在陕西的大街小巷随处可见，这种饭馆其中有汉族人经营的，也有回族人经营的。不过最富盛名的是老孙家泡馍店和同盛祥泡馍店，他们都有100年的经营历史，至今生意不衰。 top3 肉丸糊辣汤是一种清真小吃，在西安地区很火，大部分的西安人喜欢把它当做早餐。肉丸胡辣汤主料是牛肉和蔬菜，汤料需要勾芡。肉丸糊辣汤里面有个头浑圆的牛肉丸子，还有胡萝卜，菜花，土豆等配菜，吃的时候加上佐料，掰上一个馍馍一起吃，颇具大西北风味。 top4 臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子就是肉丁的意思，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。 top5 金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。陕北特色美食小吃有哪些3 陕西土特产 1、枣枣枣枣是陕西省榆林县的特产。嘉县红枣果实大，圆柱形，一般长37厘米，直径24厘米，皮厚，红色浓，果点不明显，果面平坦，顶部稍凹，凹陷较深。果肉呈白色、厚、小、甜、大。佳县是陕西省最北端的县，位于黄河的边缘。属半干旱大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，日照充足，降水少。土壤类型以黄土层为主，土层深厚。北部丘陵沙区有风成沙土，东部黄河土石山区有红土、硬黄土、风化石质土。各种气候条件均适用于优质枣的生长。 2、西峰酒西丰酒是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇生产的一种地方传统酒，古称秦酒、柳林酒。它是中国四大名酒之一。西丰酒以其"醇厚典雅、甜美清新、和谐、清新长尾"和"无头、无喉、回味宜人"的独特风格而备受赞誉。陕西西峰酒业有限公司位于凤翔县柳林镇市。地域辽阔，水质优良，产品丰富，酿酒效益独特。是中国著名的白酒生产城市和著名的白酒生产城市。它自古以来就以它的美酒闻名。 3、陕西苹果陕西苹果是世界著名品牌。它被称为国家庆典，产出质量是中国第一。陕西苹果体红色，口感浓郁，甜度高。其主要原因是西北地区海拔高，昼夜温差大，光照时间长。乾县是陕西省最好的苹果生产基地之一。平均日照时数达到2525小时。日照百分率达到76？由于海平面高，昼夜温差大，光照充足，所生产的苹果色泽鲜艳，口感浓郁，含糖量高，硬度高，耐贮运。在这些条件下，苹果具有良好的色泽和良好的口感。高含水量。 4、太酒太白酒是中国历史悠久的传统名酒。"太白"系列各种品牌葡萄酒具有包装高雅、典雅豪华、喜庆大方的特点，是亲朋好友宴请宾客的理想选择。陕西太白酒是以唐代"诗人仙女"李白的名字命名的，李白喝了太白山的雪水，然后用融化的`雪水使之陈酿。眉县酿酒历史源远流长。金渠镇位于北谢栈道要塞，是水陆交通的重点。此外，太白山的雪水二醇和丰富的地方产品等有利条件，使酿造业被誉为"天独一无二"和"秦川名城"，被誉为"酒乡"。 5、眉县猕猴桃猕猴桃是猕猴桃的果实。猕猴桃因其维生素C含量而被称为水果之王，是水果中最高的，并提供超过每日维生素C需求量的两倍以上。梅县是陕西猕猴桃的最佳保健区之一。梅县属暖温带大陆性半湿润气候，海拔在海拔42-3767米之间，年平均气温129℃，平均降水量6095mm，日照平均20152小时，无霜期218天。每年3月至5月，气候变暖的速度更快，秋季受到冷空气的影响。昼夜温差更为明显。是关中地区秋季降水最多的地区之一。它非常适合猕猴桃的生长。 6、临潼石榴临潼石榴是陕西的一大特色菜。它以色泽鲜艳、皮薄、汁甜、仁软可口、种肥残留少、品质优良而著称。石榴在临潼很受欢迎，与特殊的地理和气候有关。临潼背靠骊山，面向渭河和广西关中平原。还有温泉，气候温和，降雨适中，花期无雾；石榴主要种植在骊山北麓，土壤软，含沙量高，渗透性好；渭河温泉水汽化，空气湿度增加；夏季昼夜。温差较大。这种气候和土壤条件为石榴的生长提供了有利的环境。 7、洋县黑米洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县黑米饭成菜，米饭，黑褐色，松驰爽口，味道醇厚，不粘不腻，入口有咀嚼头，香味浓郁，风味独特，易消化。黑米粥，深褐色和紫色，暗醇，晶莹明亮，与玉质媲美。洋县位于汉中盆地东端，北部有秦岭屏障，南部为芭山村屏障。汉江自西向东流过，形成了东南、北三面群山环绕的小流域，中部低平。它具有四个截然不同的季节，相同的热雨季节，温暖湿润，丰富的降雨气候特征，为黑米的生长提供了独特的生态条件。 8、洋县红米洋县红米产于陕西省汉中市洋县。阳县红米具有红皮和粉红，多数品种为半玻璃、籼、粳、糯、糯。它属于特种稻中的彩色稻，糙米是红色的。阳县位于陕西省西南部，汉中盆地东缘，秦岭以北，平巴山以南。韩江，扬子江最大的支流，横跨它。四季分明，雨量充沛，气候温暖，森林覆盖率近60?具有独特的动植物繁殖生态环境。这也是高质量农产品生存的客观条件。

11，金线油塔怎么做

金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。

所属地区：陕西小吃工艺：蒸法金线油塔的制作材料：面粉500克，猪板油200克，五香粉、精盐、葱段、甜面酱等。金线油塔的介绍：金线油塔是陡西的一款地方名吃。源于唐代，是以面粉与猪板油揉成饼坯经蒸制而成。因其层多丝细，提起似金线，落下似金塔，故名。它的制法，在清代的《素食说略》中有详细记载。据传，是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，后来传入民间，并因为风味独特而受到欢迎，从此流传开来。金线油塔的特色：形态似塔，松软绵柔，光润爽滑，油香醇厚。教您金线油塔怎么做，如何做金线油塔1.猪板油加热融化，加入五香粉、精盐搅拌成板油泥。 2.面粉加水调成较软的面团，分成小剂，取一小剂擀成方形面片，涂上板油泥，抹平卷起，再擀成1厘米厚的片，顺长切成细丝，用手拉长，在食指与中指上盘绕成圆塔形。 3.再取面剂擀成两张薄片，一片铺在蒸笼上，上放油塔坯，另一片盖在坯顶上，然后放入预热的蒸锅内蒸熟。取出，去掉上下的面片，每两个油塔合在一起，用手拍打蓬松即成。食时配葱段、甜面酱。金线油塔的制作要领：1.面团以软为宜，但不能太软，否则立型不稳； 2.抹猪油要均匀； 3.绕盘面丝时应轻缓用力，不使其断； 4.熟后拍打用力适宜，以蓬松为度，不能使其散碎。

上面的全说了~~没说的了

油塔的制作不很简单，需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面,热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，视制作需要，揪成若干个小团，外抹清油待用.制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良好的延展性和韧性，拉得越薄越好。然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油。这里有讲究：天热时，要在羊尾油里加适量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至于天热油溶化而流出面层；天冷时，羊尾油中加少许清油，清油不易凝固。这样制作的油塔子油饱满，且不流不漏，保持了油塔子浓香丰腴的独特风味。在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用。