广州吃野山菌，广州哪里可吃到丛菌

1，广州哪里可吃到丛菌

香菇，磨菇，茶树菇，金针菇等都是食用菌类，很多酒家都有这类菜式，如王府井酒家就有。

广州哪里可吃到丛菌

2，广州有吃野生菌的习惯吗

有点而且还很爱吃

野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。

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3，广州哪里有菌类吃最好是专门店

扑母

第一次回答可获2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。广州

(记者谭德波、骆建基)“广州一年到头都有全国各地的新鲜蔬菜聚集,爱吃蔬菜的广州人每天要吃掉大约700万公斤蔬菜。”全国年成交量最大的果菜批发市场——广州江南果菜批发市场有限责任公司副总经理黎家健昨日告诉记者。广州成“奢侈菜”菌类...

山天

广州市华之茂餐饮食品有限公司 111野山菌连锁餐厅广州市东山区中山二路５３号新兴大厦

广州市东山区中山二路５３号新兴大厦

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4，急求丽江古城香格里拉的游玩攻略

云南香格里拉旅游最省钱攻略我们8人是坐的飞机直接抵达的香格里拉机场，出机场30元一部出租车到达的香格里拉古城附近，找了一家叫圆梦商务酒店的店住下。（玩了几天了解到这条街的酒店是香格里拉最便宜的，这条街有好几个酒店，可以随便选一家住下，比自己网上订要便宜很多。我们住的这家是80块一晚，房间环境和卫生都还不错。）酒店订好后，酒店老板推荐在隔壁一家叫四川味道的饭店吃的晚餐，点了一份当地的野生菌，松茸，四川水煮鱼和宫保鸡丁，麻婆豆腐，四川味道很正宗，确实如酒店老板说的很便宜实惠。吃好晚餐我们一行人逛了香格里拉古城（人是特别多，距离饭店就30米），一路古城逛到了世界上最大的转金桶，寺庙夜景非常漂亮，楼梯有些高走的气喘吁吁的。这里不大，20分钟就可以逛完。早上八点还是在隔壁四川味道吃的早餐。第一站我们玩的蓝月石卡雪山，门票导游手里买的130一张。缆车做了两个小时，没有雪，风景还不错的中途还能下来游玩一圈再上山顶。下午就在石卡雪山山脚下纳帕海草原骑的马100元一个小时。听当地人的两人一组租了四个电瓶车绕着纳帕海游玩了一圈一路牛羊成群，（就是一路牛粪太多了）。晚上我们美团订的土司宴套餐去吃了青稞酒，酥油茶，牦牛肉，（其实我们都吃不太习惯）有观看藏族表演（表演还不错，可以发发朋友圈）。第二天早上游览了葛丹松赞林寺95一张门票（小布达拉宫），中午在古城里吃的午餐，太贵了，分量还比较少，8个人吃了400多。下午去的普达措公园，可惜今年雨水有点多两个景区关掉了。一路风景还是很漂亮的，都是自然风景，拍了很多照片合影。晚上我们还是选择在圆梦商务酒店隔壁吃的四川味道。吃的牦牛肉火锅，味道比想象的好吃很多。8个人才吃了195块。行程里最节约的就是两次晚饭都选择了在这家四川味道解决。（顺便帮这家老板打打广告吧，味道好吃，份量足，还便宜。值得一吃。他们家没有上美团的，是两个老人开的，可以直接导航酒店名字（圆梦商务酒店）隔壁就是四川味道）香格里拉行程就这样结束了。飞机返航广州。这样简单节奏的行程希望对你有帮助。祝你旅游愉快，拜拜

旅游攻略可以去马蜂窝或者百度旅游找下

5，野生菌子吃了有营养吗

绝大多数的野生菌所含有的无机盐和氨基酸等人体必需的微量元素。所以野生菌也因为稀有而弥足珍贵，提高免疫力，口感各异，香味平淡无奇，抗辐射等诸多保健功效人工菌：菇肉质松散。经过验证尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。野生菌的口感和特色也因菌种的不同而各领风骚，各种菌菇口感雷同还有水气，还有十分珍贵的药理保健功效，经科学研究其营养价值更是人工菇无法比拟，香气浓郁：菇肉质结实。野生菌。野生菌除了能带给我们独特的口感外。可以达到健脑

