台湾料理，求台湾料理电视剧迅速

本文目录一览

1，求台湾料理电视剧迅速
2，台湾料理和日本料理的区别
3，台湾人吃什么菜系
4，台湾小吃和台湾料理的差别
5，台湾有什么美食
6，求台湾美食有哪些
7，台湾菜的代表菜是那几种

1，求台湾料理电视剧迅速

翻滚吧！蛋炒饭！美味关系无敌珊宝妹

度娘视频有的每个星期追一下就行了~

求台湾料理电视剧迅速

2，台湾料理和日本料理的区别

完全不同的东西，台菜以当地农产品为原料，以煎炒为主，油炸的不多。日本料理则分为刺身（生鱼片），油炸，烤的，煎的，炒的很少，组合菜也不多。

台湾料理和日本料理的区别

3，台湾人吃什么菜系

台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。这是关于台湾菜的简洁和传统经典菜，http://baike.baidu.com/view/1103995.htm你可以去看看

好像不一定我家大部分吃炒菜鲁蛋鲁肉之类的然后一道汤(大部分都菜汤)这没有正确的解答^^

土家菜！~

基本上东北，湘菜，川菜都可以，广东菜就一般了，开台湾料理就不知道了，如果是偏向日式风味的肯定喜欢的人不多（柳州人口味偏重）偏向闽南风味的倒可以试试。不过开餐馆投资100万是不够的，现在上档次的餐馆哪个投资不是500万以上的。

台湾人吃什么菜系

4，台湾小吃和台湾料理的差别

台湾小吃其实和我们这边差别不大，无非是胡椒饼芒果冰啊等等之类而说到台菜传统台菜是早期台湾人渡海来台，带入闽菜和粤菜的烹调手法，同时结合台湾当地物产、炎热气候与饮食风俗的特色所发展的一种菜肴，主要风味偏闽菜。同时因四面环海，渔产资源丰富，菜式多为海鲜海味，虾、蟹、鱼较多以上是个人的看法以下为网络上找的资料希望为你提供帮助如“五味九孔”、“荫豉蚵”、“盐酥虾”、“一品海参”等名菜，量足清淡、刀工精巧、善用酸甜、汤菜居多，以“清、淡、鲜、醇”为主要烹调口味，“海味”也成了台湾菜的显著特色。后来，受了日本食风的影响，台菜因而加入烧烤与生鱼片、冷食的吃法，形成“和汉台湾料理”；到了50、60年代，台湾酒家如同今日的高级餐厅，要有钱有闲才吃得起，所以也有一说是“台湾名菜来自酒家”。除了调味清淡、多海鲜，“汤菜”也是老式台菜的一大特色，可汤可菜的羹汤菜如“佛跳墙”、“生炒花枝”；汤菜的起源在清代，而“酸甜味”的喜好与腌酱菜的运用则与台湾炎热的气候有很大的关系，酸甜调味与酱菜的咸对于人来说最是开胃下饭，而腌制的食物可以长久保存，是贫困的农家节俭的方法，因此发明了如“咸菜”、“豆酱”等腌酱菜，也是慢慢形成台菜的一大特点。此外，“进补食疗”也是台湾菜的另一特点，尤以节气当令，以中药材搭配食材的炖熬药膳，如现今流行的“姜母鸭”、“烧酒鸡”，即为中国菜系中对食补最热爱的一种。

5，台湾有什么美食

担仔面、鳝鱼意面、金爪米粉、珍珠奶茶、生煎包、肉粽、麻豆碗稞、新竹米粉、新竹贡丸、咸酥鸡、台南棺材板、基隆庙口鼎边锉、花莲麻薯、蚵仔煎、蚵仔面线、大肠面线、卤肉饭、药炖排骨、烧酒螺、万峦猪脚、筒仔米糕、臭豆腐、润饼卷、小笼包、卤味、铁蛋、挫冰、美浓板条、米血、刈包、大溪豆干、台中太阳饼、彰化肉圆、香鸡排、茶叶蛋

http://zhidao.baidu.com/question/36723907.html

台湾美食介绍基隆美食:victory: 李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、台北美食西门町：鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味圆环夜市：蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰万华夜市：蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼士林夜市：豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头饶河街夜市：担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰复兴南路：清粥小菜新竹美食新竹贡丸、米粉台中美食太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕嘉义美食草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭台南美食龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方高雄美食烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉屏东美食林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚澎湖美食丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿比较著名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有“鼎边锉”，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食，差不多每一个小吃店都有。

6，求台湾美食有哪些

蚵仔煎麻辣臭豆腐药炖排骨肉粽我的最爱,想着还流口水.

