粉条怎么炒好吃，干炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

来源：整理时间：2023-09-30 16:49:28 编辑：好学习手机版

1，干炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

1.干粉条适量备用2.黄豆芽淘洗干净备用3.猪肉洗净备用4.葱洗净备用5.粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软6.猪肉切细丝备用7.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料8.煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花10.加入酱油11.加入粉条12.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用

干炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

2，粉丝怎么炒好吃又简单

黄豆芽炒粉条【食材】黄豆芽、粉条、韭菜、猪肉、盐、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉【具体做法】1，猪肉切成丝，加入料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。2，粉条提前用温水泡一泡，可以用手轻松掐断就可以。然后倒入开水泡1分钟，粉条就变得表面透明，柔软又筋道，这时将粉条再用凉水淘凉，沥干水分后加入少许老抽、生抽和食用油搅拌均匀。这样处理过的粉条，爽滑筋道不起坨，无论炒什么都好吃。3，购买黄豆芽要选择这种有根的，?而且新鲜水润的。将黄豆芽用清水多淘洗几遍，将豆皮去掉。4，?热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。5，倒入肉丝大火翻炒至表面变色，然后加入老抽、生抽炒出酱香味。?6，倒入黄豆芽，大火快速将其稍稍炒软。?7，然后倒入粉条，再淋入少许清水，继续大火翻炒，将粉条彻底炒软。8，最后倒入韭菜，再加入适量盐调味，炒匀就可以出锅了。?黄豆芽?清香脆嫩，粉条爽滑入味，还有韭菜的鲜味，特别下饭。

粉丝怎么炒好吃又简单

3，怎么炒粉条好吃又简单

1. 准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用2. 热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。

白菜炒粉条原料：白菜一棵、粉丝一把。做法：1、粉丝用温水泡起来待用。处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净；2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了；3、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去；4、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟，白菜容易出水，所以不要加水了；5、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐，味精，翻炒一分钟就可以出锅了。

