龙抄手，龙抄手味道的描写句子

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1，龙抄手味道的描写句子
2，龙抄手是源于哪个省的著名小吃
3，龙抄手的来历
4，龙抄手的家常做法都有哪些
5，为什么叫龙抄手
6，名菜龙抄手的来历是什么
7，什么是龙抄手什么来历
8，龙抄手是什么详细的
9，龙抄手介绍

1，龙抄手味道的描写句子

!我记忆中那难忘的龙抄手,吃起来同样是一种享受.碗里一个个小龙抄手像一朵朵小花,被菠菜或豌豆苗衬托着,非常好看.皮薄像纸一样,里面的馅看的清清楚楚.龙抄手里面的馅虽然很少,但特别鲜美；更重要的是汤调得格外鲜；端起碗来一股清香扑鼻而来,我只要吃这种馄饨,一定会把汤喝得一点不剩.

龙抄手味道的描写句子

2，龙抄手是源于哪个省的著名小吃

龙抄手是源于四川省的著名传统小吃，属于川菜。龙抄手创始于上世纪四十年代，其名取自当时“浓花茶社”的“浓”的谐音，抄手则是四川人对馄饨的一种特殊叫法。龙抄手于1995年被授予“中华老字号”的称号。龙抄手是什么龙抄手是四川成都著名的传统小吃，也是中国特有的一种小吃，流行在四川地区。龙抄手虽然味道和外形和馄饨很像，但龙抄手的外皮要比馄饨的厚很多，而且里面多是瘦肉。龙抄手有许多种味别，比如：清汤、红油、酸辣以及海鲜等等，被誉为“成都名小吃”。内容-->

龙抄手是源于哪个省的著名小吃

3，龙抄手的来历

抄手，北方多称为馄饨龙抄手创始于上世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

龙抄手的来历

4，龙抄手的家常做法都有哪些

龙抄手的家常做法：适量油、盐、洋葱、姜、胡椒、胡椒、酱油、虾皮、紫菜、芝麻油。在锅中加入炒辣椒，取出辣椒，油温下降，加入姜末，油凉后加入肉末。加入盐、酱油和芝麻油，然后加入大葱，在包装前搅拌。如果肉末感觉干燥，搅拌并加水。面条和面团，20分钟。不要把面条煮得太熟。完全煮熟后，涂上一薄层。折叠并切成正方形。在面团中加入足够的馅料。沿对角线折叠成三角形。捏住底部的两个角，使它们变成菱形。在锅里烧开水。把手放进去煮，直到它们漂浮起来。在一个大碗里，加入海苔、虾、几滴芝麻油、一些盐、胡椒和几滴漂亮的酱油。把煮熟的手放在上面，把汤倒在上面。面条是以豆子或豆子和水面粉为原料，经压片或裹片，再经切割或压榨，或搓、拉、捏等方法制成条状（窄、宽、圆）或小片的一种团块。加盐、酱油、芝麻油后，摇匀，加入葱花，搅拌均匀后包装。馄饨，在四川省，被称为潮手。四川人，特别是重庆人，四川人喜欢叫馄饨“潮手”，意思是牵着他们的手。在广东，它被称为云吞。它是中国汉族的传统群众之一。它充满了细面食和汤，接下来，第五个关键是加鸡蛋，鸡蛋可以使肉糜嫩，软，美味，加入淀粉，加入鸡蛋，盐，酱油，胡椒粉，并按顺时针方向摇，直到搅拌强烈。一定要用新鲜腰肉，腰肉500克，冰100克，生姜5克，最好用剪纸机（最好的手，最好的）。加入白鸡蛋、盐、胡椒粉、洋葱、少许芝麻油搅拌均匀。先把猪切碎，或者用切肉机把它挖出来。用切肉机切肉时，先加清水和水，再加些淀粉，如果不想用生面粉，也可以用白鸡蛋代替，把葱花泡在肉里拌匀。加入鸡蛋、鲜肉粉、胡椒粉、鸡精、盐、芝麻油和冷水（经常加少量水），单向搅拌。应该不会少。做奶油冻馅并不难。我们需要的配料是肉末、胡萝卜和葱。我说的是加胡萝卜。加上胡萝卜，营养更加均衡。我们不需要太多香料。肉的质量不枯燥，胡萝卜的颜色也很漂亮。

5，为什么叫龙抄手

抄手是四川人对馄饨的称呼，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一；同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包，而抄手则是用正方形面皮包。“龙抄手”始于二十世纪四十年代初，发明人张光武等人相聚浓花茶园商议办店之事，在议招牌时，借用了浓花的“浓”之谐音“龙”，冠于抄手之前，故名“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。扩展资料抄手皮用的的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的透明状。肉馅细滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经文火慢煨而成。原汤既稠白、又浓香。龙抄手可不仅仅只有一种抄手，清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手形似菱角，皮薄馅饱、入口爽滑、细嫩鲜香，被誉为“中华名小吃”、“成都名小吃”。参考资料来源：百度百科-抄手（四川著名小吃）

一日在街上闲逛至一小吃店，问老板抄手为什么名为抄手。老板将手中筷子往嘴里一插，双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯的瞪着汤里的那玩意儿。一分钟后，那玩意儿好了，盛在晚里，端给一食客“抄手，二两！”另有一说是因为它的样子长得像一个人抄起两只手~:)

