东瓜汤，冬瓜汤的做法虾皮紫菜冬瓜汤怎么做好吃

本文目录一览

1，冬瓜汤的做法虾皮紫菜冬瓜汤怎么做好吃
2，冬瓜汤的做法
3，冬瓜汤怎么熬吃了对小孩有好处
4，冬瓜汤怎样做
5，冬瓜素汤的做法大全有哪些
6，冬瓜汤的家常不同做法
7，东爪汤怎么做才好吃
8，冬瓜汤做法做
9，各位什么配冬瓜做汤好喝
10，用冬瓜可以做什么汤
11，冬瓜汤的做法大全

1，冬瓜汤的做法虾皮紫菜冬瓜汤怎么做好吃

1. 准备冬瓜。2. 准备紫菜、虾皮。3. 将冬瓜去皮用清水淋一下，切成片，待用。4. 烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。5. 再倒入清水烧开。6. 接着，下入虾皮煮至冬瓜变软。7. 然后，合入紫菜加点盐、鸡精调味，出锅。8. 最后，淋上一点香油，即可。

还有肉片哪可能不放的话汤更好喝吧

冬瓜汤的做法虾皮紫菜冬瓜汤怎么做好吃

2，冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法　　冬瓜汤是一种常见的汤类，制作方法比较简单。下面我为大家整理了冬瓜汤的.做法，一起看看! 　　冬瓜汤的做法　　1、备材料：准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g 　　2、切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用　　3、炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿　　4、加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜　　5、煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火　　6、完成：加入少许盐和香油，即可食用　　冬瓜排骨汤　　主料：猪排骨、冬瓜。　　辅料：香菜、盐、香油、鸡精、葱、姜、大料、花椒适量。　　做法　　1、排骨斩断备好。　　2、排骨洗净。　　3、将排骨放入高压锅。　　4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。　　5、高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。　　6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。　　7、待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。　　8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。 ;

冬瓜汤的做法

3，冬瓜汤怎么熬吃了对小孩有好处

冬瓜汤的做法：食材：冬瓜100克、油20毫升、盐5克、鸡精3克、芝麻油5毫升。1、冬瓜去皮洗净切成片。2、锅中倒入油烧至七成热，加入冬瓜翻炒。3、翻炒至冬瓜八成熟，加入食盐。4、然后加入适量水，将水烧开后小火煮5分钟。5、关火，调入少许鸡精和芝麻油即可食用冬瓜汤。

排骨汤下冬瓜开了以后放少许香菜即可再看看别人怎么说的。

排骨汤下冬瓜开了以后放少许香菜即可

冬瓜汤怎么熬吃了对小孩有好处

4，冬瓜汤怎样做

主料：冬瓜500g 排骨600g辅料：生姜1块花椒15颗1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；3、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。主料：排骨 500克冬瓜 600克赤小豆 60克陈皮 1小块具体操作1、排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。1、排骨切段，洗干净，备好，2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟。主料：排骨600g，冬瓜250g辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺1、排骨洗净入沸水焯一下。2、洗净浮沫，沥干水分备用。3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。4、放入排骨炒香。5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。6、冬瓜去皮切成薄片。7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。8、调入鸡精即可出锅。1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。3．大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。

5，冬瓜素汤的做法大全有哪些

材料冬瓜250克，少许葱花.做法1．冬瓜去皮洗净切片备用。2．锅内放适量清水开火烧开倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。3．加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

主料冬瓜1根蘑菇3颗鸡蛋1个辅料盐2g胡椒粉少许虾皮少许步骤1.准备好做汤的原料2.冬瓜切片，蘑菇切片，鸡蛋打入碗中3.锅放油烧热后放入冬瓜蘑菇翻炒4.加高汤煮开，没有的加开水也行呀5.加虾皮提鲜，开锅打入蛋花6.洒上葱花，滴几滴麻油就可以出锅了

6，冬瓜汤的家常不同做法

　　冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。是人们十分喜爱的一道汤，做法简单，上手容易。你想知道好吃的冬瓜汤是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍讲一讲冬瓜汤的家常不同做法。　　一、蚕豆米冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，油1汤匙(15ml) 　　冬瓜汤的做法　　1、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净;将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。　　2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水(400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。　　3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。　　冬瓜汤的小诀窍　　鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。　　二、淡菜海带冬瓜汤的做法　　菜谱简介此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。　　冬瓜汤的材料　　主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。　　冬瓜汤的做法　　1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。　　2、海带切成菱形块。　　3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。　　4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。　　三、海带香菇冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝　　冬瓜汤的做法　　1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。　　2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。　　3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。　　5、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。　　6、最后根据自己的口味放盐调味即可。　　四、排骨蛤蜊冬瓜汤的做法　　菜谱简介清淡，爽口，排毒。　　冬瓜汤的材料　　排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒　　冬瓜汤的做法　　1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。　　2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。　　3、冬瓜切厚片备用。　　4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。　　5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。　　6、出锅前加入食盐调味，完毕。　　冬瓜汤的小诀窍　　1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。　　2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。

7，东爪汤怎么做才好吃

材料排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

可以炒着吃也可以凉拌还可以煮汤，煮汤味道更好。1、冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。2、瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。3、冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

