营养汤食谱，谁能推荐我几本营养的煲汤食谱

1，谁能推荐我几本营养的煲汤食谱

1、《精选美味营养汤煲>编著周范林、出版社：中国纺织出版社价格：29.80元，我是28元买到的。 2、《家庭常用滋补养生中药》编著：中药养生编委会，出版社：中国轻工业出版社，价格：39.80元，我39元买的 3、《家常老火靓汤》黄兆胜博士主编，广东出版社价格：28元附赠家常老火靓汤的目录：一、家庭四季靓汤1、春季靓汤2、夏季靓汤3、秋季靓汤4、冬季靓汤二、儿童健康靓汤1、感冒调理靓汤2、咳嗽调理靓汤3、脾胃调理靓汤4、皮肤调理靓汤5、解暑调理靓汤6、生长发育调理靓汤7、遗尿调理靓汤8、流涎调理靓汤9、虫征调理靓汤三、青少年发育调理靓汤健康发育调理靓汤脾胃调理靓汤护眼调理靓汤四、女性滋养靓汤美肤健乳靓汤月经调理靓汤孕期调理靓汤产后调理靓汤更年期调理靓汤不孕症调理靓汤五、男性强身靓汤壮阳调理靓汤精液异常调理靓汤前列腺调理靓汤六、中老年养生靓汤体虚调理靓汤高血压和动脉硬化调理靓汤高血脂调理靓汤心脏病调理靓汤中风病调理靓汤风湿关节炎调理靓汤颈椎病调理靓汤哮喘调理靓汤便秘调理靓汤防癌调理靓汤七、其他疾病调理靓汤

谁能推荐我几本营养的煲汤食谱

2，麻烦各位推荐几种营养的汤的食谱

喜欢喝汤说明你注重生活的质量。建议你去书店买一本《汤普大全》想要什么营养都在里面了。按照说明煮炖就可以很方便的。

春季滋补一、鸡茸竹荪汤主料：鸡脯肉辅料：水发竹荪、水发香茹、香菜、胡萝卜调料：盐、鸡蛋清、高汤做法： 1、将鸡脯去筋切成条，加工成茸泥，再加盐、鸡蛋清搅匀上劲； 2、把水发竹荪剪开切成象眼片，胡萝卜、香菇分别改刀； 3、鸡肉茸装盆，上笼蒸3分钟取出备用； 4、竹荪、胡萝卜、香菇焯水，再用高汤氽一下装盆，再把蒸好的鸡茸浮入汤中即可。二、鲜笋鸡汤材料：新鲜绿衣竹笋2支，鸡腿两个，姜2片。做法：竹笋去壳，削掉外皮后切成粗条，鸡腿剁成小块，先滚水卤去血水，冲洗干净；适量的水烧开，放入鸡腿，加入黄酒一匙，该中火煮10分钟，放入笋和姜片同煮，水开后转文火慢慢炖；待鸡腿酥软笋块熟透，加盐调味，特点：汤清味鲜，益气和中，三、酸菜鱼头汤材料：鱼头一个（胖头鲢子即可），客家酸菜一棵（各菜市场均有销售），姜片做法：将鱼头洗净沥干后剖开，切成小块，酸菜洗净切段；将鱼头和姜片放入煲内，注入适量开水，旺火煲10分钟，放入酸菜，烧开至沸腾转文火慢炖5分钟后，加盐调味后即可食用；特点：清新开胃，养阴生津。

麻烦各位推荐几种营养的汤的食谱

3，谁有做简单营养汤的食谱

煨汤，乌鸡最佳，用沙锅微火慢炖，至少两个小时，然后内放枸杞、黄芪、党参或西洋参，放足水慢炖半小时，作料只搁几片鲜姜少许盐即可。　此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效，对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。一星期３次为宜，尽可放心食用，不会发胖。木耳豆腐汤原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗　制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇清热减肥瘦身汤材料　带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块。　 2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时，最后再加入调味料就可以啦！　功效这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！　备注冬瓜有利尿去湿的功用，含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西，身体才会健康！

立春养生的汤配料：　鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法：　 1.鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。　 2.西红柿洗净开水烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。　 3.炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子宝宝营养食谱，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。　功效：温中益气，补精填髓幼儿营养食谱，清热除烦。

