鲜鱼如何冷冻保鲜亲爱的，我在回答你的问题,将鲜鱼装入保鲜袋，密封，放入冷冻室,鲜鱼放入冰箱前要做一些处理，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，切成鱼块，装入保鲜袋，避免鲜鱼的腥味,鲜鱼放入冰箱前要做一些处理，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，切成鱼块，装入保鲜袋，避免鲜鱼的腥味,将鲜鱼装入保鲜袋，放入冰柜。
1)清洗鲜鱼外观，切成所需形状，用具有透湿性的尼龙树脂包装，整袋热水灭菌。经此方法处理的鲜鱼可在30 ~ 35℃的室温下保存5 ~ 10天，仍保持原有风味。(2)洗净鲜鱼里外，切成1寸见方的小块，稍微晾一下，然后拌点盐，撒点酒。如果想吃辣的，也可以放点辣椒粉，把拌好调料的鱼块放在一个陶罐里，再淋上一点植物油。调料的比例是:每5000克鱼用盐200克，白酒100克，油300克。最后将陶口密封，置于阴凉干燥处。这种方法可以保存一年以上。(3)将鲜鱼储存在带根大白菜中。方法是:取一棵带根的大白菜，挖出白菜心，把鱼放在白菜里，用菜叶菜把鱼裹紧，用绳子把白菜系好，放在阴凉处，最好是挂在阴凉处。冬天可以保鲜10天左右。
我在回答你的问题。将鲜鱼装入保鲜袋，密封，放入冷冻室。鲜鱼放入冰箱前要做一些处理，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，切成鱼块，装入保鲜袋，避免鲜鱼的腥味。冻鱼可以直接放在冰柜里保存，最好是速冻的，但是需要注意的是，冻鱼解冻后不适合在冰箱里长期保存。鲜鱼如何冷冻保鲜亲爱的，我在回答你的问题。将鲜鱼装入保鲜袋，放入冰柜。鲜鱼放入冰箱前要做一些处理，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，切成鱼块，装入保鲜袋，避免鲜鱼的腥味。冻鱼可以直接放在冰柜里保存，最好快速冷冻。但需要注意的是，冷冻鱼解冻后不适合在冰箱长期保存。
cold 鲜鱼可以用箱、桶等集装箱通过汽车或轮船运输，也可以在船舱内散装运输，但箱、桶装载的鱼质量比散装的好。冰块鲜鱼在运输中应注意的要点有:①冰块数量适宜，根据不同季节、运输距离、时间增减；(2)冰块干净，块状越小越好。一般使用平板破碎机破碎的机器冰；(3)船舱或桶箱内堆放的鱼货厚度不宜过厚。船舱底部要垫木板或木条，箱、桶底部要有小孔，排出融化的冰水，避免冰水浸泡鱼。
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