昨天我去吃了，还不错，大闸蟹10元三只，很肥美，黄很多。不过已经是最后一天了，本来要到19号的，但是生意不好，所以提前结束咯。羊肉串也很好吃，觉得比绳经塔的好吃，5元8串，都是大甩卖呢~~~~ 在青山湖游乐场，也就是南京西路——南京东路——一直走到底~~~就看到了

隆重介绍: *肉燥饭(又名鲁肉饭,扣肉饭) (在台湾分北部中部南部以南部的口味最纯历史最久) *火鸡肉饭(发源地嘉义) *蛾仔米线(老字号的南台湾小吃) *万峦猪脚(发源地屏东) *茶鹅(偏于中部小吃但也源于南部) *米粉羹,面羹,饭羹 (以高雄历史最久高雄左营大路上有一家开了快100年的老店以那家口味最棒台湾第一) *锅烧系列如锅烧意面锅烧冬粉锅烧乌龙面 *鳝鱼意面 (这些是台南正宗的小吃) *大混吨(比内地的混吨大2倍) (发源地高雄) *肉丸(发源地彰化) (在南部又发展成许多更符合大众口味的做法) 因为台湾小吃高达数百种一一列举不知道写到什么时候其他比较具有代表性的还有(只列举当地最有名的现代人比较喜欢吃的) 台南虾卷筒仔米糕鮀魠鱼羹大饼包小饼脚库饭烧酒螺..... 写累了~_~.......... 太多了如果像别人用剪贴的话可以写一大篇出来很多外国人去台北玩(北台湾) 其实吃的都是南台湾传上去的小吃尤其是士林夜市万华夜市这2大台北观光夜市真正发源于北部的小吃其实不多 LZ如果有机会去台湾品尝小吃建议你一定要去高雄"六合夜市" (出高雄火车站往中正路一直向前走约半小时) 六合夜市是观光夜市里面的小吃有百来种几乎包含了所有的南台湾小吃读万卷书不如行万里路 LZ只要去玩一次就能同时满足眼福和口福了

六和夜市的木瓜牛奶最有名

7，台湾菜的代表菜是那几种

台湾菜的特色一、台菜料理,以『清』、『鲜』为先:因地域不同,各地方菜系之美食都具特色,而自闽菜系的台菜,在经历了日本半世纪的统治以及政府来台後各地方菜的影响下,已自成系统,然不论如何演变,因气候炎热 ,喜自然原味,调味不求繁复,『清、淡、鲜、醇』为烹调重点,尤其民间饮食,不论炖、炒、蒸或水煮,都趋於清淡,且多只以沾料调味,如:酱油露、五柳味,在大多以色重味浓取胜的其他地方菜中,台菜的清鲜美味反而独树一帜.二、海味丰富,冷食,生吃显美味:四面环海的台湾,海资源丰富,滋味本就鲜美的海中鲜,不需太多繁复的佐料及烹调法,即美味无比,因之烹煮海鲜的海产对国人来说是最容易,再加上受到日本料理的薰陶下,台菜发展出海味之冷食或生吃,且颇为国人所喜爱,於是虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的席面,而成为台湾菜异於其他菜系之特色.三、羹汤拿手做,酸甜滋味长:台菜向有『汤汤水水』之称,台式料理中,可汤可菜的羹汤菜不在少数,像『西卤白菜』,『生炒花枝』等均为代表,羹汤菜发展於清朝时,能移民来台湾的,只限男性,对於忙於开垦又不闇家务的他们来说,煮一锅汤汤水水是最方便,而後农耕生活辛劳,物质又不若现今丰沛,只要一锅可为汤又可为菜的羹菜,即可全家饱食三餐,又营养俱全,更为方便,台式羹汤逐深入民间,至今不坠,并朝向更鲜美细致的美味,除羹汤菜外,台菜中属酸甜味形的菜肴亦不在少数,此一味型之产生,与炎热天候关系抹密切,炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴实在是既开胃又下饭.四、腌、酱菜入菜增味,节令食补佐药材:台式料理中,另一特色,便是善用腌酱菜烹出美味菜来,腌菜、酱菜之所以入得菜肴,也与天候炎热有关,再加上昔时劳动量大,汗水流的多,而喜食咸味,再加上为能长时间保存食物,便制作了各种腌制菜,如『咸菜』、『黄豆酱』等,尤其是台湾的客家人所制作的腌酱菜更是无出其又者,将这些腌制过的或酱制过的食物佐以其他食材,其风味之特殊,至今依然广受欢迎,而每遇节气即时兴以中药材熬炖各种食材的药膳食补,是台菜的另一特色,虽然各地方菜系中亦可见中药入菜,还是不如台菜对药膳食补之热爱.五、台菜精选:酥炸鸡卷、盐酥虾、香菇肉羹、三杯鸡、荫鼓蚵仔、瓜仔鸡汤、炸花枝丸、咸酥小排骨、炖大补鳗、五柳枝、五味九孔、桂花鱼翅、菜莆蛋、葱烧鳗、佛跳墙.

