横沥汤粉，横沥金华汤粉怎么样

本文目录一览

1，横沥金华汤粉怎么样
2，横沥汤粉的横沥是指的东莞横沥镇吗
3，横沥汤粉的介绍
4，横沥汤粉汤底配方猪脚粉的猪脚怎么做广东猪
5，有没人知道横沥汤粉的汤底是怎么做成的
6，横沥汤粉做法
7，学习横沥汤粉
8，惠州的地道客家美食有什么
9，惠州李子玉横沥汤粉总店在哪里
10，请问有人知道惠州横沥汤粉的汤底是如何弄的吗
11，深圳哪里可以吃到横沥汤粉

1，横沥金华汤粉怎么样

横沥汤粉是出了名的好吃，我每次去那里都会吃一碗汤粉，好好吃啊，老板人也好好啊，服务太度也是没的说的，推荐大家去吃

学横沥汤粉在那里学呢

横沥金华汤粉怎么样

2，横沥汤粉的横沥是指的东莞横沥镇吗

指的是惠州横沥镇本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。横沥镇地址：惠州市惠城区解放路横沥汤粉是广东惠州最受欢迎的汉族传统名小吃，属于粤菜系。横沥汤粉至少有上百年历史了，它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇，周末不少惠州城里人专门来吃粉。横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤，据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。横沥汤粉能有今天的成就，是全横沥共同努力的成果，它印证着横沥人过去一段艰辛的历史，也是横沥人勤劳的象征。

横沥汤粉的横沥是指的东莞横沥镇吗

3，横沥汤粉的介绍

横沥汤粉是广东惠州最受欢迎的汉族传统名小吃，属于粤菜系。横沥汤粉至少有上百年历史了，它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇，周末不少惠州城里人专门来吃粉。横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤，据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。

横沥汤粉的介绍

4，横沥汤粉汤底配方猪脚粉的猪脚怎么做广东猪

横沥汤粉汤底要采用本地土猪的骨头慢火熬制，调入左口鱼末及其他它配料，用柴火熬成老汤底。【汤底做法】 1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用，2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后，用清水洗净；3、备好的材料放入大锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬制3-4小时，不可持续用大火否则汤水混浊。【横沥汤粉做法】　1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间； 2、早上将昨晚浸的米磨成米浆；3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平；4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出（待粉变软，透明），加上烫熟的3、5颗青菜，以及姜丝，葱花少许，捞到碗内，再将煲了一夜的老汤浇上去，然后再根据要求，铺上配菜。有牛腩粉，有猪脚粉等。

5，有没人知道横沥汤粉的汤底是怎么做成的

做汤粉的调料：　材料：　河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许　步骤：　1。河粉干放入凉水泡着待用。　2。锅里不放油放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。　3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。　4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中沥干，这样吃起来QQ的。　5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。汤料：　首先把大地鱼干（先用焗炉把它焗香备用）用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，　不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定，如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的在一起煮

哈哈觉得好吃吧，我也想知道。其实他的汤底不是最好的，只不过是配料方面很好。惠东那边的粉口感比横沥做得好。如果能综合就好了。

6，横沥汤粉做法

横沥汤粉汤底要采用本地土猪的骨头慢火熬制，调入左口鱼末及其他它配料，用柴火熬成老汤底。【汤底做法】1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用，2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后，用清水洗净；3、备好的材料放入大锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬制3-4小时，不可持续用大火否则汤水混浊。ps：大地鱼干就是扁口鱼干，客家话也叫火杂鱼，汤的鲜味主要来源于这个还有虾。(汤底最主要的就是虾和扁口鱼干！)【横沥汤粉做法】　1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间；2、早上将昨晚浸的米磨成米浆；3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平；4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出（待粉变软，透明），加上烫熟的3、5颗青菜，以及姜丝，葱花少许，捞到碗内，再将煲了一夜的老汤浇上去，然后再根据要求，铺上配菜。有牛腩粉，有猪脚粉等。用料火腿骨适量横沥汤粉的做法【汤底做法】1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用，2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后，用清水洗净；3、备好的材料放入大锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬制3-4小时，不可持续用大火否则汤水混浊。ps：大地鱼干就是扁口鱼干，客家话也叫火杂鱼，汤的鲜味主要来源于这个还有虾。(汤底最主要的就是虾和扁口鱼干！)【横沥汤粉做法】　1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间；2、早上将昨晚浸的米磨成米浆；3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平；4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出（待粉变软，透明），加上烫熟的3、5颗青菜，以及姜丝，葱花少许，捞到碗内，再将煲了一夜的老汤浇上去，然后再根据要求，铺上配菜。有牛腩粉，有猪脚粉等。

