广州哪里有脆皮烤猪手好吃，请教有哪位朋友知道广州这边哪里有卖状元烤蹄

来源：整理时间：2023-06-29 03:14:27 编辑：广州生活手机版

1，请教有哪位朋友知道广州这边哪里有卖状元烤蹄

广州市白云区同德横滘恒丰自编28号（同德骏富商贸大厦408厅

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2，请问在广州哪里的猪脚最好吃

我个人喜欢在白云区那边有一个天记，回味鸡旁边的那间饭店。很火~在那里的东西很好吃哦！我很喜欢哦！

之前看市区内不再允许用蜂窝煤的新闻看到在文昌北路有的。说最正宗的猪脚姜。

请问在广州哪里的猪脚最好吃

3，广州哪家白云猪手最好吃

白云猪手是广州历史名菜之一，因泉水取自白云山，故名为白云猪手，广州几乎每个酒楼都设有这菜式。将猪手（前脚）洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸，待冷却后浸泡数小时，即可食用。食之觉得皮爽脆；肉肥而不腻，带有酸甜味，醒胃可口，食而不厌。

“白雲豬手”是廣東的一道名菜。相傳古時，白雲山上有一座寺院。一天，主持該院的長老下山化緣去了，寺中一個小和尚乘機弄來一只豬手，想嘗嘗它的滋味。在山門外，他找了一個瓦壇子，便就地壘灶燒煮，豬手剛熟，不久長老已化緣歸來。小和尚怕被長老看見，觸犯佛戒，就慌忙將豬手丟在山下的溪水中。第二天，有個樵夫上山打柴，路過山溪，發現了這只豬手，就將其撿回家中，用糖、鹽、醋等調味後食用，其皮脆肉爽、酸甜適口。不久，炮制豬手之法便在當地流傳開來。因它起源于白雲山麓，所以後人稱它為“白雲豬手”。現在廣州的“白雲豬手”，制作較精細，已將原來的土法烹制改為燒刮、斬小、水煮、泡浸、腌漬等五道工序制作，最考究的“白雲豬手”，是用白雲山上的九龍泉水泡浸的。

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