即使你们现在在市面上能够吃到的野菜窝头也只不过是粗粮细作了，再也没有我们那时候吃的感觉了。⑥切成均匀的挤子，用手指顶一个窝进去，做成窝头坯，⑦冷水上锅，湿纱布垫在蒸锅上，放入窝头坯再饧发20分钟，大火蒸15分钟关火焖3分钟即可，你想一想那时候的油是多么的金贵，所以说父母给我们做的吃的，也都是粗茶淡饭那种，不过好在我的母亲善于会做勾起我们食欲的饮食，所以说我们到现在都身体很好，对童年时的饮食还是依然回念。
1、窝头怎么做又简单又好吃？
窝窝头吃起来很清爽，自己在家做来早餐时吃或者当零嘴吃，很不错的选择，还顺道补充了粗粮的摄入。1.准备面粉传统的窝窝头做法是纯的玉米面，如果觉得口感太粗，可以适量的加入精白面，比例为3:1，想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉，三者比例为1：1：1，或者2：1：1，2.加入改善口感的食材传统的窝窝头加糖，我们老家这边是加捏碎的柿饼，冬季柿饼正好上市，用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不要的（木有图片啦可惜）。
还可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，减少糖的摄入量，想要奶香味道的还可以加牛奶，3.和面加水进行和面的时候注意不要一次加太多，要分批加入，这样能更好的掌握面的软硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。4.揪剂子搓窝窝等量揪成剂子揉成窝窝头的形状，左手拖住面团，右手的大拇指伸入面团，做一个窝，顺时针旋转至窝的大小适宜，
2、野菜窝头是好是坏？怎么样？
也菜窝窝头，我想也就是我们70后的，或者是60后的人才知道这个饽饽的味道。其实即使你们现在在市面上能够吃到的野菜窝头也只不过是粗粮细作了，再也没有我们那时候吃的感觉了，小的时候我们吃的真的就跟迟志强唱的，求哥那样手里拿着窝窝头，菜里没有一滴油，那时候家里面一人一个月才分半斤豆油。你想一想那时候的油是多么的金贵，所以说父母给我们做的吃的，也都是粗茶淡饭那种，不过好在我的母亲善于会做勾起我们食欲的饮食，所以说我们到现在都身体很好，对童年时的饮食还是依然回念，
小的时候，一到春夏秋三季，母亲总要到山上去挖婆婆丁，去挖老桑芹，去采猴腿儿，去采刺嫩芽等等。在我们小兴安岭的大森林里，这些绿色的天然无污染的野菜到处都有，所以说母亲一到这个时候就会给我们包山野菜馅儿的饺子，那时候豆油比较少，所以说母亲就用过年剩下来的肥肉熬成荤油。然后母亲就用油罐里的荤油给我们搅和在老桑芹或者是刺5 叶儿的山野菜里面包成一种窝窝头，我们东北人都叫它菜篓子，
3、家人喜欢吃窝窝头，请问荞麦面窝窝头是怎么做的？
荞麦面窝窝头是怎么做的？大家好，我是金毛。“窝窝头，窝窝头，一块钱四个，嘿嘿”，相信这句魔性的叫卖声应该洗礼过你的脑海，窝窝头作为北方面食，现在已经风靡了祖国大江南北的地方，因为其纤维素含量高，可刺激胃肠蠕动，在防治便秘、肠炎、肠癌等方面有很好的效果，所以现如今的窝窝头已经被贴上了绿色、美味、营养、健康等标签，广大消费者都钟情于它，
荞麦面窝窝头为什么深受大众欢迎荞麦面窝窝头更是因为荞麦具有全面的保健功能而从众多窝窝头品种中脱颖而出，成为大众餐桌上常见的面点。荞麦的保健功能：①降血糖、尿糖；②降血脂；③防癌抗癌；④预防高血压、冠心病；⑤抗菌抗病毒；⑥抗氧化、延缓衰老，---摘自《荞麦的营养保健功能与开发利用》，农产品加工，侯雪梅袁仲具体为什么具有这些功能就不赘述了，感兴趣的可以去查阅文献《荞麦的营养保健功能与开发利用》。
荞麦面窝窝头的做法【主材】中筋面粉、荞麦粉【辅材】速发干酵母、温水【步骤】①荞麦粉和中筋面粉混合均匀，②在混合好的面粉中加入酵母。③面粉中慢慢加入冷水，用筷子不停搅拌成面糊状，④不停揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，开始放置发酵，⑤排空气体，揉搓成长条，⑥切成均匀的挤子，用手指顶一个窝进去，做成窝头坯。⑦冷水上锅，湿纱布垫在蒸锅上，放入窝头坯再饧发20分钟，大火蒸15分钟关火焖3分钟即可。