香菇煲鸡汤

什景汤。新鲜香菇切片，肉片，青菜，蛋，香葱，猪肝。海鲜圣子加在一起营养丰富。

你去沃尔玛有卖的 3远一本很便宜的什么方面的食谱都有

谁有做简单营养汤的食谱

4，求各种营养补汤详细做法

白菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤白菜豆腐汤的制作材料：主料：白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。白菜豆腐汤的特色：具清养作用，适于高血压患者食用。教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼。教您鲫鱼汤怎么做，如何做鲫鱼汤才好吃买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料：主料：西红柿两个,鸡蛋两个辅料：精盐,食用油,鸡精教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃 1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗) 2、西红柿洗净切薄片，水开后放入 3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀， 4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌 5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤鱼头汤的制作材料：主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。鱼头汤的特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃 1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

羊肉生姜汤，治脾虚的。大多数人能用上。羊肉300克，生姜50克。不加调料与盐。十分钟后吃肉喝汤。

5，煲汤营养食谱

煲汤要素　　要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。　　选料要得当　　　　这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。　　食品要新鲜　　　　新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。　　炊具要选择　　制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。　　火候要适当　　煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。　　配水要合理　　　　水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。　　搭配要适宜　　许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。　　注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。通常60℃～80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃～100℃。故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。　　喝汤时间有讲究

3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。　　4.将海参、鸡翅放在汤锅内，放入火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。　　汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右就足够了。此菜还适合于生产一个月以后的妈咪食用。红枣雪耳羹　　材料：雪耳（银耳），去核红枣，杞子，冰糖各适量。　　1.雪耳用水发开，我一般是用冷水浸一天以上，用热水应该可以快点。去掉中间的蒂。　　2.大半锅水（水太满容易沸出）煮开后，把雪耳煮12-13分钟，再加入洗净的红枣和杞子，2、3分钟后加入冰糖。　　3.加入冰糖后把水加到9分满，煮沸就可以关火，立刻放进焖烧锅里利用保暖层保暖，几小时后就可以吃到很糯很粘的雪耳羹啦。　　* 不管是雪耳还是黑木耳，干的时候都要注意防潮，受潮后的木耳不容易发开，煮出来也不会粘。　　* 如果不是用焖烧锅，可以用小火炖1-2小时。　　* 可随个人口味加入牛奶。

鸭梨南北杏瘦肉汤 -- 用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。冬菇清汤用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙. 做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 附注: 如用日本香菇,汤味更鲜青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能清补凉瘦肉汤 -- 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。＊洗净全部清补凉配料。＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。百合鸡蛋汤 -- [组成]百合60克，鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 [适应症]适用于肺虚久咳。 [用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤 -- [组成]胡萝卜120克，红枣40克。 [制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。 [适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。 [用法]日服l剂，分早晚2次服用。蜂蜜鸡蛋汤 [组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。 [制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。 [适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。 [用法]顿服，早晚空腹服用。薯仔排骨汤 -- 用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法: (1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 (2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注: (1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮 (2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮。节瓜咸蛋汤 -- 用料: 大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八碗做法: (1) 节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟附注: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜。乳鸽汤 -- 用料: 清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、清水各适量做法: (1) 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味附注: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。黄瓜老鸭汤 -- 用料: 老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗做法: (1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可附注: (1) 此汤味道鲜甜，可去积滞鸭肉可挑出，蘸生抽进食黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。

