奶酪魏，有谁知道北京那个奶酪魏可不可以加盟

本文目录一览

1，有谁知道北京那个奶酪魏可不可以加盟
2，怎么做奶酪魏
3，请教一下自制的奶酪魏不成形
4，奶酪魏是清真的吗为什么原料里有酒呢
5，奶酪魏合适甚么时候吃
6，奶酪魏牛街总店怎么样
7，怎么做奶酪魏
8，请问我是放在冰箱里冷藏的为什么没有象奶酪魏做的那样结实他

1，有谁知道北京那个奶酪魏可不可以加盟

不可以

有谁知道北京那个奶酪魏可不可以加盟

2，怎么做奶酪魏

现在已经自己在家做奶酪了，虽然不正宗，但也有几分相似，方法也是相当的简单1、在牛奶中加入适量的糖（尝着加，觉得有甜味了就可以了）2、按一定比例加入米酒（只要酒，不要米）。我用稻香村的米酒，牛奶与米酒的比例大概是10:33、在碗上蒙上保鲜膜（防止水滴落下，打坏表面），上锅蒸10-15min4、取出晾凉，或冷藏，即可其实人家奶酪魏的正宗做法是用烤箱烤的，而且配比中米酒的分量要比我这个大很多，另外还加了白醋助凝，所以做出的奶酪是合碗酪，倒扣不洒的。下面简单说一下人家的配比哦：240ml牛奶，150g醪糟，1汤勺白醋（不是T，是平时家里用的那种白瓷勺子），糖（加多少我不记得了，似乎挺多的）烤箱110度，40min要特别说明的是，这个奶酪魏的配方我没试验过，觉得自己家里用第一种方法就好了。米酒最好用稻香村的，试过其他品牌的，大多都不是那个味。特别是最近尝试了一种瓶装的甜米酒（光是酒的那种），成品一股糖精味道，都被我弃了我只会吃，不会做，只是听说

怎么做奶酪魏

3，请教一下自制的奶酪魏不成形

要用纱布包住那些像蛋花的东西,用力挤出乳清,然后,放到冰箱里,放进模型格

请教一下自制的奶酪魏不成形

4，奶酪魏是清真的吗为什么原料里有酒呢

是清真的，我昨天专门去的北京在牛街进口右手的高层一号楼侧门，放的是酒糟，但是没什么酒的味道，很好吃就像卤水点豆腐一样的感觉呵呵。我也是回民。

5，奶酪魏合适甚么时候吃

毫无疑问，早上。奶酪是奶中精华，奶酪魏更是精品中的精品，光绪年间开始就流传至今，奶酪魏还有很多吃法，煮蒸即食都可。早上在空腹的时候吃不太好，最好喝点小米粥。纯手打望采用

6，奶酪魏牛街总店怎么样

我以前从没喝过奶酪，第一次就有个好印象！奶酪装在小小的青花瓷小碗里，白白嫩嫩，中间还有半颗小杏仁，精致极了，味道很像不酸的优酪乳，奶味浓但又清爽，喜欢的不得了！小店不大，比较干净，就是桌子椅子什么的少了点~那里的店主是个中年妇女，服务态度很好，不仅告诉我们奶酪要吃凉的好，还热心的给我们指路~喜欢的店，以后一定要常去！

7，怎么做奶酪魏

一、奶酪（扣碗酪）奶酪是由鲜牛奶、白糖、江米酒烤制而成的一种奶制品。原料：鲜牛奶、白砂糖、江米酒、瓜籽仁、葡萄干。制作：鲜牛奶加入白糖加热至80℃左右使白糖溶解，从火上取下放在冷水里冷却至20℃以下，加入适量江米酒后分装入碗里，放在烤箱里80℃进行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱保存。其成品为白色的凝固体，组织状态细腻，无乳清析出。特点：酥软爽口、清香滑润。二、修久狼的方子：牛奶250cc+一点点琼脂，煮开后等琼脂化，在滤一遍然后放凉，加入一勺半稻香村酒酿，一起放到搅拌机里搅。滤出放到一个个小碗里，放到冰箱冷藏四五个小时，就得了。方便又好吃。比外面的干净又便宜