牛肝菌蒸饺　　曾几何时，各种各样的野生菌、真菌走上了广州人的餐桌。作为含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质的健康食品，很快风靡美食界。时下正值夏季，这可是野山菌大丰收的季节，平时只有十几个品种可供选择，而现在我们却能吃到30~40种野山菌，但哪些是时令鲜美的野山菌呢?一起去看看吧！　　“彩云之南”的野生鲜菌　　被喻为“彩云之南”的云南，大型野山菌比较丰富，品种繁多，风味各异。据资料显示，目前，全世界食用菌种类2000种，我国720种，云南约600余种，占全世界的30%，占国内的86%。这个夏天若想享受野生菌的健康美味，不用跑到云南去，在中山大道的一家专门引进云南野生菌的酒家，就能让食客一饱口福。　　“牛肝菌蒸饺”，是这里最受欢迎的主食，因为只有这个季节才能吃到新鲜的牛肝菌，所以非常珍贵。牛肝菌肉质肥厚，因其极像牛肝而得名，味道香甜可口，营养也十分丰富。大厨介绍说，一般牛肝菌都是用来炒着吃的，但这次他们却用包饺子的方法，没想到效果很好。这道菜是将牛肝菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，牛肝菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆，美味爽口。　　一道“青椒炒干巴菌”看上去有点其貌不扬，但成菜看起来黑、红、绿相间，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜微辣，那种美味奇香让人终生难忘，“鲜得恨不能连舌头吞下去”有人如是形容。干巴菌闻起来带有强烈的松叶芳香，嚼时异常鲜美。据介绍该菌味形独特，在云南的各种菌类中属上品。“鲜茄虎掌菌粉卷”，这可是夏日的首选。　　虎掌菌也是一种稀有的野生菌，有黄、黑两种，以黑虎掌为最佳。这道菜就是将黑虎掌菌切成粒做熟后，再与鲜茄拌在一起卷入粉皮中，吃起来你会发现其菌香味非常浓郁，配上鲜茄则非常爽口，尤其适合夏天食用。据介绍，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效。

6，今年红菇多少钱一斤

谢谢你的红菇答案,市场价多少钱一斤啊福建三明地区的山区，武夷山、漳平盛，沙县，都有出产。宁化的挺好的。一斤有几十的也有一百多南平里有，,而且是野生的前几年干的一斤100多。很久没买了，而且物价在改变盛产期和平时价格也不一样，价钱好所以现在很多都是假的。

天然野生红菇（一级可口小菇丁）98元一斤红菇　　中文名称：红菇　　　　俗名别名：正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇　　分类：真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科　　型态特征：菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。菌柄长 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一侧或基部带浅珊瑚红色，圆柱形或向下渐细，中实或松软。孢子印白色或极淡的灰白色。孢子无色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊状体近梭形，51—85×8—13微米。　　生态习性：夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。　　产地：辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。营养与使用　　红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。　　有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。　　红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层，才能把它撬起来。红菇一般群集而生，山中蛇虫常有毒涎染菇上，为免中毒，鲜菇煮食时应同时置以米粒，倘米粒呈蓝色，则菇有毒，弃之勿食。　　在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素，因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。　　真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成熟期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。