6，营养美味汤做法

玉米萝卜排骨汤的做法三种美味排骨汤的做法：玉米萝卜排骨汤的做法玉米萝卜排骨汤清淡可口，营养丰富，在这样的天气喝喝也是不错的选择。一制作玉米萝卜排骨汤的原料： 1.主料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。 2.辅料：生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。二玉米萝卜排骨汤的做法：　　1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。　　2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。　　3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。　　4.加精盐、味精即可。三玉米萝卜排骨汤的烹饪：　　1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。　　2.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。　　3.在炖骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸瞩，利用。四玉米萝卜排骨汤的营养功效：　　1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。　　2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。　　3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。冬瓜排骨汤的做法三种美味排骨汤的做法：冬瓜排骨汤的做法一制作冬瓜排骨汤的原料： 1.主料：猪排骨400g，冬瓜500g。 2.辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。二冬瓜排骨汤的做法： 1. 冬瓜去皮，洗净，切块。 2. 猪排骨洗净，剁块。不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 3. 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4. 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。注意：排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 5. 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。三冬瓜排骨汤的营养功效：　　此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。山药排骨汤的做法三种美味排骨汤的做法：山药排骨汤的做法一制作山药排骨汤的原料： 1.主料：猪排骨(大排)500克。 2.辅料：山药250克,芹菜25克　　3.调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克二山药排骨汤的做法：　　1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；　　2. 芹菜洗净切段；　　3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；　　4. 将山药刨皮洗静后放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟；注意：山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。　　5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。注意：熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；三山药排骨汤的营养功效：　　1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；　　2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；　　3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力味噌汤　　原料：味噌、金针菇、豆腐、长葱、紫菜　　先将大葱切成末，金针菇切成小段，将放入沸水中煮，同时在沸水中加入日本高汤精。此外，由于菌菇如果煮的不熟很容易产生毒素，所以人气美食建议大家菌菇至少煮10分钟以上。　　待菌菇煮的差不多的时候，放入豆腐和味噌酱料，因为味噌口味偏咸，所以无需加盐，但可以用糖来吊鲜。此外，人气美食在这里提醒大家，由于味噌在汤中很容易结块，所以味噌应该先用温水调开，防止结块。　　最后，在汤出锅前撒入些紫菜，一道营养又美味的味噌汤就完成了。鲫鱼汤它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉你做的时候可以根据自己的喜好放点配菜在里面熬汤```比如萝卜. 豆腐```之类涵有维生素的蔬菜在里面熬``花的时间不多``最多半个小时就好``材料:一条大小适中鲜活的鲫鱼,一粒蒜(拍碎),一点姜丝.萝卜丝.(泡萝卜和新鲜萝卜都可以) 葱花做法: 把鱼洗净内脏处理干净``(不然会有腥味)热锅下油,将鲫鱼放入`至两面金黄色,然后放入姜蒜爆香再加入一点料酒``适量的水``放入萝卜丝``胡椒粉煮沸 ,在满火熬至汤呈奶白色``最后加入盐.味精``盛入碗中``撒上葱花便可!

原料：鸭架一只大葱姜块香菇盐做法：1)大葱切段，香菇泡发 2）把除盐之外的材料全部放进砂锅，加满凉水，大火煮开 3）水开后转文火，把浮沫瞥掉，文火煲一到一个半小时 4）最后加盐调味

冬菇鹌鹑窝蛋汤--------------------------------------------------------------------------------原　　料：鹌鹑蛋3只、湿冬菇20克、菜远50克、精盐、味精、胡椒粉、葱粒、姜末适量。制　　法：将湿冬菇洗净挤去水，用葱、姜、猪油起镬，放入冬菇，然后放菜远，开水滚煨后倒入汤盆。再将蛋原只打入碗内，然后放入滚水中浸仅熟，捞起放入汤盆中，撒上胡椒粉。把镬内的蛋汤调入味料至微沸撇去汤沫，倒入盆内即成。营养成份：含蛋白质3克、脂肪1克、碳水化合物3.4克。能产生热量33千卡（137.9千焦耳）。含维生素A 103微克、钙49毫克、铁1.6毫克。特　　点：清香可口，属上等汤料佳品。适合少儿饮用。鲜虾冬瓜羹--------------------------------------------------------------------------------原　　料：冬瓜200克、虾仁20克、鲜菇20克、精盐、味精、胡椒粉适量、丝瓜20克、蛋白1只。制　　法：冬瓜去皮瓤、切粒，用水滚熟。鲜菇、丝瓜洗净切粒。虾仁用精盐、味精、蛋白腌过。武火烧镬下油，下虾仁泡油至八成熟，倒入笊篱去油。再烧镬放入上汤、冬瓜粒、鲜菇粒，加盐、味精，滚后加入虾仁、丝瓜粒，调入适量胡椒粉，片刻即成。营养成份：含蛋白质9.2克、脂肪5.5克、碳水化合物5.2克。能产生热量109千卡（455.6千焦耳）。含维生素C 30毫克、钙65毫克、铁1.7毫克、锌1.37毫克。特　　点：鲜甜可口，生津止渴，是少儿夏秋季节饮用的佳品。清炖花菇--------------------------------------------------------------------------------原　　料：干新花菇15克、姜1片、葱1条、淡上汤75克、绍酒3克、生鸡油2克、清水75克、猪油3克、精盐、味精、白糖适量。制　　法：将花菇用水浸10分钟，剪去蒂洗净，再用清水75克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇水滤净备用。把花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀再加入鸡油、绍油、白糖、味精、姜、葱、精盐。将上汤和滤净的菇水放入镬内，烧到微滚，倒入盅内，加盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜、葱、鸡油渣及汤面浮油即成。营养成份：含蛋白质2.3克、脂肪5.2克、碳水化合物4.4克，能产生热量73千卡（305.1千焦耳）。含烟酸3.1毫克、铁1.4毫克及其他维生素等。特　　点：清淡鲜甜，具有滋补功能。菇类有增强免疫力的作用，适合少儿四季饮用。

