清炒油麦菜的做法，清炒油麦菜怎么做

1，清炒油麦菜怎么做

清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克教您清炒油麦菜怎么做，如何做清炒油麦菜才好吃 1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

清炒油麦菜怎么做

2，清炒油麦菜的做法

清炒油麦菜食材明细主料油麦菜适量红椒适量辅料盐适量大蒜适量鸡精适量八角粉适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度清炒油麦菜的做法步骤请点击输入图片描述1原料图。2将油麦菜切成三段儿，红椒切丁，蒜切末备用。 3锅中放入适量油烧热，放入蒜末，红椒丁，八角粉爆香。 4放入油麦菜煸炒。 5放入少许鸡精盛出。

清炒油麦菜的做法

3，菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法

食材主料油麦菜500g辅料泡椒5个葱适量盐适量白醋蚝油花生油适量姜适量蒜末适量步骤1.准备好原材料2.泡椒切成小段3.锅里放入适量花生油，烧到八成热4.放入葱姜蒜，快速翻一下5.加入泡椒，翻炒出香味6.放入油麦菜，大火爆炒7.加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀8.出锅了小贴士一：葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒；三：油麦菜要沥干水分；四：快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅

炒油麦菜难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右主料：油麦菜 2颗蒜三瓣盐适量油适量生抽做法步骤：1. 锅烧热放油2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒3. 加入盐，鸡精4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！

炒油麦菜的做法1.准备好油麦菜洗净。2.切点辣椒和蒜片。3.锅热油，下蒜片和辣椒炒香。4.加入油麦菜。5.大火翻炒。6.加盐。7.加鸡精调味炒熟。

菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法

4，清炒油麦菜的做法是怎样的

清炒油麦菜的做法简介如下：1，准备好原材料2，泡椒切成小段3，锅里放入适量花生油，烧到八成热4，放入葱姜蒜，快速翻一下5，加入泡椒，翻炒出香味6，放入油麦菜，大火爆炒7，加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀8，可以出锅了。注意事项：一：葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒；三：油麦菜要沥干水分；四：快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅。油麦菜营养丰富，是非常清爽可口的蔬菜。冬季喜吃火锅，味道是好，但也容易上火，正好油麦菜来帮忙，低热量高营养的油麦菜，是人们非常青睐的菜。清炒的油麦菜总觉得少点什么，于是加了几个泡椒，辣椒经过泡菜坛子的泡制后，已经一点不辣了，独具风味，加入油麦菜里混合炒至不仅味道鲜美，而且色泽亮丽。

5，油麦菜怎么炒着好吃

第一种，辣炒油麦菜，主要作料葱花，干辣椒丝，蒜末爆香，放入油麦菜，根据个人口味放入盐，一点酱油，迅速翻炒，大火炒制两三分钟后，淋点香油出锅。第二种，蚝油油麦菜，主要作料葱花，姜丝爆香，根据个人口味放入适量耗油，放油麦菜，加盐，迅速翻炒两三分钟后，盖锅盖，大火闷制一分钟，出锅。油麦菜除了炒着吃还可以凉拌，用麻酱汁，蒜末放入少量盐，香油拌匀，也很好吃，适合暑天吃，这个都是看个人的喜好来定了~ 希望楼主采纳~~这都是俺自己研究出来的吃法

豆豉鲮鱼炒油麦菜做法：油麦菜洗净，切段。豆豉鲮鱼罐头打开将鲮鱼撕成条。锅烧热放没油，投入蒜末炒香。倒入油麦菜，加少许盐和白糖，炒至油麦菜变软盛出。锅中倒入罐头中的油，放入蒜，加入撕成条的鱼，加少许白糖，最后加入水淀粉，浇在油麦菜上即可。注意事项 1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。 2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。 3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。

清炒

蒜蓉油麦菜，凉拌也很好吃

6，怎么炒油麦菜

蒜蓉油麦菜　　材料：油麦菜　　调料：蒜、油、盐、鲜贝露。　　做法：　　1、油麦菜择洗干净，将根部去皮切成片。　　2、蒜切成蒜蓉。　　3、油麦菜用手扭成2截。　　4、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜根部，快速翻炒；　　5、然后下入油麦菜翻炒几下。　　6、加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。　　清炒油麦菜　　制作工艺　　1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；　　2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；　　3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；　　4.烹入海鲜酱油、生抽调味；　　5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

加蒜多一点

豆豉鲮鱼油麦菜　　主料：油麦菜　　　辅料：豆豉鲮鱼罐头　　　调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油　　　做法：　　　1、将油麦菜洗净切成段；　　2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。　　　特点：色泽翠绿、鱼香浓郁原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 tips：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。另外,有些人炒出来的菜会变苦,,油热后，可以多放点姜跟蒜爆香（盖住油麦菜的苦味），再放入油麦菜，爆炒几下放入调料即可，不要炒的时间太长，爆炒几下可以保持色泽鲜艳以至于营养不会流失。

7，怎样炒油麦菜

蚝油油麦菜材料油麦菜，蚝油，油做法1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。 2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。小诀窍**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。清炒油麦菜分这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢.材料油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.做法1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.凉拌油麦菜材料油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油做法1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，豆豉鲮鱼炒油麦菜材料油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙做法1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段 3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头 5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦蒜香油麦菜材料油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油做法1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。油麦菜豆腐丝材料油麦菜200G，豆腐丝200G做法1.豆腐皮切丝2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下3.加入调料和红烧肉的油4.装盘

●紫菜河虾油麦菜原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。 2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 ●豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油做法： 1、将油麦菜洗净切成段； 2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美香灼油麦菜原料: 原料：主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克，青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克，色拉油35克。制法: （1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。特点: 特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。关键：（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。还有—— ●清炒油麦菜制作工艺 1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段； 2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用； 3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒； 4. 烹入海鲜酱油、生抽调味； 5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。工艺提示 1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。