7，学习横沥汤粉

1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦　　2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。　　3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平　　4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。　　注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦　　汤料：　　首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，　　不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。

8，惠州的地道客家美食有什么

一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜为主。以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴。第一，东江酿豆腐。第二，黄焖猪肉。第三，梅菜蒸肉饼。第四，梅菜扣肉。第五，东江盐焗鸡。第六，咸鱼蒸猪肉。第七，鱼香茄子煲。第八，白切鸡。以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴。欢迎各位来到我们文明城市、宜居城市--惠州，品尝我们价格不贵，但好吃有特色的各种各样的美食与小吃。这个城市就是惠州药膳清炖鸡，很多客家酒楼都能吃到、冬日非常滋补双月湾的海鲜，价格比巽寮湾实惠，食材也新鲜。酸菜五花肉，作为客家菜的金牌配角，客家酸菜，不管是炒猪大肠还是炒五花肉，味道都很赞。煎焗河鱼仔，野生的小鱼仔经过油炸，在放锅里，配上豆豉辣酱，蒜米一起煎焗，味道别提有多赞。酿苦瓜，客家名菜，跟酿豆腐齐名，是客家人的看家菜，几乎所有家庭主妇都会做。惠州美食太多，黄酒鸡，黄酒猪腿，窑鸡，椒盐鸭嘴鱼，清蒸昂泡鱼，白切三栋鸡，盐焗鸡……数不胜数。作为一个行走的吃货，广东菜真的是我的最爱了，不仅模样精致，味道也很是考究。大菜我就不多说了，我说说客家的小吃把，如果有机会去到惠州一定要尝尝。 1、阿嫲叫：其实是虾米萝卜丝炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人从小吃到大的味道。2、醸春：其实就是醸蛋，把猪肉塞到蛋黄内，在煮熟就可以吃了。3、玫瑰露焗乳鸽4、横沥汤粉：清爽的汤底搭配上炖的软烂入味的猪脚，吃完那叫一个爽。5、多祝凉粉6、萝卜饭、艾饭：这是老客家传统的点心了，现在好像都不常见了。如果碰到尝尝也是好的作为一个不是在吃，就是在寻找美食路上的人，我觉得没有什么比吃到美食更重要了。如果大家有推荐的客家菜可以留言给我。 1.红土窑鸡在博罗及惠东这边，这里的窑鸡非常出名，鸡不会选的太个，一般为3-5斤的小鸡，将鸡肉酿制2-3三个小时，配件有红枣，香料，酒，花生等，放在鸡的内部，将用锡纸包装鸡肉埋在土里，用烧热的红土煮熟，出炉后，超级的可口美味。 2.老火靓汤广东人最喜欢煲汤，客家人对煲汤也有一定的讲究，老火靓汤的材料通常会很多，通常有花生，玉米，胡萝卜，排骨，红枣等配料组成，使用土煲慢火熬制3-4小时，这时汤已经很入味，对身体非常的补，也非常的好吃。 3.客家手撕鸡惠州本地的客家鸡通过慢火炖制两个小时以后，通过手撕成一条条类似米粉的型状，吃的时候，通过酱上特制的酱料，吃起来，非常的美味。 4.梅菜扣肉惠州饮食名片-梅菜扣肉，肉通常选用三分之二的肥肉，三分之一的瘦肉，加上惠州的土特产梅菜进行炖制，两总味道混合在一起，感觉非常的特色美味。 5.清蒸水蛋客家菜讲究的是清淡，将鸡蛋打碎后，使用搅拌器不断的搅拌直到蛋黄与蛋清混为一体后，放入盘子，加上配料葱花，虾仁，清蒸30分钟后可出锅，非常的清甜美味。惠州称为"鹅城"我觉得最有代表本地客家美食的一道菜是"客家碌鹅".这里的鹅都是本地出产的.勤劳.槿惠的客家人用农家粮食养出来的鹅肉.坚韧.甘香.令人回味无穷,所谓香味一绝解乡愁.

