脆山药怎么做好吃，脆炒山药怎么做好吃脆炒山药的家常做法

来源：整理时间：2023-01-09 08:46:57 编辑：好学习手机版

1，脆炒山药怎么做好吃脆炒山药的家常做法

先将切好的山药在沸水中焯一下，然后再按通常炒菜方式炒就可以了，这样炒出来的山药既脆又有筋道。

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2，脆炒山药脆炒山药怎样做才好吃

食材山药200g胡萝卜200g黑木耳100g油适量盐适量鸡精适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1山药去皮洗净切片用水泡着，胡萝卜洗净切片，黑木耳泡发洗净撕小块2锅里油热，放姜末爆香后，放胡萝卜、黑木耳煸炒3待胡萝卜有些发蔫，放下山药4煸炒2分钟后加入适量盐、鸡精调味5翻炒均匀即可起锅小贴士山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”. 黑木耳炒的时候容易爆，小心烫伤，可以用锅盖挡着炒翻炒山药时要轻，以免弄断

爆炒

脆炒山药脆炒山药怎样做才好吃

3，甜的脆山药怎么做好吃有哪些做法

材料甜年糕100公克，山药100公克，水1000c.c，枸杞适量，凤梨80公克，冰糖30公克做法1.甜年糕切大丁；凤梨切丁，备用。2.山药去皮后洗净，切丁备用。3.取一锅水，放入作法2的山药丁煮约15分钟。4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。5.最后再放入作法1的凤梨丁及年糕丁拌煮至软，即完成。

食材用料：铁棍山药三根，瘦肉片二两，枸杞适量盐鸡精香葱适量菜谱做法：脆炒山药的做法图解11.铁棍山药脆炒山药的做法图解22.把铁棍山药去皮脆炒山药的做法图解33.用淡盐水浸泡备用脆炒山药的做法图解44.上盘用手机看这道菜做法菜谱小贴士：山药去皮切片后，用淡盐水浸泡十分钟后沥干水后才下锅爆炒。

甜的脆山药怎么做好吃有哪些做法

4，如何做酸甜脆爽的脆皮山药

酸甜脆爽的脆皮山药做法主料山药300g辅料油适量盐适量番茄酱适量白糖适量白醋少许米醋适量干淀粉适量步骤1.准备好山药2.山药去皮切条，放入加有白醋的水中浸泡3分钟，然后捞出控干水分备用3.准备一个保鲜袋，里面加入干淀粉4.把控干水分的山药条放入袋中，一手攥住口，另一只手帮忙晃动，可以适当的抓捏5.不一会，山药条就均匀的裹上了淀粉6.现在开始调料汁，番茄酱4勺7.白糖4勺8.米醋4勺9.盐半勺10.最后加入一勺干淀粉，4勺水调匀备用11.锅中油温5成热时下入山药条，炸制定型转小火炸制2到3分钟，捞出12.等油温加热到高温时在复炸一下山药条，时间不要太久，下锅几秒后就捞出13.锅中留适量底油14.加入做好的料汁翻炒至颜色红亮，粘稠15.倒入炸好的山药条翻炒均匀，使每根山药条都裹上酱汁即可

5，山药怎样炒出来是脆的

清脆山药步骤1清脆山药的做法大全山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要，山药能否炒出清脆口感，就是这一步的问题了，要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的，不会是清脆的哦)步骤2清脆山药的做法图解锅内放入适量的植物油，烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜，翻炒片刻步骤3清脆山药的家常做法调入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了清脆山药成品图

6，脆山药凉拌怎么做好吃

用料主料山药1根胡萝卜1根麻椒1个辅料大蒜4瓣材料油2勺酱油半勺白醋1勺白糖1勺盐1小勺凉拌山药的做法1.原料洗净，胡萝卜，山药削去皮2.山药切成片3.胡萝卜切片4.麻椒切块5.坐锅烧水6.山药下水焯两个开7.捞出来过下凉水8.再下胡萝卜焯两个开9.把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中10.蒜切碎11.放一勺糖12.一勺白醋13.半勺酱油14.两勺材料油15.最后放入蒜碎16.再加盐调味，拌匀即可烹饪技巧山药不要焯的久了，焯过了就不好吃了

山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统...(展开)　　食材　　主料山药200g胡萝卜200g黑木耳100g 辅料油适量盐适量鸡精适量　　步骤　　1.山药去皮洗净切片用水泡着，胡萝卜洗净切片，黑木耳泡发洗净撕小块　　2.锅里油热，放姜末爆香后，放胡萝卜、黑木耳煸炒　　3.待胡萝卜有些发蔫，放下山药　　4.煸炒2分钟后加入适量盐、鸡精调味　　5.翻炒均匀即可起锅　　小贴士　　山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”.　　黑木耳炒的时候容易爆，小心烫伤，可以用锅盖挡着炒　　翻炒山药时要轻，以免弄断

7，脆山药怎么做好吃视频

材料山药1大根约750克，盐适量，白醋1-1.5汤匙，白糖1汤匙，葱丝少许（装饰用）做法将山药去皮后，切长短，在切成5毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。炒锅烧热后，放入约2汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味。如果锅里太干，可以加2-3汤匙清水。翻炒大约2-3分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅。（可以尝尝，山药应该还是脆脆的）此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了。将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。

中医学认为，山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。其药用历史悠久，我国现存最早的药学专著《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”的上品。临床上采用山药具有“补气而不滞，养阴而不腻”的特性，常用于治疗脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症，疗效较好。治腹泻将生山药150克洗净去皮，切成块状;糯米150克，淘洗干净。先将糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适合于脾虚、大便滑泻、小便不利兼有咳喘者。治呕吐将制半夏10克用温水淘洗数次后，加适量水煎煮，取汁去渣，将山药30克研磨成粉加入制半夏煎液中，煎两三沸后加白糖食用。适合于胃气上逆、呕吐频作者。