鱼罐头，鱼罐头怎么做

1，鱼罐头怎么做

1. 黄花鱼.2. 将鱼摘洗干净。3. 锅烧热，放油。4. 鱼放入。5. 炸至表皮稍硬即可。6. 所有的辅料。7. 糖和醋要多加一点。8. 糖和醋要多加一点，其他正常放就行。9. 将所有的辅料放入高压锅内。10. 加入炸好的鱼，加水末过鱼即可。在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦。11. 美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧。

鱼罐头怎么做

2，女人说鱼罐头什么 意思

“鱼罐头”风格随意空灵，描写的情绪在流畅中有一些疲惫和恍惚的感觉。这首歌词义隐晦，“空心砖发烫，胸膛正中央，那是我真空的地方”鱼罐头的窒息和绝望描写的贴切。不过我真正的喜欢这首歌的编曲，主歌部分的吉他和大提琴，之后逐步加入电子音乐...

歌词中几乎所有的意象都围绕着《鱼罐头》这个主题来展开，“鱼“所需要的“氧气”、“空间”；“罐头”所涉及的“真空”、“防腐”等等元素都能够通过合理的逻辑嵌进歌词当中显得天衣无缝。而整首歌另辟蹊径采用一个看似晦涩的物件来恰当表述思念与被困的情感，既显得与众不同，同时也能够深入人心。

女人说鱼罐头什么意思

3，鱼罐头的做法

自制鱼罐头1.趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。2.炒勺上火，用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度，加清水、熟油、西红柿，待锅开后，将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内，开锅后改用小火炖，快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味，还具有特香的鱼罐头味，凉吃味道更好。自制好吃的罐头鱼原料：新鲜黄花鱼（或其它鱼类）辅料：大料、花椒、葱、姜、辣椒、糖、盐、味精、酱油做法;1、将鱼洗干净，控干水分待用。2、把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水（不宜过多，水量以能没过鱼为准，料一定要足，否则没味道）同煮，沸腾后加入盐、味精、酱油待用。3、把油烧开，炸黄花鱼。待两面金黄时捞出放入2的汤料中即可。

材料：小黄花鱼（要小一点的这样比较容易入味）番茄酱盐糖醋大料葱姜少许当然不能少了一口高压锅啦 1.把小黄花鱼入油锅两面都煎的发焦------用油炸也可以，但是炸的时候不要去翻，一翻碎了，切记-- 然后放在高压锅内 2.锅里留少许油把大料掰碎炸一下炸出香味后把葱姜末番茄酱倒入爆锅先少加点水（怕煳锅）放糖跟醋要多放点因为是酸甜口的放少许盐起到提味的作用酸甜中有点回咸的味道 3.把锅里的酱汁倒入高压锅汤汁刚刚没过鱼即可多了就不好吃了 4. 盖上盖子设定时间30分钟就ok啦~鱼好了后不用马上打开锅让鱼在锅内凉透了还好吃所以就好是晚上做这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长味入得越好可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里密封放在冰箱里一周都不会坏的而且连骨头都酥的不得了

鱼罐头的做法

4，鱼罐头的做法鱼罐头怎么做好吃鱼罐头的家常做法

1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。6、排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。7、杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。

鱼罐头的家常做法主料海鲫鱼800g调料花生油50ml食盐8g醋30ml葱20g姜10g蒜10g番茄酱30g白糖20g鱼罐头的做法1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。3.番茄酱加醋及50ml水调匀。4.葱切断，姜，蒜切片。5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6.放入海鲫鱼。7.加入调好的番茄酱。8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。9.翻炒均匀，大火烧开。10.再放入电压力锅中压2个小时即可。11.做好的鱼罐头。

1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟；2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁；3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味；4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。