怎么炒粉条好吃又简单

4，粉条的10种家常吃法

粉条的10种家常吃法有：红萝卜炒粉条、猪肉炖粉条、猪肉翘板粉、炒鸡蛋扒漏粉、鸡蛋炒粉条、风味白菜小炒肉、白菜炒粉条、白菜炒粉丝、包菜炒粉条、香椿豆干粉条包。1、红萝卜炒粉条红萝卜清洗干净，可以去皮，切成均匀的细丝，粉条最好选择棍棍细粉，粉条选用红薯粉条，记得提前泡发、调入酱油上色。锅置旺火上，下入混合猪油，也可以用猪肉末代替，烧热，下入姜葱蒜片爆香，下入红萝卜丝翻炒，淋适量水进去将红萝卜丝炒断生。在下入粉条炒匀，调入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可出锅，也可以加点红油进去让颜色更亮丽。砂锅烧热，淋点香油，放入洋葱丝，将炒好的红萝卜粉条盛入砂锅，这样吃着味道会更好。此菜盐不要太重，否则会吃着发苦。2、猪肉炖粉条处理干净的五花肉切成均匀的块，粉条提前用冷水泡发，冷水泡的粉条比较劲道，口感好，易炖煮。锅置旺火上，下入少许色拉油烧至五成，下入肉块，煸炒出油，再将煸炒多余的油倒出。锅里再次倒入适量色拉油，烧热，下入姜葱片、八角、香叶、桂皮、干辣椒煸炒出香。下入肉块煸炒，炒香下入糖色炒至上色。再调入老抽、生抽，加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖30分钟。可以拣出香料。揭开盖将粉条放入锅内，盖上盖子继续炖煮10分钟，收汁浓稠，出锅即可。香喷喷的猪肉炖粉条子就好了，也可以加白菜或者酸菜一起炖煮，这样出来的味道也相当浓郁下饭。3、猪肉翘板粉肉切成稍微厚的片，板粉提前用水泡好。锅置火上，下入适量菜籽油，下入大料、姜葱片、干辣椒爆香，将肉片放入一起煸炒，煸炒的时候调中火。老抽、糖色上色、生抽提前，盐调味、再加入花椒粉、茴香粉、生姜粉、味精炒匀，炒入味，少加点开水或鲜汤，改小火，烧熟，下入板粉翻炒均匀，收汁浓稠，撒点葱花即可盛出装盘食用。4、炒鸡蛋扒漏粉碗中打几个柴鸡蛋，可调入少许盐、葱花搅打均匀。土豆粉条清洗干净，泡软，可以选择冷水泡发或温水泡发，也可以放入开水锅里煮熟，捞出投凉，沥干，改刀切段。锅置旺火上，最好炙一下锅，否则会粘锅，倒入混合油烧至五六成热，下入葱花爆香，再下入粉条翻炒。不停的翻炒，炒到粉条发烫，粉条最好泡的略硬一点，再将提前打好的鸡蛋均匀的淋在粉条上翻炒均匀，使得鸡蛋和蚂蚁上树一样均匀的裹在粉条上，调入花椒粉、生姜粉、味精、淋点香醋炒匀，可以撒点葱花炒匀出锅即可装盘食用。5、鸡蛋炒粉条红薯粉条提前泡好可加点酱油搅匀上色；鸡蛋打入碗内搅散备用；绿豆芽掐掉毛根洗净，也可以把头掐掉。韭菜择洗干净，改刀切段，也可以用蒜苗代替。锅置火上，倒入色拉油烧热，倒入打好的鸡蛋炒散盛出，油最好多一点，这样炒的鸡蛋更嫩。锅中再加点猪油烧热，下入葱姜、干辣椒、花椒炒香，倒入豆芽炒匀，倒入粉条炒匀，倒入鸡蛋和韭菜，翻匀，调入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、味精翻炒均匀，可适量淋点香醋进去，增香提味，颠匀出锅装盘。6、风味白菜小炒肉猪坐臀肉清洗干净，肥瘦分开，分别切成条片；粉条提前泡水备用；蒜苗或韭菜切段；白菜取白菜帮切筷子条，菜叶可留作炒其它菜用；小米辣切圈；葱姜蒜均切片。锅置旺火上，倒入少量油炙锅，再下入肥肉片，炒至变色炒出油。下入葱姜蒜、干辣椒炒香，下入瘦肉片炒香，调入老抽酱油炒匀上色，加入料酒、盐、香料粉、蚝油、开水、大火烧开，转小火慢炖，大约烧40分钟，烧至肉熟汁浓亮油，盛出备用，此做法的小炒肉可多做，也可搭配其他食材炒制。锅清洗干净，烧干倒入适量色拉油，烧熟，下入葱姜蒜、小米辣圈炒香，下入白菜炒至变色，下入泡好的粉条翻炒均匀，调入辣鲜露、美极鲜、翻炒均匀，加入炒好的特制小炒肉翻炒均匀，下入少许蒜苗或者韭菜段炒匀，调入鸡精、味精各少许、淋少许花椒油炒匀即可出锅。7、白菜炒粉条五花肉切成均匀的薄片；粉条清水中提前泡发，也可水煮再捞出冲水过凉；白菜取嫩叶撕条或改刀切片，姜葱蒜切片或末。锅烧热炙锅，倒入少许清水烧开，下入五花肉，下入姜葱，中小火烧煮，烧至锅里水干，下入少许色拉油，将肉炒至起卷，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香。调味老抽酱油调色，下入生抽，香料粉，炒匀，下入泡好的粉条翻炒均匀，翻炒上色，下入白菜炒匀炒香，最后调入盐、味精炒匀即可。8、白菜炒粉丝处理干净的白菜改刀切条或者片，粉丝泡一下水；姜蒜改刀成片，葱切斜刀片。锅置旺火上，倒入菜籽油烧热，下入适量糊辣油，下入葱姜蒜炒香，下入白菜翻炒至熟。白菜出汁可不用加水，下入粉丝不要翻动稍微焖一下，将粉丝焖熟翻匀，调入红烧酱油、生抽、盐、花椒粉、生姜粉、味精、鸡精炒匀即可出锅装盘。9、包菜炒粉条包菜剥去外皮，一剖为二切成细丝，粉条提前用水泡发。锅烧热，下入混合油炒香，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香、下入包菜丝翻炒均匀，下入粉条炒匀，调入盐、生抽、老抽上色翻炒均匀，最后调入鸡精、味精提鲜增香，出锅即可。10、香椿豆干粉条包香椿摘洗干净，切碎。豆干切碎丁。粉条温水泡软，切碎。一起纳入盆中，调入盐，味精，鸡精，香油，可以再来少许十三香。搅拌均匀备用。盆中加入适量面粉，加入适量酵母，白糖，加入适量温水搅拌均匀揉成光滑的面团。醒发半个小时。面醒好后，揉面排气，揪剂子，擀皮，包入拌好的馅料，放入蒸笼。大火上汽蒸15分钟热腾腾的包子就出锅了。吃三五个不是问题。粉条简介粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

