怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了，在家里做饭难免不会出现剩余的现象，而剩饭是没有刚开始做的好吃，如何让剩米饭做得好吃，是家里主厨要开动脑筋的事了，下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说。
1、菜干饭怎么做？
菜干饭非常可口，里面融合了蔬菜、海鲜和五谷的结合，是道营养较为全面的菜肴。但做法还是有讲究，否则就不好吃了，那么，怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢？下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说。主料:3人份，大米500克、辅料:流星包菜1小颗、胡萝卜1根、五花肉半条、洋葱适量、海蛎半斤、蛏半斤、盐适量、鸡精适量，
主要步骤:1.将米淘洗干净泡两个小时左右，米半软即可。2.将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用，3.下油烧热放入五花肉，将油烧出来。4.将海鲜和蔬菜放入锅中翻炒出香味，把泡过的米倒入锅中，6.把米放在菜的上方压平，放水与米水平位置，然后先大火烧开再转至中火煮至水干，再放些盐和鸡精拌匀。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了，
2、怎么利用剩余的干饭来做晚餐？
在家里做饭难免不会出现剩余的现象，而剩饭是没有刚开始做的好吃，如何让剩米饭做得好吃，是家里主厨要开动脑筋的事了。我家通常是将中午的剩饭打散后放入蒸格内，先在蒸饭锅里放入适量的水，再放上剩饭蒸格，这样重新蒸过的饭基本与新做饭差距不大，二是将剩饭做成蛋炒饭，当然这必须按大家的口味加放一些葱和火腿肠或切碎的白菜帮之类一起炒，并在炒制的过程中加点水和佐料，这样做出来的剩饭也是别有风味啊！。