台灣菜的特色一、台菜料理,以『清』、『鮮』為先: 因地域不同,各地方菜系之美食都具特色,而自閩菜系的台菜,在經歷了日本半世紀的統治以及政府來台後各地方菜的影響下,已自成系統,然不論如何演變,因氣候炎熱 ,喜自然原味,調味不求繁複,『清、淡、鮮、醇』為烹調重點,尤其民間飲食,不論燉、炒、蒸或水煮,都趨於清淡,且多只以沾料調味,如:醬油露、五柳味,在大多以色重味濃取勝的其他地方菜中,台菜的清鮮美味反而獨樹一幟. 二、海味豐富,冷食,生吃顯美味: 四面環海的台灣,海資源豐富,滋味本就鮮美的海中鮮,不需太多繁複的佐料及烹調法,即美味無比,因之烹煮海鮮的海產對國人來說是最容易,再加上受到日本料理的薰陶下,台菜發展出海味之冷食或生吃,且頗為國人所喜愛,於是蝦、蟹、魚幾乎攻佔了台灣料理的席面,而成為台灣菜異於其他菜系之特色. 三、羹湯拿手做,酸甜滋味長: 台菜向有『湯湯水水』之稱,台式料理中,可湯可菜的羹湯菜不在少數,像『西鹵白菜』,『生炒花枝』等均為代表,羹湯菜發展於清朝時,能移民來台灣的,只限男性,對於忙於開墾又不闇家務的他們來說,煮一鍋湯湯水水是最方便,而後農耕生活辛勞,物質又不若現今豐沛,只要一鍋可為湯又可為菜的羹菜,即可全家飽食三餐,又營養俱全,更為方便,台式羹湯逐深入民間,至今不墜,並朝向更鮮美細緻的美味,除羹湯菜外,台菜中屬酸甜味形的菜餚亦不在少數,此一味型之產生,與炎熱天候關係抹密切,炎炎夏日中酸酸甜甜的菜餚實在是既開胃又下飯. 四、醃、醬菜入菜增味,節令食補佐藥材: 台式料理中,另一特色,便是善用醃醬菜烹出美味菜來,醃菜、醬菜之所以入得菜餚,也與天候炎熱有關,再加上昔時勞動量大,汗水流的多,而喜食鹹味,再加上為能長時間保存食物,便製作了各種醃製菜,如『鹹菜』、『黃豆醬』等,尤其是台灣的客家人所製作的醃醬菜更是無出其又者,將這些醃製過的或醬製過的食物佐以其他食材,其風味之特殊,至今依然廣受歡迎,而每遇節氣即時興以中藥材熬燉各種食材的藥膳食補,是台菜的另一特色,雖然各地方菜系中亦可見中藥入菜,還是不如台菜對藥膳食補之熱愛. 五、台菜精選: 酥炸雞捲、鹽酥蝦、香菇肉羹、三杯雞、蔭鼓蚵仔、瓜仔雞湯、炸花枝丸、鹹酥小排骨、燉大補鰻、五柳枝、五味九孔、桂花魚翅、菜莆蛋、蔥燒鰻、佛跳牆.