5，粉丝怎样烧最好吃

.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。

绿加上豆粉丝可以用火腿开汤，或者用肉丸。油炸也很好吃。最好煮火锅，用鸡汤煮，清淡一点，再配以蔬菜烫熟。也可以做炒粉啊，放酱油，加鸡蛋炒。米粉也可以炸，酥脆可口，要不煮米线吃，做汤粉加上海带木耳做料。署粉最好吃的方法就是搭配鱼，用鱼煮署粉。署分爽滑，鱼肉鲜美。

肉末粉丝煲配料:猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g. ·操作: 1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲； 2、粉丝用沸水浸泡至软； 3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟； 4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中； 5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌

6，粉丝一般配什么炒做法是怎样的

用白菜炒的．切丝．一般是配海鲜，鸡蛋，肉丝．鸡蛋打散炒熟装盘，米粉用开水烫软捞出．白菜，肉丝放入锅里炒，在放入海鲜炒到快熟，加适量的汤，放少许盐，味精，酒，烧开了放入蛋和米粉炒匀注意汤不要放多了，米粉会吸一点汤，多了水收不干．少了米粉会太干

豆芽粉丝原料：豆芽八毛钱的，粉丝一把，剁椒。做法：步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。步骤2：锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下。步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。步骤4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。步骤5：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了

鸡蛋加青菜

·配　　料: 粉丝干虾仁、鸡蛋、豆芽、葱花盐、白糖、蚝油 ·特　　色：干香有弹性，鲜味十足。 ·操　　作: 1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎； 2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。

肉末粉丝娃娃菜：肉末3两粉丝泡好了的3两娃娃菜两颗把娃娃菜入水煮一下即可盛入盘中，将锅烧热油，放上肉末炒熟，放上小料干辣椒炒香，放入蚝油炒熟、放点味达美和老抽调颜色稍微放点糖......一点盐和味精。调好聊放入粉丝即可

我有更好的方法要给我加分哦主料龙口粉丝辅料咸蛋黄青红椒莫粉丝泡开，咸蛋黄捻成莫用油花开起白泡加入粉丝调味翻炒加油辅料出锅淋油即可

最好是可以做，蚂蚁上树。材料：姜。蒜。虾米。肉末。全部剁碎。先下热油爆香，加少少水再一起煮。可以加点蚝油。入味就可以。粉丝还可以配很多菜，炒三丝。炒花蟹。。。。。自己喜欢搭配

7，粉条怎么炒好吃

白菜炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：炖白菜炖粉条的制作材料：主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条才好吃制作：1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。 2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。辣椒肉末炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：原炖辣椒肉末炖粉条的制作材料：主料：粉条100克,猪肉(肥瘦)50克调料：豆瓣酱20克,酱油5克,料酒5克,味精2克,花生油20克,大葱15克,姜15克辣椒肉末炖粉条的特色：肉香浓郁教您辣椒肉末炖粉条怎么做，如何做辣椒肉末炖粉条才好吃 1. 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。2. 锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。辣椒肉末炖粉条的制作要诀：肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。小帖士-健康提示：此菜具有补脾益胃的功效。肉炖芸豆粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：原炖肉炖芸豆粉条的制作材料：主料：芸豆500克,粉条150克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克调料：猪油（炼制）50克,酱油20克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克肉炖芸豆粉条的特色：芸豆鲜嫩，口味香浓。教您肉炖芸豆粉条怎么做，如何做肉炖芸豆粉条才好吃 1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；2. 芸豆去筋，掰成段；3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。肉炖芸豆粉条的制作要诀：制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。小帖士-健康提示：此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。红油凉粉条的做法详细介绍菜系及功效：湘菜私家菜美容菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味：红油味工艺：腌红油凉粉条的制作材料：主料：凉粉300克辅料：芹菜5克,香菜5克,辣椒(红,尖)3克,大蒜（白皮）3克调料：辣椒油10克,香油5克,盐2克,味精1克教您红油凉粉条怎么做，如何做红油凉粉条才好吃 1. 先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。2. 锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。3. 等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

肉丝粉条

白萝卜丝炒粉条原料：白萝卜1根粉条1把生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只大葱4片八角1个做法： 1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。 2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。 3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。超级啰嗦： **这个菜，不用放糖，因为白萝卜本身就甜丝丝的，用酱油和少许盐炒一炒，就很好吃啦。 **我用的是红薯粉条，很细的那种。千万别用那种炖肉粗条的哈。 **“放一个八角进去，做出来的素菜，有股肉味儿”