四川人叫馄饨为抄手

龙抄手就是姓龙的人做的混沌再看看别人怎么说的。

6，名菜龙抄手的来历是什么

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的"浓花茶园"商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用"浓花茶园的"浓"字，以谐音字"龙"为名号（四川方言"浓"与"龙"同音），也寓有"龙腾虎跃"、"吉祥"、生意兴"隆"之意。"抄手"是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。　　"龙抄手"店开张时，由当时的四川大学文学院院长书写招牌，该招牌为红底金字，两条金龙围边，书法遒劲，制作精致，成为当时成都小吃招牌中的佼佼者，令时人瞩目。现在的店招为已故四川著名书画家赵蕴玉老先生补书。　　"龙抄手"开店初期，主要经营原汤、炖鸡、海味、清汤、酸辣、红油等品种的抄手，1960年代后扩大经营范围，增添了糕饼、点心等品种，由老一辈著名面点大师张青云、刘龙贵主厨，被成都市政府命名为"成都名小吃"。如今的"龙抄手"店，已经发展成为营业面积达2000多平方米的大型综合性小吃餐厅，一楼为散座小吃、茶点，经营品种以时令小吃为主，价格便宜，最受一般消费者的欢迎；餐厅的二楼为中档小吃和川菜配套供应，丰俭由人，适合宴请亲朋好友；三楼供应高档小吃宴席，并有民乐演奏，就餐环境古朴幽雅。龙抄手自扩建以来，由于管理有方，生意持续火爆，顾客天天爆满，成为成都地区少有的不提前订座就要排队等候就餐的餐厅，根据2004年的统计，该店（单店）全年总营业额达创记录的4000余万元，全年日平均销售额近11万元。"龙抄手"于1995年被中华人民共和国国内贸易部授予"中华老字号"称号。

7，什么是龙抄手什么来历

你好，　抄手，北方多称为馄钝（亦作馄钝），山东有的地方称馉饳，广东则称之为包面、云吞。馄钝原是民间用来祭祀的食品。宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄钝，有冬馄钝，年馎饦之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馎饦”。其实，南宋以后，馄钝早已传入市肆，是当时的美点之一。北齐颜之推说：“今之馄钝，形如偃月，天下通食也”。南宋的《梦梁录》、明代的《长安客话》，以及清代的许多历史笔记对此都有记载。　　此类小吃，无论南北东西，全国皆有名食，如天津的锤鸡馄钝、湖州的大馄钝、绍兴的虾肉蒸馄饨、无锡王兴记馄饨、广州的鱼肉云吞、四川有成都龙抄手、重庆吴抄手、温江程抄手、内江鸡茸抄手、万县的海包面等，知名度都相当高。祝你和家人节日快乐！

永和的很难吃龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了

龙抄手是成都有名的小吃，一种饺子，汤浓色白，皮薄馅嫩，爽滑鲜香

就是馄饨

创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成（和我吃的感觉不同呢，我怎么吃的是一种骨头汤呢。呵呵。）。原汤又白、又浓、又香。

8，龙抄手是什么详细的

搜索词条城市百科-成都百科来自百度百科-百科mini龙抄手更多图片(7张)汉族小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、“生意兴隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。中文名：龙抄手主要食材：面粉，猪腿肉分类：川菜口味：香分享菜品介绍来历龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄饨，有冬馄饨，年馎饦之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馎饦”。其实，南宋以后，馄钝早已传入市肆，是当时的美点之一。北齐颜之推说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”。南宋的《梦梁录》、明代的《长安客话》，以及清代的许多历史笔记对此都有记载。点击加载更多-

一种武功。

汉族小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、“生意兴隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了其实就是混沌的别名

9，龙抄手介绍

龙抄手是成都市名小吃，其历史悠久，是商务部授予的“中华老字号”。龙抄手在创建取名时便有谐音浓抄手之意(“浓”与“龙”谐音)。一直以来，食物都坚持传统工艺，做皮薄、馅嫩、汤鲜的抄手，并且用料考究。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今。2010年，龙抄手入选第三批成都市非物质文化遗产。扩展资料：龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。按照传统做法，一碗龙抄手，除了皮薄、陷嫩的抄手以外，一锅浓香的抄手汤，也是其中的精华。要用猪骨、鸡肉、鸡架和鸭肉放在一起，经四道工序反复熬煮，才能制作出莹白色的美味汤汁，与味道有些单薄的抄手搭配在一起，形成一碗浓淡相宜的成都小吃。

at says happily.The fish is plucked out

60年老字号龙抄手　　龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。　　“龙抄手”店开张时，由当时的四川大学文学院院长书写招牌，该招牌为红底金字，两条金龙围边，书法遒劲，制作精致，成为当时成都小吃招牌中的佼佼者，令时人瞩目。现在的店招为已故四川著名书画家赵蕴玉老先生补书。　　“龙抄手”开店初期，主要经营原汤、炖鸡、海味、清汤、酸辣、红油等品种的抄手，1960年代后扩大经营范围，增添了糕饼、点心等品种，由老一辈著名面点大师张青云、刘龙贵主厨，被成都市政府命名为“成都名小吃”。如今的“龙抄手”店，已经发展成为营业面积达2000多平方米的大型综合性小吃餐厅，一楼为散座小吃、茶点，经营品种以时令小吃为主，价格便宜，最受一般消费者的欢迎；餐厅的二楼为中档小吃和川菜配套供应，丰俭由人，适合宴请亲朋好友；三楼供应高档小吃宴席，并有民乐演奏，就餐环境古朴幽雅。龙抄手自扩建以来，由于管理有方，生意持续火爆，顾客天天爆满，成为成都地区少有的不提前订座就要排队等候就餐的餐厅，根据2004年的统计，该店（单店）全年总营业额达创记录的4000余万元，全年日平均销售额近11万元。“龙抄手”于1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。