7，营养汤的做法

黄瓜皮蛋汤：　　黄瓜去皮切成薄片，剥一个到两个皮蛋。将锅中放入一定比例的水，再放入适量姜片、蒜片，待一定水温后，把切好的黄瓜放进锅中，等水涨后，将皮蛋对剖成四小块放入锅中，煮了大概5-7分钟后，再起锅前放入适量的芝麻油、味精、盐、小葱。这汤就大功告成了。这味真的是鲜美至极，煮过的黄瓜和皮蛋吃起来别有一番滋味。做法很简单，需要时间又很短，不仅味道鲜美，并且喝了还美容。淡菜紫菜瘦肉汤基本特点滋阴降火，清化热痰。阴虚内热，症见头晕，目眩，耳鸣；或肺虚有热之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。基本材料瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克做法（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。红枣汤的做法材料：建莲（福建产的莲子） 200克红枣 100克红糖 50克（可视口味而定）做法：莲子浸泡2小时，红枣浸泡30分钟。然后将莲子和红枣放在汤里，用大火煮滚后，用小火再煮半个小时。起锅时加入红糖搅拌均匀，即可食用。效用：莲子中最上品者为"建莲"，即产自福建建宁的莲子，在清代，建莲是贡品之一。建莲又叫"通心莲"，已去皮去心。莲子有安心养神的功效，红枣则具补血之效。酸辣汤【主料】水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。制作过程】 ①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用； ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可. 滋润水果汤材料：肉排500克，鳖1只(约5∞克)，梨6个，枸杞2.dq克，枣6颗，姜1片。做法：(1)梨洗净后切半去核；(2)鳖杀后用开水焯过；(3)把所有材料放进汤锅内熬两小时，调味，即可饮用。功能：清润，去湿毒。修身水果汤材料：米少许，陈皮少许，水1500ML，生青皮番石榴，生青皮芭蕉，生青皮香蕉，生青皮杨桃，生沙田柚或生菠萝其中一款水果一公斤。制法：1，先用盐水将水果连皮彻底洗净，2，切去水果的关及尾端后，再切成小块备用，3，将阵皮放入水中煲至水滚，放进水果及米同煲，约三，四个小时后便可饮用。注意：减肥人士因应个人体质，选择其中一款水果汤水，每天饮用最少一公斤，直到减至理想体重，但在饮用期间或会因个人体质问题而出现泄呕现像，例如体内多风者有腹泻情况，但只要并非持续出现，则属正常，可以继续饮用，若想舒缓呕吐后的不适感，可饮用姜水美颜水果汤 1.冰糖雪耳炖木瓜做法：木瓜切片，加入冰糖煲40分钟疗效：滋润养颜，还有减肥之功效。 2.虾子文柚皮做法：将柚皮内层白色的软膜放在水中泡浸3天，每天换水两次（除去柚皮苦涩味），将其连同虾子文火慢煮25分钟后加调味，即可食用。疗效：含有丰富维生素C及D，能缓解黑色素沉淀，有美白皮肤之效。 3.桃仁红枣汤做法：桃仁少许，红枣少许，生姜2-3片，米酒一杯，加水煎30分钟后即可服用。疗效：调解女性内分泌失调，美容养颜。 4.樱桃汤做法：将250克樱桃用水煲40分钟或生食亦可。疗效：益脾补气，滋润皮肤，有美容功效。 5.苹果红枣汤做法：苹果2只，生鱼1条，生姜3克，红枣10枚，盐少许。将苹果、生姜、红枣分别用清水洗净，苹果去皮、去心、去蒂、切成块状；生姜去皮、切片；红枣去核，备用；生鱼去鳞、去鳃，用清水冲洗净鱼身，再抹干，用姜与鱼共同放入油锅煎至鱼身呈微黄色，去腥味，备用。煲内加适量清水，先用猛火煲滚，后加入上述全部材料，改用中火继续煲两个小时左右，放入少许盐调味，即可食用。疗效：有效去除黑眼圈。秋日水果汤应时的水果1-2个，平果、雪梨、香瓜、西瓜皮之类都可。切块，放入锅内，大火改中火20分钟，用勺压压水果，让多余的水份出来，就可以了，盐都不用下。如果复杂点，给一块2两瘦肉，一两颗南杏和北杏，润肺的效果会更好点。汤水好了，去掉渣，装好了瓶放入冰箱，当水喝。

