广州都城快餐酸菜鱼饭，广州都城快餐

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1，广州都城快餐
2，都城快餐怎么样
3，酸菜鱼米饭的做法是什么

1，广州都城快餐

这个简单啊,他们的老总叫王都城,取后两字名曰: 都城快餐. 我觉得好记又不俗气.

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2，都城快餐怎么样

真不喜欢都城口味普通得再也不能普通了还不太好吃分量少价格高最讨厌的是要自己去拿饭菜真不知道这里有什么好不过这里的早餐那个什么肠粉还算不错～

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3，酸菜鱼米饭的做法是什么

用料黑鱼 1条酸菜鱼调料包 1包生姜数片蒜半个花椒、干辣椒若干（按自己口味定夺）香菜 1小把调料盐糖花椒粉酸菜鱼的做法黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀。炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了

酸菜鱼一般用草鱼黑鱼鲤鱼来做，但是都有刺，吃的不过瘾，炉渔宫私房酸菜鱼用的是越南龙利鱼，吃起来没有骨头也不用吐鱼刺的，现在开放全国招商，很多人以此致富。再看看别人怎么说的。

酸菜鱼米饭的做法是什么