9，惠州李子玉横沥汤粉总店在哪里

李子玉最早的店就开在在惠城区横沥镇镇上。他的店叫金华汤粉店。

横沥镇，老街哪里，专门做横沥汤粉的，楼是最高的那个

关键有二：一是汤底配制；二是粉条做法。粉条是主料，一定要合格大米，不能放保鲜粉、增白色素或其他添加剂。好的粉条，闻起来原味。1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦 2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。 3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平 4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦汤料：首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出，加上牛腩、猪脚、肉丸、肉饼等主料，配上葱花少许，捞到碗内，再将煲了一夜的浓汤浇上去，立刻就是一碗香气四溢的横沥汤粉

10，请问有人知道惠州横沥汤粉的汤底是如何弄的吗

我家附近那家就是最正宗的横沥汤粉,惠州美食节拿过金奖的!那汤底估计就正常秘方,因为问的时候那服务员也说不清楚的!

横沥汤粉汤底要采用本地土猪的骨头慢火熬制，调入左口鱼末及其他它配料，用柴火熬成老汤底。　　【汤底做法】　　1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用，　　2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后，用清水洗净；　　3、备好的材料放入大锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬制3-4小时，不可持续用大火否则汤水混浊。　　【横沥汤粉做法】　　　1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间；　　2、早上将昨晚浸的米磨成米浆；　　3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平；　　4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。　　用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出（待粉变软，透明），加上烫熟的3、5颗青菜，以及姜丝，葱花少许，捞到碗内，再将煲了一夜的老汤浇上去，然后再根据要求，铺上配菜。有牛腩粉，有猪脚粉等。

哈哈觉得好吃吧，我也想知道。其实他的汤底不是最好的，只不过是配料方面很好。惠东那边的粉口感比横沥做得好。如果能综合就好了。

11，深圳哪里可以吃到横沥汤粉

目前在深圳基本没有，建议咨询惠州牌子大的横沥汤粉店?，看看深圳是否有分店？http://ditu.google.cn/maps?hl=zh-CN&um=1&ie=UTF-8&q=%E6%B7%B1%E5%9C%B3+%E6%A8%AA%E6%B2%A5%E6%B1%A4%E7%B2%89&fb=1&view=text&sa=X&oi=local_group&resnum=4&ct=more-results&cd=2在广东省深圳市周边 800 米 - 2 公里 - 10 公里 - 25 公里 - 75 公里 - 150 公里内使用横沥汤粉进行搜索，共得到大约 9 个结果，这是第 1 - 9 个结果好美味横沥汤粉? 惠州市惠阳区淡水镇河背嶂下路8号? - 0752-3357515 路线指南? 横沥汤粉王? 广东省惠州市惠城区龙丰路? 路线指南? 裕祥横沥汤粉连锁第二分店? 广东省惠州市惠城区斑璋湖一横街? 路线指南? 景富横沥汤粉第二分店? 广东省惠州市惠城区麦岸路? - 0752-2673798 路线指南? 金龙横沥汤粉店第三十二分店? 广东省惠州市惠城区南新路? - 0752-3631816 路线指南? 横沥汤粉（斑璋湖路）? 广东省惠州市惠城区斑璋湖路? 路线指南? 横沥汤粉店? 广东省惠州市惠阳区? 路线指南? 横沥人汤粉店? 广东省惠州市惠城区水门直街? 路线指南? 横沥金华汤粉店惠州市第二分店? 广东省惠州市惠城区新建路? - 0752-2682178 路线指南?

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