食在广东，食在广东厨出凤城什么意思

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1，食在广东厨出凤城什么意思
2，食在广州的说法流传非常广这个说法是怎么来的
3，都说食在广东广东真的那么多美食吗
4，都说食在广州为什么广州能获得这样的称号呢

1，食在广东厨出凤城什么意思

“食在广州，厨出凤城”这句俗谚口碑形成于清末民初，大意是说广州是岭南美食的聚处，而顺德则是岭南美食的重要出处。清末民初，凤城厨师挟技出外闯世界，他们前往穗、港、澳，以至东南亚及欧、美、非洲开餐馆酒楼，把顺德菜用为粤菜的代表推向全球，所以“在海外，顺德饭馆每每是粤菜会所”，许多饭店冠以“凤城厨师主理”的招牌以广招徕。20世纪初，部分自梳女到广州、香港、新加坡等地做女佣，这些“顺德妈姐”精于烹饪，广州西关美食，其实便是她们的遗制。”有鉴于此，1996年修成的《顺德县志》写下了掷地有声的一笔：“近世，食在广州，厨出凤城的说法，得到外界公认。”

食在广东厨出凤城什么意思

2，食在广州的说法流传非常广这个说法是怎么来的

只有来广东生活过一段时间，出去吃一下，你才会发现广东的食物琳琅满目，而且不同的食材有不同的做法，不同的火候，不同的步骤。就说广东的糯米鸡，就凭这些繁琐的步骤，是不是对粤菜有点敬佩之心！首先食在广东，味在四川，在江湖社会流传很久了。广东是属于一个沿海的省，又是一个开放的省，所以广东是集游客商人于全国和全世界，所以全世界和全国各地能吃的东西，都被游客和商人输入到了广东这个开方的地方，所以广东人能吃的食物品种，是独步天下第一多的一个省。首先，到底谁说“食在广州”这样的话题本来就有挑衅嘅意味。其次，这根本就不用谁说而是当来到广州就能找到全国各地的美食，也能品尝到丰富多变的粤菜而得名的。千年商都的广州是全国，甚至全世界都有不少的人在广州停留过，而粤菜本身也是全国和全世界饮食的大集会，不过根据我这些年在广东各地生活的经验，其实遇到的广州人几乎不怎么说这句话，甚至他们好像也不怎么在意这件事情，只要自己吃的开心、吃的舒服就好了，从某个程度来说这好像才是美食稍高一层的境界。食在广州，并不是说粤菜所有人都喜欢，是天下极品。而是广州的包容性很强，祖国天南地北甚至世界各地的美食大部分能在广州吃到。而且广州人“为食”，咩都愿意尝试。广州人本身喜欢清淡饮食，这是一方水土养育一方人。但从来不拒绝辣的湘菜，麻辣的川菜，甜甜的浙菜，在广州甚至能吃到阿三的原装印度菜，东南亚的泰国菜等。而粤菜也不断吸收这些菜系的特点，不断推陈出新。

食在广州的说法流传非常广这个说法是怎么来的

3，都说食在广东广东真的那么多美食吗

众所周知，我国有八大菜系。而其中一道菜系就是粤菜，而且粤菜是比较受欢迎的菜系，广东真的有那么多的美食组成一个菜系吗？答案是肯定的。如果生在广东，肯定要你天天吃的不重样。下面我就来推荐三种类型美食。一:著名的老火靓汤广东是最爱喝汤一个省份。不管是在生日宴的宴席上，还是结婚的宴席上，必备的一道菜就是汤。因为广东处于纬度比较低的地方，经常会很湿热，而汤能滋阴润肺。而且汤的类型有很多种，比如家常的排骨玉米汤，大补的乌鸡汤，润肺的剑花猪肺汤等等，十分美味。二:可爱精致兼美味十足的糕点。广东人除了喜欢喝老火靓汤以外，还特别喜欢吃糕点。特别是在早上的时候，他们通常会一家人出去喝茶，吃糕点。而且他们的糕点都有一个特征，就是量少而精致。让人看来十分喜欢。比如他们著名的糕点:绿豆糕，红豆糕，千层糕，芋头糕等等糕点，只要你一咬下去，就感觉回味无穷，十分的好吃，而且价格很实惠。三:主食菜肴也是广东人美食的一部分。粤菜竟然能成为八大菜系之一，必定有它的道理。它的主食就是不可忽视的一个元素。很多地方都会以牛羊作为主食菜肴。而广东却不一样，它主要是以鸡或猪为主。它最出名的一道菜就是白切鸡，这个菜把鸡做不熟不烂，而且不加任何东西，让鸡的原汁原味给保持了下来同时，还做得十分好吃。他们还有很多好吃的主食，比如佛跳墙，叉烧等等，让你的味蕾受到一番冲击。总而言之，广东菜是非常好吃的，它不仅具有丰富的营养价值，而且美食的类型丰富多样，价格便宜，让你吃过再也忘不了这番味道。

都说食在广东广东真的那么多美食吗

4，都说食在广州为什么广州能获得这样的称号呢

打个比方，广东海鲜一般以白灼(白灼就是沸水煮熟，啥也不放)，白灼后蘸酱来吃，这是因为广东人追求新鲜！一般广东人买到很新鲜的食材都是以白灼或者清蒸，以追求食物的本味。首先食在广东，味在四川，在江湖社会流传很久了。广东是属于一个沿海的省，又是一个开放的省，所以广东是集游客商人于全国和全世界，所以全世界和全国各地能吃的东西，都被游客首先食在广东，味在四川，在江湖社会流传很久了。广东是属于一个沿海的省，又是一个开放的省，所以广东是集游客商人于全国和全世界，所以全世界和全国各地能吃的东西，都被游客食在广州这一说法巳流传了100多年，这并不是广州自己吹的，你最好去问问你的太爷爷，是不是他在世时已有生在苏州、食在广州和死在柳州之说。你怎么不问问为什么有死在柳州之不过根据我这些年在广东各地生活的经验，其实遇到的广州人几乎不怎么说这句话，甚至他们好像也不怎么在意这件事情，只要自己吃的开心、吃的舒服就好了，从某个程度来说这好像才广东的白灼虾，只用水煮灼熟虾即可，沾点豉油就吃，虾肉是否新鲜一吃就知道。我曾经到广东省以外的地方旅游，当地的小龙虾都是以麻辣为主的，一碟麻辣虾里面有虾头脱“食在广州”，本是位于上下九的老字号广州酒家的一副牌匾。民国时，一群公子哥闲得无聊，相约吃遍广州名酒楼，评选出最好的一家。最后他们评定广州酒家最好。于是做了一副牌当然，萝卜青菜，各有所爱，全国八大菜系，各有特色，都值得品尝借鉴，中国菜世界闻名，都值得推广发扬光大，不要搞地域黑，老子天下第一。请看下图，你能辨别出是哪个菜系吗？