广州出名的点心有哪些，广州味美醇香的广式甜品有哪些

来源：整理时间：2023-07-09 16:37:51 编辑：广州生活手机版

1，广州味美醇香的广式甜品有哪些

广州人喜甜食，甜品在广州小吃中占了很大部分，一碗冰冰凉的绿豆沙，顺滑甜香的双皮奶都会让人回味无穷，如果你也喜欢甜食，那么以下的甜品，绝对不容错过。双皮奶双皮奶顾名思义，乃含双皮之奶也，由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，有浓郁的香气且滑爽厚道是广州人的至爱。据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，这位老友就是如今文信老铺吴老板的祖先，而双皮奶也便由清末流传至今。姜汁撞奶姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。椰子雪糕椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食，其中尤以荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕最为著名。上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。绿豆沙绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。汤丸汤丸也叫汤圆，广州人最喜欢的甜食之一，广州人喜欢吃的是带汤的甜汤圆，汤丸有芝麻馅、莲蓉馅等。该答案来自蚂蜂窝官方网站

广州味美醇香的广式甜品有哪些

2，广州有哪些出名的点心

宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖强记鸡粥，我反而觉得一般般恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮州鱼蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦另外潮州粉面对面还有开记甜品，汤圆是一大特色近第十甫路那里有汤圆王十甫路：南信双皮奶珠玑路对着的西关名食家（十甫路邮局斜对面），集中了欧成记云吞面等3家小吃。十甫名都下面的琳琳牛杂，很好吃。据说老板发了达而且分店越开越多了莲香楼每逢不知道星期几，有蛋散卖（不是过年吃的那种哦）。甜甜腻腻的，软软的陶陶居点心部卖的绿茶奶挞，好滑好香下九路：皇上皇腊肠荔湾广场4楼西关人家，集中了许多西关名小吃，不过要BOOK 位哦上九路：上九东有银记拉肠，豉油皇牛肠拿过奖的。不过现在已经越来越不好吃了。卖的只是名气另外介绍一下附近的小吃店，希望大家都能找着哦： 1）珠玑路转弯有间卖猪肠粉的，牛腩和猪肠都挺不错的。沿着和平路一直走，有一间卖竹升面的（一根大竹压那些面，吃起来就比较爽） 2）长寿东路的坚记面店，3块只有一小碟，我觉得好贵啊，不过好吃嘛，没办法啦。可以经从上九路经由光复西路走过去。 3）长寿西路的成达美食。其实它的肠粉也是拿过奖的。我最喜欢吃鲜虾肠和牛腩肠。上杂粥也不错 4）沿着长寿西路一直走，来到大笪地，然后向右转，一直走向华贵路。走吃华贵路转右手看见了伍湛记粥店，最出名的是及第粥双皮奶是顺德小吃中的名角，著名的老字号是仁信老铺，有半个世纪以上的历史。此外，仁信的南乳花生、伦教糕、金榜牛乳，还有用糯米粉做皮、爆谷花与炸花生仁加糖浆做馅的龙江煎堆，都是大良的名小吃。去顺德大吃一回，对我这样嗜好小炒和甜品的人，真是人生的一大享乐啊！爬广州的白云山，说可以品尝著名的“白云山水豆腐”。经过一个多小时的登山，终于上到山顶，看见不少人都捧着碗在吃，我也开始流口水，连忙挤过去。原来这“白云山水豆腐”就是用白云山的泉水做的豆花，加上蜜水食用，滑甜适口，令登山之后有些疲劳的身体一爽，配着鱼丸，就当是下午茶啦！我也过了一把广州人的周末生活。还有同福东路的芬芳甜品店,糖不甩、锦卤云吞、布丁惠福西路有专卖花生糖、核桃糖等的，宝华路陈添记对面小巷有卖炸雪糕的,3块钱

广州有哪些出名的点心

3，广州有哪些小吃

广东特色小吃:鱼龙(含咸、甜)、煎堆、麻橛、碌堆、油角、糖环、炒米饼、响丸、干粮、白糖饼、鸡蛋饼、蛋筒、米通、糖通、糖浮米（爆谷）。饼家所制冬果品种极多：雪条、雪耳、雪符、雪扣、雪绳（即油扭枣、婆髻）、雪球、通条、蛋扣（亦称鹅肠）、油榄（即通粒）、蛋散、云耳、云片（又称粉片）。节日喜庆，人们做"粉果"：团（红团、白团）、松糕、孖仔团、咸狗利、鹅仔、糯米糍。各节日有独特小食，如立春的白饼。正月十九"天机籁败"有煎堆（广州名薄罉）协助女娲补天等花园粥城的"香滑蛋糕"、"眉豆糕"，被中华烹饪协会评定为"中华名小吃"。

广州以美食而闻名于世，曾有外国人在游记中写道：“在这里，鹅比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉来当美味食用”，广州人也自夸广州的菜馆菜式之多，一个人即使待一年也吃不完。广州菜是粤菜的代表，用料广博，选料珍奇，味道重清、鲜、爽、滑、嫩、脆，注重形象，品种繁多，而且集其它菜系之长，如京都骨、虾爆鳝背就是吸取京菜口味而创制的；铁板牛肉、鱼香鸡球则借鉴的是川菜口味；五柳鱼、东坡肉是浙菜口味；闻名岭南的太爷鸡是徽菜口味；而西汁猪扒、茄汁牛排等，则是从西菜移植而来的…… 粤菜更有三绝之说：文狗，选“砧板头、陈皮耳、筷子脚、辣椒尾”形的精壮之狗，加上调料文制，食时配上生菜、塘蒿、生蒜，佐以柠檬叶丝或紫苏叶，使之清香四溢；火局雀指的是“禾花雀”，此雀肉嫩骨细，味道鲜美；烩蛇羹，俗称“龙虎斗”，是用眼镜蛇、金环蛇等配以老猫和小母鸡精心烩制而成的佳肴，因蛇似龙，猫类虎，鸡肖凤，故又名“龙虎凤大烩”。此外，广州人喜欢饮早茶、下午茶和夜茶，品茶之外还要吃点心。广式点心品种有一千多款，为全国之最，制作精细，咸甜皆备，其中以广式月饼最为有名，另外宵夜也是广州人的生活习俗，因此市里形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市茶座”，外地游客切不可错过这个体味广州人日常生活的好机会。　

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