玉米蘿蔔豬骨湯豬骨一斤,蘿蔔一條,玉米兩條1.豬骨買的時候叫檔主斬塊,回家洗乾淨2.把水煮開,把豬骨放入過一下熱水,滾掉血水3.撈起豬骨,倒掉水,再煮一鍋開水放入豬骨,調成中火4.豬骨在煮的同時,蘿蔔削皮切塊,玉米也切塊5.煮30-60分鐘後,放入蘿蔔和玉米,關小火蓋蓋煮至蘿蔔變軟6.關火之前加入適量的鹽味道很好,又很營養答案补充煮豬骨的時候可加一湯匙醋,醋可以把骨頭裏的鈣溶解進湯裏,喝了可以補充鈣質

乳鸽营养汤做法做法： 1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。 3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好！ 4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。

案补充番茄土豆排骨汤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主料：西红柿、土豆、排骨辅料：蜜枣、陈皮调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油烹制方法： 1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； 2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用； 3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）； 4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。特点：此汤补充营养。

、紅枣紅糖煮南瓜功效：补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎材料：南瓜(一斤), 紅枣 (15粒), 紅糖(適量), 水(适量) 做法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜面熟即可 2、紅黑绿健康汤功效：补血强身. 四季豆能强肝并易吸收材料：紅枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗) 做法：紅枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 將材料洗净放入煲內用慢火煲30分钟后，加四季豆滚1分钟, 加盐即可 3、紅枣鸡蛋茶功效：滋阴养血补虛,强身平胃气等材料：鸡蛋(2只), 紅枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗) 做法：鸡蛋煲熟去壳, 紅枣去核, 黑豆炒香. 將材料放入煲內, 水滚后转慢火煲1小时即可 4、菊花蜜糖山楂露功效：化积消滯, 健胃生津, 可清热解毒明目材料：白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗) 做法：将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焖5分钟, 最后再加蜜糖便可 5.冬瓜猪肉白果汤材料：冬瓜600克，猪肉250克，白果600克，鸡汤500毫升，胡椒粉、黄油、盐各适量。功效：清热润肺，强身健体。做法：冬瓜去皮去瓤、切块，猪肉洗净、切丁，白果洗净去皮，以沸水略烫捞出。锅内放入冬瓜、肉丁、白果，加入鸡汤、胡椒粉、黄酒、盐煮熟即可。 6.百合鲫鱼汤材料：鲫鱼1000克，百合200克，盐、胡椒粉各适量。功效：健脾利湿，润肺。做法：鲫鱼去鳞、内脏、腮，洗净；百合去杂质，放入清水浸泡30分钟。锅中放入油加热，放入鲫鱼炸熟后沥出油，同时加入沸水、百合、盐，待沸腾后，改小火炖熟，起锅前撒上胡椒粉即可。 7.茉莉花鸡肉汤材料：鲜茉莉花100克，鸡胸肉100克，蛋白60克，鸡汤750毫升，淀粉20克，盐适量。功效：养血安神。做法：鸡胸肉切片，加蛋白、淀粉、盐调匀，放入沸水略烫后取出；茉莉花洗净。锅内放入鸡汤煮至沸腾，加入鸡胸肉、茉莉花，略煮片刻即可起锅。（茉莉花必须消毒，且不能久置，洗净后方可食用）