误食含有毒素的毒蘑菇，往往表现为肠胃炎，潜伏期相对较短,如果患者食用毒菌后无腹泻反应，体质好的患者可采用导泻的方法，体质差的患者可用温生理盐水或肥皂水灌肠,如果反应发生在吃了细菌后的6小时内，毒物仍停留在胃中，没有被吸收到血液中,吃蘑菇中毒也就是吃蘑菇中毒，首先会出现胃肠道症状。
吃蘑菇中毒也就是吃蘑菇中毒，首先会出现胃肠道症状。误食含有毒素的毒蘑菇，往往表现为肠胃炎，潜伏期相对较短。短短30分钟到6小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；此外，还有严重的肾衰竭症状如休克、少尿、无尿等。，并可能留下肾功能不全、智力低下，甚至死亡等严重后遗症。
食用食用菌后10分钟至72小时内，如果感到头晕、恶心、呕吐、腹泻，或其他不适，基本原则是到就近医院就诊。如果没有医疗条件或者情况紧急，患者可以在家里采取一些措施，在等待医生到来的同时减少毒素的伤害。如果反应发生在吃了细菌后的6小时内，毒物仍停留在胃中，没有被吸收到血液中。这时候可以先采取吐泻的方法，让毒素尽快排出体外。具体方法是用鸡毛、筷子、手指伸入口中刺激咽部。喝大量盐水或服用催吐剂也有助于呕吐。如果患者食用毒菌后无腹泻反应，体质好的患者可采用导泻的方法，体质差的患者可用温生理盐水或肥皂水灌肠。此外，喝水还有助于稀释体内毒素的浓度。
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