葱花手撕饼，谁知道葱花手抓饼怎么做嘛谢谢帮忙

1，谁知道葱花手抓饼怎么做嘛谢谢帮忙

用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。　　葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。　　把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。　　在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。　　用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。从一边开始卷成长条状。　　把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些，卷好后，接扁把面团擀薄，接扁把面团擀薄。　　炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色即可。

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2，葱香手抓饼怎么做

材料：主面团:面粉：250克温热水：160克小葱：1把油酥：面粉：20克油：50克葱头：3个桂皮：1个小茴香：1小把老姜：1小块花椒末：1小勺左右盐：适量份量：2张饼做法：1、面粉加温热水，揉至光滑的较湿润的面团，醒面半小时；2、醒面的过程中准备油酥材料，葱头剖开，老姜切片；3、锅中放油50克，再放葱头、老姜片、桂皮、小茴香；4、炸至材料变焦黄，油出香味，另小葱切葱花；5、油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中，再加入盐和花椒末，待凉。油酥应较浓稠，舀起来后能呈细线流下；6、醒好的面团，分为两半。（可先给操作台上刷油）每份先擀成薄面皮，越薄越好，取一半的椒盐油酥抹开抹均匀；7、再均匀地撒上葱花；8、把面皮像折扇子一样叠起来；9、再一边拉长，一边卷起来；10、最后盘成一个圆饼状；11、再擀成较薄的饼，把面条尾塞到面饼底端，再捏合一下（下锅前可先松弛20分钟）；12、平底锅刷薄油，中小火加热，放入薄饼；13、慢慢煎，一边定型后再翻面煎另一面14、最后煎至两面黄就出锅了。

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3，葱香手撕饼的做法步骤图

用料普通面粉250克 250克温水170克左右 170克盐.葱.油适量葱香手撕饼的做法温水（一半热水一半温水）一点一点加入面粉，拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成光滑的面团（面尽量和的软一些），盖上湿毛巾醒半小时（或1~2小时），醒的时间越长越好。葱切末，坐锅放入少许油将葱花炸香，加入盐，香味渗入油中.稍后将葱油倒入25克面粉中,调成油酥,晾凉备用。把醒好的面团分成六个剂子擀成大片,刷上一层油酥,.从下往上卷起卷好用刀从中间剖开，撑住面剂两端慢慢抻长。从一端卷起，边卷另一端把面条拉长，尽可能使卷的圈数更多些。卷好后，把收尾处压在面团下面压扁。盘成圆饼形，放一边醒15~20分钟松驰好的面饼擀成合适大小锅中涂油,放面饼小火煎至一面微黄,再另一表面涮油后翻面.煎至金黄,用筷子从两边往中间拢，使之松散~（又要操作又要拍照，这一步恨不得有三只手，我容易嘛）出锅

原料：面团：富强粉1斤，水320ml（温开水）烫酥：（植物油100ml，葱姜大料桂皮适量，面粉30-50克）调料：葱花，盐适量制作数量：两张制作过程1）：面粉过筛砌粉墙加入温水，揉至面团光滑，用湿布覆盖醒面半小时2）：锅内热油，加入葱姜大料桂皮小火炸出香味3）：待葱姜变色焦黄后捞出4）：锅内油趁热泼在面粉碗中混合制成烫酥晾凉备用5）：调制好的油酥浓稠，舀起后还能成细线流下即可6）：操作台上刷油7）：面醒好后用擀面杖将面团擀成长方形薄片8）：将烫酥均匀涂满面饼9）：均匀的撒上葱花，盐调味10）：叠面饼成1cm宽长条，方法如同折扇子11）：折叠好后将面条再次拽长（拽的越长，层次越多），一边拽一边将面条盘成圆饼12）：收口时将面条尾端塞到饼底处捏紧13）：将盘好的面饼用保鲜膜盖好松弛20-30分钟14）：松弛好的面饼擀开至合适大小15）：平底锅刷油小火加热16）：待油温热后将擀开的油饼正面向下放入锅内17）：轻轻晃动平底锅，将油饼一面烙熟18）：待油饼正面烙至金黄后翻面，将另外一面烙熟后制作完成

葱香手撕饼的做法步骤图