油酥黄豆，炸油酥豆的美味做法油酥黄豆要炸多久

1，炸油酥豆的美味做法油酥黄豆要炸多久

食材明细黄豆随意盐适量辣椒粉椒盐白芝麻适量微辣口味炸工艺十分钟耗时简单难度油酥豆的做法步骤1黄豆洗净用水泡到两倍大就可以，大约四个小时左右，泡得太大的话成品不酥。2泡好的豆子捞出干大勺内，先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。3锅内放油，够腌过豆子的油就可以，约六成热时下豆子先小火炸，后改中火，见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了，当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就可以捞出了。可以随意加入上面的调料，也可直接加些盐。

炸油酥豆的美味做法油酥黄豆要炸多久

2，油酥豆的做法

把黄豆500克用清水洗净后浸泡7～8小时,捞出沥去水分. 然后坐锅,放入豆油500克,下油锅炸，炸至金黄酥脆，出锅拌盐．

油酥豆：黄豆泡软（还没长芽），下油锅炸，炸至金黄酥脆，出锅拌盐．鲜香酥脆，配酒最宜，小时候常拿来当零食吃（不要太咸的才可以）

油酥豆做法：1水烧开下入大豆加盐沸水煮熟微软出锅备用 2锅中倒油凉油下入大豆值至油温升高 3大豆在锅中响声出锅控油 4在大豆上撒上辣椒面这就是美味的油酥豆了

油酥豆的做法

3，用黄豆做油酥豆的做法

菜系及功效：私家菜工艺：酥油酥黄豆的制作材料：主料：大豆500克调料：花生油50克,盐10克油酥黄豆的特色：香酥可口。：黄豆洗净泡开，用油炸酥装盘，撒上盐即成。油酥黄豆的制作要诀：需准备花生油400毫升左右，以备炸黄豆。

把黄豆洗净放锅里水煮，要反复煮，熬干水，将豆子煮成暗红色，却不能焦煳，焦煳了就不可用了，然后，将豆子趁热装入盆内，蒙上干净的布或者毛巾，再盖上棉被。大约五六天时间，揭开覆盖物，见那豆子生出一层白毛，嗅之有臭气，原材料就成了。以豆子外表裹一层白膜，用竹筷一挑，有许多长长的粘丝者为佳。这时，把白菜切成窄条、萝卜擦成细丝，与丝豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，有条件的话再添入适量花椒面儿，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用。

用黄豆做油酥豆的做法

4，油酥黄豆怎么做

原料：黄豆、油、盐做法一（酥香口感）：1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；4、小火将豆子炸到变成浅金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；5、将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到有点金红色，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。做法二(干香口感的）：1、将豆子洗净放入清水中浸泡到豆子微微涨开，豆子的干燥程度不同泡的时间也不同，大约是半小时到一小时之间，微微有点涨就可以，不用像第一种那样完全泡开；2、将豆子捞出控净水分；3、油锅烧到4成热，改小火放入豆子炸到豆子上浮，颜色开始变成微微的金红色捞出，撒上调料即可。

5，油酥黄豆的做法油酥黄豆怎么做好吃油酥黄豆

主料：黄豆500克调料：食盐适量，植物油适量做法1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

1.将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜2.将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油3.将锅中放油烧到4—5成热(油中会有密集的泡泡)，放入豆子4.小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响，捞出，晾一会，关火5.再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆6.将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆(趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的)

6，油炸油酥豆怎么做好吃又简单做法图解分

主料黄豆：300辅料油：适量具体步骤第一步1.准备好黄豆第二步2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时第三步3.泡好的黄豆沥下水份第四步4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干第五步5.锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸（黄豆已炒干水份了不用担心溅油）第六步6.小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀，第七步7.炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了（也可以尝一下酥了就好）第八步8.用漏勺过沥油后把豆子装盘，撒上适量盐和糖（糖要比盐少，不喜欢的可以不用放）第九步9.拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。

主料黄豆：300辅料食盐：适量辣椒面：适量白芝麻：适量具体步骤第一步黄豆洗净用水泡到两倍大就可以，大约四个小时左右，泡得太大的话成品不酥。第二步泡好的豆子捞出干大勺内，先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。第三步锅内放油，够腌过豆子的油就可以，约六成热时下豆子先小火炸，后改中火，见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了，当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就可以捞出了。可以随意加入上面的调料，也可直接加些盐。