广州荔湾区有哪些饮食老字号，荔湾区哪里有著名的广州小吃吃

来源：整理时间：2023-08-02 08:01:37 编辑：广州生活手机版

本文目录一览

1，荔湾区哪里有著名的广州小吃吃
2，荔湾饮食文化
3，想尝尽广东特色小吃吗去荔湾区美食街吧

1，荔湾区哪里有著名的广州小吃吃

大把出名的啦，楼上说的都是外地的，根本就不是正宗广州小吃。正所谓食在广州，味在西关，到荔湾区的话有很多老字号的。如银记肠粉、陈添记鱼皮艇仔粥、顺记冰室、南信甜品、伍湛记及第粥、蛋挞王、宝华面店、坚记面店、新联肠粉、开记甜品、合兴濑粉等等，数不尽呢。

前几天去亲戚那里玩，在滘口那里看见家食为先小吃培训机构，你可以去看看，尝尝味道！

荔湾区哪里有著名的广州小吃吃

2，荔湾饮食文化

在广州提到“食”，老广州们总会不约而同地想起荔湾的西关美食。荔湾自古便是繁华之地，富贵人家聚居之处。各色的娱乐生活在荔湾百花齐放。在广州，荔湾可以说是悠闲娱乐的最好去处。而“食”，这件民间的头等大事，在这里更是备受关注，“食”的方式可谓花样百出。荔湾的西关美食自古闻名，艇仔粥、牛杂、双皮奶、肠粉……时至今日，各种西关美食依旧保持着往日的特色。可惜不少知名的饮食企业，因为不同的原因而消失了，如曾经令人赞不绝口的清平鸡，我们现在只能在味蕾中怀恋当年的那种味道。但荔湾的饮食不会沉溺于历史之中，在保留传统的基础上，开拓创新才是荔湾人的特色。因此，荔湾的美食不仅保留着传统，更是以一种包容的心态，去吸收各地不同的美食，从潮州的正宗牛肉丸，到四川的麻辣火锅，从日式的各种寿司拉面，到西式的各式餐饮……“食”，贯穿于荔湾的文化之中，成为了荔湾的一大特色。到了今天，提起“食”，不只老广州会想到荔湾，就连新一代的广州潮青，也会专门到荔湾“搵食”。 “食”，不仅仅是简单的一道菜。在荔湾，“食”更代表着一种文化，一种传统与创新共冶一炉的饮食文化。而在这种饮食文化的背后，更昭示着广州对待不同文化的包容与创新。

食在广州味在荔湾俗话说：食在广州，味在荔湾。荔湾区亦是广州市著名食肆的集聚地。白天鹅宾馆、广州酒家、胜利宾馆、清平饭店、陶陶居、莲香楼、泮溪酒家等星级酒店与驰名老字号群星争辉，各种荔湾小食琳琅满目；顺记椰子雪糕、伍湛记及第粥、艇仔粥、欧成记云吞面、南信双皮奶等更是历史悠久，蜚声海内外。陶陶居：是一间百年老字号酒楼。名菜有猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。泮溪酒家：是全国最大的园林酒家。有“八仙宴”、“花仙宴”、“西关风情宴”、“象形点心宴”等特色宴席脍炙人口，30多位特级厨、点心师、宴会设计师以及100多位一、二、三级厨、点、服务师。伍湛记及第粥：西关的及第粥已经有半个多世纪的历史，创始人叫伍湛，原称“三元及第粥”，是取古时科举考试高中的前三名（状元、榜眼、探花）的意头而命名。

荔湾饮食文化

3，想尝尽广东特色小吃吗去荔湾区美食街吧

荔湾区是广州市独具岭南特色的中心城区，旧称西关，历来以繁荣兴旺之商都西关和风景优美之“荔枝湾”、“水秀花香”著称，有着“体味岭南文化到广州，不到荔湾就不算到过广州”的美誉。广州有句俗话，叫作“东山少爷，西关小姐”，就是说，东山向来是广州权势实力人士的的世居地，出入东山多是官家子弟；而西关是自古广州商业繁华区，出身富商之家的小姐们多数居住在那里，花飞蝶舞，招摇过市。花园式洋房与西关大屋，权力与财富，现代与传统，各分东西，相辅相成，是支撑着整个三十年代广州商业社会的两大缩影。如果你想体验下地道的岭南风情，再尝尝广东特色小吃，就不防去荔湾湖美食街走走吧。来广东，那就一定要体验下广东特有的“饮茶”文化。老广州人，茶楼里，一壶茶，一份报纸，几份点心，三五老友，谈天说地，从早饮至晚间，时间在这里仿若静止一般，你就知道广东人为什么要把“饮茶”又叫做“叹茶”，是一种非常休闲的享受了。茶楼的点心多达上百种，啖啖鲜肉的虾饺，酥香软糯的豉汁凤爪，清甜爽口的上汤腐竹卷，嫩滑多汁的蒸排骨，都是非常地道。双皮奶和姜撞奶是非常有特色的粤式美食甜品，不可不尝。如蛋羹般嫩滑细腻的双皮奶，再加上一勺软烂糯香的红豆，冰冰凉，在炎热的夏天，一啖滑入口中，那种幸福，难以言喻。椰汁香芋西米露，好滑好香，好“正”。开记多达几十种的原盅炖品，甜品，看得眼花缭乱，食客就慢慢挑吧。悦香牛杂，非常出名，牛杂我从小就爱吃，老远就闻到香味，想不来碗都不行，一口一块肉，配上特有秘制酱料，牛筋厚实劲道，满嘴肉香。还有焖萝卜、豆腐泡，都是挺好味道的。姜醋猪手，以前是产妇坐月子时必吃的，因为其独特风味，现在也成了温润滋补，很有特色的茶楼小吃。老字号的广州泮溪酒家，是非常著名的园林酒家。建筑极其富有岭南特色及装饰精致讲究，菜式及点心一流。经典广式烧腊，烧鸭烧鹅烧排骨，豉油鸡，清平鸡，各种卤味，我至中意脆皮烧鹅，一般烧腊店比较少见了，有机会可以就以买来试下，皮脆肉香，回味无穷。葡式蛋挞，没有澳门地道，但系便宜抵食。食街对面就是“手信街”，如果尝遍了小吃想带“手信”（礼物）回去，就不防来这里看看，全是耳熟能详的老字号品牌：皇上皇、致美斋、莲香楼、北园、广州酒楼、王老吉、鹰金钱等等。边吃边玩，坐上小船，听着西关小姐装扮的导游介绍西关的古老历史，也是一种挺惬意的享受。再往上面走，便是卖玉器的店铺。阿哥阿嫂的情侣装很是抢眼。

想尝尽广东特色小吃吗去荔湾区美食街吧