8，冬瓜汤做法做

　　冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹。你想知道好吃的冬瓜汤是怎么做出来的吗?接下来我给你推荐冬瓜汤的4种好吃做法。　　一、薏米排骨冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙　　冬瓜汤的做法　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用; 　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片; 　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。　　冬瓜汤的制作诀窍　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊; 　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用; 　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。　　二、白果冬瓜汤的做法　　菜谱简介此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。　　冬瓜汤的材料　　主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙　　冬瓜汤的做法　　1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。　　2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。　　注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。　　三、虾米冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 　　冬瓜汤的做法　　1，虾米洗净后泡在水中　　2，冬瓜洗净后，切薄片　　3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒　　4，加入适量的水　　5，水开后，倒入泡好的虾米　　6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，　　四、咸蛋冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　主料：冬瓜，咸鸭蛋，火腿，粉丝　　配料：葱花，花椒粉，香油，盐，鸡精，大料　　冬瓜汤的做法　　1、冬瓜洗净去皮备用。　　2、咸鸭蛋去皮，黄和蛋青分离备用。　　3、火腿切片，粉丝用水泡好。　　4、热锅凉油，大火葱花爆香，放入冬瓜片翻炒。　　5、放入鸭蛋继续翻炒，待蛋黄炒成糊状倒入水，没过冬瓜(可适量多放)，放一个大料。　　6、开锅后，放入火腿、粉丝，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。　　冬瓜汤的制作技巧　　1、冬瓜如果不去皮，要事先处理一下软化冬瓜皮。　　2、粉丝用温水泡，不要用开水，防止入锅即化。冬瓜汤相关文章： 1. 螃蟹冬瓜汤的做法 2. 冬瓜鸡蛋汤的做法教程 3. 排骨冬瓜汤的家常做法图解 4. 墨鱼冬瓜汤的做法 5. 家常香菇冬瓜汤的做法 6. 鲜虾冬瓜汤的做法 7. 香菇冬瓜汤的家常图解做法

9，各位什么配冬瓜做汤好喝

海米冬瓜汤『特点』汤鲜味美，清淡爽口。『原料』冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。『制作过程』 1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。 2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。排骨冬瓜汤『原料』排骨250克，冬瓜250克，姜4片，盐适量，味精少许，热开水4碗。『制作过程』制作过程：冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。冬瓜海带瘦肉汤材料：冬瓜一斤、海带四?、陈皮二块、瘦肉半斤。制法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。功效：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

蛤蜊

火腿＋冬瓜＋香菇一起和水煮开15min，超好喝的清凉冬瓜汤【介绍】做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。 2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。 3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。虾仁冬瓜汤【制作过程】 ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。《美容粥瘦身汤》之白果冬瓜汤的制作方法材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；调味料：白糖1大匙做法： 1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。 2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

10，用冬瓜可以做什么汤

冬瓜做的汤有：冬瓜鸡蛋汤、冬瓜肉丸汤、冬天排骨汤等。冬瓜排骨汤的做法：食材：排骨500克、冬瓜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。1、排骨多次用水洗净血水，冬瓜去皮洗净切厚块、葱切成段、姜切成片。2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。3、将腌制好的排骨和冬瓜放入高压锅中，然后将葱段和生姜都加入其中。4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。

蛋饺冬瓜汤原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。烹制方法： 1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜绿豆保健汤材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点:清热利尿、解渴、祛暑。 2》荷叶冬瓜汤原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。做法： 1、将荷叶洗净，撕成碎片； 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 3》虾仁冬瓜汤材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜汤原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 5》参芪鸡丝冬瓜汤材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 6》罗汉冬瓜羹材料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的.

冬瓜汤

11，冬瓜汤的做法大全

冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克调料：色拉油10克,盐3克,味精1克冬瓜汤的特色：冬瓜软烂，汤味清香。冬瓜汤的做法： 1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。 2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

饺冬瓜汤原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。烹制方法： 1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜绿豆保健汤材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点:清热利尿、解渴、祛暑。 2》荷叶冬瓜汤原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。做法： 1、将荷叶洗净，撕成碎片； 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 3》虾仁冬瓜汤材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜汤原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 5》参芪鸡丝冬瓜汤材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 6》罗汉冬瓜羹材料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的. 材料: a绞肉 300g、b 自制腌冬瓜一块约3大匙 (略带点汁.约1/2小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄 4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖) 做法: 1. 将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀. 2. 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约15分钟左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半、盐 1斤半、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天. 2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可). PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜汤原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗制作过程： 1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。 2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。 10》冬瓜海鲜卷原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。烹饪方式： 1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； 2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； 3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。 11》金沙冬瓜条原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。烹饪方式： 1.冬瓜切成条后加精盐； 2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； 3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； 4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； 5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。 12》干贝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干贝适量烹饪方式： 1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝； 2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可

冬瓜汤的做法大全炒冬瓜的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f1828.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/1828.html</a>   在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。冬瓜品种较多，目前广州地区的主栽品种是传统农家品种广东黑皮冬瓜。该品种植株生长势强，主蔓18-20节着生第一雌花，以后每隔4-5节着生1雌花。瓜长圆柱形，长55-60厘米，横径25厘米，肉厚6-7厘米，白色，单瓜重15-20公斤，最大单瓜重可达25公斤以上。瓜皮墨绿色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000公斤以上。春秋季均可种植，是蔬菜秋淡和南菜北运的优良品种。营养价值利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑冬瓜。   冬瓜汤的做法大全炒冬瓜的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f1828.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/1828.html</a>