7.将热锅里的油冷却,3.猪肝反复清洗几次后，切片(尽量洗去更多的血)，放入盆中用冷水浸泡30分钟左右,翻炒均匀,4.芹菜胡萝卜切条，葱、姜准备好,油温七成热时，将商品猪肝放入,10.倒入拌好的鱼露翻炒,1，主料:猪肝(适量),倒入芹菜段，翻炒均匀，然后出锅,放入猪肝翻炒。
1、 芹菜炒 猪肝的家常做法怎么做 芹菜炒 猪肝1，主料:猪肝(适量)。2.辅料:胡萝卜(适量)、芹菜(适量)、葱(适量)、姜(适量)，3.猪肝反复清洗几次后，切片(尽量洗去更多的血)，放入盆中用冷水浸泡30分钟左右。取出，控水，加入淀粉和盐，用手抓匀，4.芹菜胡萝卜切条，葱、姜准备好。鱼露提前调好待用，5.锅中加水，烧开，加入少许食用油，放入芹菜段焯水，变色后立即捞出。6.胡萝卜焯水后，捞出放入盆中，7.将热锅里的油冷却。油温七成热时，将商品猪肝放入，炒至变色后，取出放入盘中。8.原锅留底油或加少许食用油，加热后加入葱段和姜片。9.炒出香味，加入胡萝卜，翻炒均匀。放入猪肝翻炒，10.倒入拌好的鱼露翻炒。倒入芹菜段，翻炒均匀，然后出锅。
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