鸡腿的做法大全，鸡腿的做法大全没有生姜花椒怎么吃啊

来源：整理时间：2022-09-24 04:56:07 编辑：广州本地生活手机版

本文目录一览

1，鸡腿的做法大全没有生姜花椒怎么吃啊
2，鸡腿怎么做简单又好吃
3，鸡腿的做法有哪些家常做的
4，东北熟食一手店鸡腿的做法
5，鸡腿做法大全简单易学省时间
6，鸡腿的做法
7，小鸡腿的制作方法都有哪些

1，鸡腿的做法大全没有生姜花椒怎么吃啊

材料鸡脾 4只，盐 1.5茶匙，豉油 1汤匙，糖 1茶匙，老抽少许，叉烧酱2.5汤匙，生粉少许做法1、鸡脾洗净后抹乾，用腌料腌2小时；2、预热焗炉200度，把鸡腿放上烤架上；3、200度烤25分钟，再扫一层叉烧酱于鸡腿上；4、220度烤10分钟，至表皮收干少许即可。

好。

鸡腿的做法大全没有生姜花椒怎么吃啊

2，鸡腿怎么做简单又好吃

一道红烧鸡腿教程送给大家，做的时候记得加料酒去腥哦

炸鸡腿的做法鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

鸡腿怎么做简单又好吃

3，鸡腿的做法有哪些家常做的

【红烧鸡腿】制作材料：主料：鸡腿调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒做法：1、将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用； 2、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖； 3、要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时) 4、等锅里的汤到粘稠时，即可出锅. http://www.360doc.com/content/10/1021/21/154048_62848753.shtml http://www.chinacaipu.com/html/zhuanti83.html http://www.meishichina.com/YuanLiao/JiTui/

鸡腿的做法有哪些家常做的

4，东北熟食一手店鸡腿的做法

做法原料：鸡腿调料：盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、芝麻、葱花制作方法：1、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。2、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。4、加适量水淀粉，大火收汁。5、撒少许芝麻，葱花即可起锅。

红烧鸡腿的做法做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。翻炒一下，盛出上桌。如何炒出漂亮的糖色：一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，放鸡肉。

5，鸡腿做法大全简单易学省时间

主料鸡腿300g土豆200g辅料香叶适量盐适量陈皮适量老抽适量料酒适量桂皮适量八角适量葱适量姜适量朝天椒适量茴香适量冰糖适量步骤1.首先将土豆切成块，泡入清水中。2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。答案补充营养早餐食谱（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。营养早餐食谱（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。营养早餐食谱（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。答案补充 1.两片面包，中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉，放到微波炉里转几圈，再弄杯牛奶或豆浆． 2.一个鸡蛋与一个苹果,既能补充营养,又能补充水分

6，鸡腿的做法

可乐鸡腿第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右) 第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅 P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮好吃的鸡腿的做法，不知道前面说的鸡腿的做法是否符合你的要求,鸡腿的做法我也曾查找了很多的鸡腿的做法的资料，鸡腿的做法介绍鸡腿的做法很多，鸡腿的做法因人而异。对于鸡腿的做法很多人都不知道，我也在找鸡腿的做法。鸡腿的做法介绍很多。要想知道鸡腿的做法还要去网上查一查，鸡腿的做法，如果你找到更好的如鸡腿的做法也告诉我一下如鸡腿的做法。我要是能知道鸡腿的做法该多好啊!

家常做法　　 1、鸡腿洗干净，沥干水分；　　2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；　　3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；　　4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；　　5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；　　6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

盖上锅盖，基本上就可以出锅了，再加入其他常规性的作料，然后转小火，待到锅里水较少时，焖煮，先大火煮一会，加上水，等散发出香味，简单翻炒一下等鸡腿颜色变成金黄色，把事先准备好的鸡腿放入锅中，加热后把一些蒜和姜之类的辅料灼一下就提供一种红烧鸡腿先把锅里倒上油

7，小鸡腿的制作方法都有哪些

家常红烧鸡腿材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量做法:1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！日式照烧鸡腿材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜做法:1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.辣子爆鸡腿主料：肉鸡腿500克辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。做法:1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。

小面包胚原料：高筋面粉140克、全蛋半个、盐1/4小勺、糖20克、干酵母1小勺、奶粉1小勺、水75克、无盐黄油15克、白芝麻适量。面包胚制作方法：1、用后油法把所有材料放入面包机，揉成能拉出薄膜的阶段，发酵成2倍大。2、给面团排气，分成6小份，揉圆后松弛15分钟。3、松弛好后再揉圆，把揉圆后的面团放入烤盘进行最后发酵，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤10分钟左右。肉排制作方法：1、把鸡肉切成面包大小，用刀背拍松。2、把辣椒粉一点水拌匀，放入鸡肉腌一下。3、放入烤箱，180度15分钟即可。汉堡制作方法：将面包切两半，中间抹上沙拉酱，放上生菜叶和肉排即可。