广州钨钢刀粗皮刀工厂，姜汁凤爪要怎么做好吃姜汁凤爪要哪些材料如何做姜汁凤爪

来源：整理时间：2023-08-04 03:56:06 编辑：广州生活手机版

本文目录一览

1，姜汁凤爪要怎么做好吃姜汁凤爪要哪些材料如何做姜汁凤爪
2，鸡肉怎么炒最好吃呵呵
3，一品熊掌要怎么做好吃一品熊掌要哪些材料如何做一品熊掌

1，姜汁凤爪要怎么做好吃姜汁凤爪要哪些材料如何做姜汁凤爪

姜汁凤爪详细制作步骤 1. 鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；2. 放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；3. 姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，用少许凉开水调开，用白纱布将姜汁沥入小碗内，加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀；4. 黄瓜铺在盘底，凤爪放在上面，浇上对好的汁水即可上桌。

姜汁凤爪要怎么做好吃姜汁凤爪要哪些材料如何做姜汁凤爪

2，鸡肉怎么炒最好吃呵呵

仔鸡用炒，老鸡用闷。

我喜欢把烧熟的鸡肉弄成条状，茭白切丝，辣椒切丝，（还可以自己随意放些素菜），熟鸡肉放油里拌一下捞起，茭白辣椒放油里抄再放进鸡肉一起抄，加料熟就好了。。。鸡肉很好吃的///

炒着吃

爆炒鸡丁把

加姜蔥爆炒

鸡肉怎么炒最好吃呵呵

3，一品熊掌要怎么做好吃一品熊掌要哪些材料如何做一品熊掌

一品熊掌详细制作步骤1. 干熊掌用凉水泡软，放入汤锅用小火煮；2. 煮到用手能拔下毛时，捞至温水中，先拔去大毛，再用手搓去表皮的黑膜，用镊子拔净小毛，注意不能扯破皮，剥去掌底粗皮洗净；3. 再换水并加葱、姜、黄酒，上火煮到能拆骨时捞出，入凉水中轻轻地拆去大骨和爪，并保持掌形不破；4. 再用水冲泡，以去腥膻味；5. 将发好的熊掌用毛汤氽两遍，漂洗干净，除去异味；6. 取小炖锅1 只，用鸡骨垫底，放入熊掌，用片净、氽过、漂洗过的母鸡肉、老鸭肉、猪蹄膀，改刀切成大块，盖在熊掌上面，加入鸡清汤、葱、姜、麸醋、黄酒、白糖、酱油、精盐，加盖盖严，小火炖；7. 用小火炖到熊掌软烂，拣出鸡、鸭、蹄膀另作它用；8. 取出熊掌，在掌心一面从左至右刻上每间隔0.5 厘米宽的刀纹，刀深为2/3，保持熊掌的完整形状；9. 将小油菜心洗净，在根颈部剞为“十字，下锅加入鸡油、精盐煸炒入味；10. 炒锅置中火，倒入原汁汤，放入熊掌，掌面朝下，加味精、胡椒收汁至浓稠时，用湿淀粉淋芡；11. 大翻锅，淋入香油，滑入盘中，掌面朝上，用油菜心围边即成。

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