7，那位食神前辈有排骨和鸡的煲汤方法晚辈虚心请教

要汤好喝又不腻，排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪~ 也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉~ ◇器皿的选择煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳，砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好。 ◇三煲四炖的含义三煲，即煲汤一般需要三小时；四炖，炖汤需要四到六小时。 ◇炖的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌：一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。 ◇汤料的选择如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。 ? 大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。 ◇煲汤是一门学问，下面详细地告诉煲汤应该注意哪些事项。 ◇看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 ★ 下面推荐几款排骨汤的做法：西洋菜排骨汤材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。蔬菜排骨汤材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。作法∶ 排骨先川烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好排骨酥汤材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。高汤七腕、盐一茶匙。作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。金针排骨汤材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。苦瓜排骨汤 version1 材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作法∶ 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。苦瓜排骨汤 version2 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。作法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。 1,煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 2,关键是做法，一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，直接加水煲别的地方我不知道！鸡皮我是去掉的，觉得不大健康然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，少放吧我们都不放盐的，只喝鲜味切细块，只放盐适量，鲜姜，水煮即可！（选23斤的土项鸡）。原料要选择一年左右的鸡.用旺火将水烧开把鸡汆一下,好去掉一些腥味.捞出鸡块.再电饭锅中加水烧开放入鸡块,小火慢炖.水要掌握好,大约20分钟,就好了.当然了要根具实际情况可适量延长一些时间.最后5分钟出锅前放入适量葱姜和盐.在炖时也可放入少许花椒粒.出锅后放少许香菜这个根具自己的喜好而定, 药膳就另当别论了,各种东西不过量,不要将鸡汤本味压住. 鸡皮去掉的，然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩所以不需要很长时间！不要鸡精和味素，而且盐也是最后放，少放吧不放盐，只喝鲜味!好极了！！！依个人的口味来炖，多炖两次就会提高。让你最爱的人煲给你吃! 我以前摔断手,结果我们班上一位我暗恋了好久的女同学煲了一锅鸡汤给我,十多年过去了,我再也没有喝过比那更香的鸡汤了! 用电饭堡炖鸡,要掌握好烹调的方法和量. 最好选用乌骨鸡一只,干的野山菌2两,加入胡椒.八角.沙参.苡仁.老姜等适量, 就可以堡一锅鲜香味美的鸡汤. 堡汤,当然少不了中药了,比如人参,灵芝,枸杞,等小火炖4个小时,保证大补,还美味类 (当然,别把味料忘了) 选用一年生母土鸡一只，拔毛洗净。用砂罐一只盛水至三分之二处，烧开下鸡和生姜，再次烧开后，弄掉浮沫，转至微火（最好用封上火的煤炉），熬煮四小时以上，中间不要加水。简单的做法：1。蒸蛋糕：鸡蛋打碎在碗中，放少许精盐，葱花。放一倍的冷水搅匀，放电饭褒中蒸8-15分钟起锅。外观象果冻。放少量味精，酱油，香油即可食用。2。蒸狮子头：鸡蛋两个打碎于碗中，将精瘦肉二两剁成末放入少许精盐，葱白，姜末，虾米仁末，香菇丁，酱油少许同鸡蛋一同搅匀。放入电饭褒蒸15-20分钟，以肉熟为度，加入开水，至碗满，放少量葱花，味精，麻油食用。味道鲜美可口。鸡汤的煲法：先加少许油到锅里，烧烫后倒入鸡块和盐爆炒至八分熟，在加入一定数量的水和生姜，烧开，在倒入砂锅煲十五分钟，然后加入料酒和味精及小葱拌匀即可食用。透露一个偏方：母鸡和椰子肉一起煲，炖出来的鸡汤乳白色，透着浓浓的奶香、椰香和鸡肉香，有兴趣的朋友不妨一试。最重要的是选鸡的方面，一定要选择草鸡最好是童子鸡！！！褒汤时加点金华火腿！！枸杞！！在放点扁尖笋！！用小火褒！！褒的过程中不要加水以保持汤的原汁原味！！这是我家阿姨告诉我的！！我家阿姨褒出来的鸡汤超级好喝！！！电饭锅香菇鸡汤这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香汤面。用电饭锅煮简单省时又好吃。材料：带骨的鸡肉为隹、香菇四、五朵、红萝卜两条。作法：１．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。２．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。３．外锅盛水三刻度。电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖，大快朵颐了！注意：鲜鸡沸水下锅，腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅，水沸后去沫，文火再煲，使鸡肉中的香味最大限度地释放出来。也可加入一些配料，如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。海南椰鸡汤椰子肉、椰汁可驱蛔虫、蛲虫；核桃仁健脑；鸡肉营养丰富。小儿受寄生虫的危害，可吃此汤，驱虫健身。原料：椰子1只，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作： 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。特点：香甜适口，椰味清香浓郁。加新鲜香菇，加点醋在汤里，盐在起锅时放，放少许拍散的蒜米、姜丝去腥。椰子煲鸡和清补凉煲鸡都是不错的。最补最香醇的做法：榴莲鸡怎么弄，看着办！！冰糖少许、盐少许多加胡椒,多放鸡精最直接的就是，放入香兰豆，也就是香草，海南特产。只要少许就行了。汤，烧菜都可以用。我也是用电饭锅的，我口味重，但是电饭锅没有办法煸调料，就多准备葱段，姜片，喜欢辣的放些红辣椒，然后和鸡一起放入汤中，煲出香味以后加入盐和料酒（适量） 9成熟的时候加入味精。即可！！要用砂锅,小火偎,加点生姜和花椒,起锅后加盐和味精,其他的配料可根绝个人口味放. 俺来自乡下，吃过最好吃最香最有鸡味的鸡是三年前的火鸡泥土选择一般是红土比较好啥调料都不要，只要泥土一把火坑一个（２０＊２０）材火用松树烧过后的炭拔毛－理肠－泥土－包住－点火－一扔－一小时—香喷喷的火鸡方法就这么简单！一点难度都没有（适用于野外烧烤）

子鸡炖排骨原料：鸡一只，排骨二百克。佐料：虫草花一小把，当归、党参、枸杞各少许，姜五片，高梁酒三十克。调料：精盐适量做法：鸡，排骨洗净斩件，氽水十分钟备用电炖锅放入所有材料，取水盖过材料用精盐调味，炖一个小时即可