素炒饼，怎么做素炒饼

本文目录一览

1，怎么做素炒饼
2，怎么做好吃素炒饼的家常做法
3，素炒饼怎么做好吃素炒饼的家常做法
4，素炒饼及快速烙饼怎么做

1，怎么做素炒饼

1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可） 2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了） 3、放入葱、姜丝炒出香味； 4、放入切好的饼丝翻炒均匀； 5、放入少许老抽调色调味； 6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）

超简单的素炒饼做法： 1. 将饼切成丝； 2.白菜洗净丝； 3. 大蒜、葱、红辣椒分别洗净切片； 4. 将油锅内放入葱、红辣椒爆香； 5. 然后放饼丝，白菜炒3分钟； 6. 加酱油和少许水炒2分钟出锅； 7.放蒜片关火翻炒几下即可。吃的时候放点醋味道会更好！

怎么做素炒饼

2，怎么做好吃素炒饼的家常做法

烹饪步骤1/16备好主要食材，饼丝我买的是现成的，细的饼丝炒出来的口感最好2/16圆白菜切粗丝3/16泡水洗净后控水备用4/16鸡蛋打散，切少许葱花5/16锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）6/16蛋摊好后用筷子夹到碗里备用7/16利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味8/16倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平9/16把饼丝铺在圆白菜上10/16盖上盖子，中小火焖11/16中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁12/16再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了13/16翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀14/16倒入鸡蛋翻拌均匀15/16中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火最后一步装盘非常的好吃！

食材明细烙饼125g圆白菜150g玉米油适量盐适量白糖适量生抽适量蒜末适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度素炒饼的做法步骤1烙饼，圆白菜切丝，葱姜切末2锅中倒适量油烧热，放葱姜丝炝锅3放圆白菜煸炒，放点盐，糖，4放生抽煸炒至菜变软，上色5放饼丝快速煸炒6最后放入蒜碎提味，关火7成盘开吃，是不是简单啊，也很好吃哦。

怎么做好吃素炒饼的家常做法

3，素炒饼怎么做好吃素炒饼的家常做法

食材用料：大饼半张圆白菜半颗相克食物葱末少许姜末少许蒜末少许酱油少许陈醋少许食用油适量盐少许菜谱做法：1.剩大饼切丝，圆白菜切丝，葱姜蒜切末2.热锅凉油煸香葱姜末3.下入圆白菜丝炒制段生4.加少许酱油和盐5.在下入大饼丝6.炒匀放入蒜末和几滴陈醋即可出锅了7.成盘享用用手机看这道菜做法菜谱小贴士：饼丝选用头天烙大饼剩下的，这样炒出利索好吃

素炒饼丝的做法1.准备好食材2.洗净食材，都切成丝备用，（洛馍可以切的稍稍宽点的丝）3.葱切末，姜切丝，蒜三分之一切片，三分之二切末。4.炒锅放适量油烧热放入姜丝蒜片爆香，5.依次放入圆白菜丝，红辣椒丝，胡萝卜丝，翻炒6.接着再放入适量盐，生抽，五香粉翻炒入味7.快速倒入馍丝继续翻炒，8.把剩下的蒜末放入翻炒均匀，淋入少许清水闷上片刻9.出锅前洒入鸡粉香葱末翻匀10.蒜香浓郁，味道鲜美的炒饼可以上桌了。

素炒饼怎么做好吃素炒饼的家常做法

4，素炒饼及快速烙饼怎么做

快速烙饼的做法：１、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）２、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）３、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；４、将面片卷成长条状；５、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）６、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）７、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；（我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油，就没在锅中加油，也可以在锅中少加一点油）８、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；９、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；１０、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软，写起来很麻烦，其实很简单，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。素炒饼的做法：１、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）２、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）３、放入葱、姜丝炒出香味；４、放入切好的饼丝翻炒均匀；５、放入少许老抽调色调味；６、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）