广州凤爪汤的做法大全，鸡脚煲汤的做法有哪些

1，鸡脚煲汤的做法有哪些

材料: 鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2)锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。酱鸡爪的做法材料: 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做: 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了

食材：主料：紫菜，20g；虾皮，20g；青菜，520g；鸡蛋，1个辅料：油，适量；盐，适量步骤 1.所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰 2.烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧 3.水烧开后，先下紫菜 4.再下虾皮 5.然后打鸡蛋花 6.最后，撒上嫩嫩的小青菜 7.稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶 8.美味的虾皮营养汤做成了

鸡脚煲汤的做法有哪些

2，凤爪汤做法

将凤爪剪去爪尖，清水洗净。将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，改文火煮2小时后，将盐、味精放入，淋上鸡油，即成。在豆果上看到的一个花生凤爪汤的做法，分享给您！

烹制材料主料：鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)调料：　　盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)烹制工艺1、鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。2、烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。3、莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。4、注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。5、加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。厨神贴士1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。

凤爪做汤是好喝，但吃起来太麻烦了，建议你还是卤凤爪好点，看电视或无聊时可当零食吃哦！原料：凤爪8个调料：李锦记卤肉汁、盐、芝麻油 1。凤爪洗净，剪指甲 2。小锅放半锅水，烧开放入凤爪 3。撇血末（褒汤习惯了，其实也没多少血末） 4。加入1/5 - 1/4 瓶的卤肉汁，几滴芝麻油，一点点盐（根据卤肉汁的多少，适量） 5。锅开后转小火，慢煮20分钟左右关火。别揭锅盖，慢慢闷着放凉。不用煮太长时间，但是要闷时间长一点入味。最好头天晚上做，第二天早上再煮开一次，吃饭的时候再热一下。凤爪不是很经煮，但是也烂烂的、香香的。可以放些花生、豆腐干、鸡蛋等同煮，不过要区别每种需要的火候不同，分先后下锅，免的煮烂了。用后的卤汁可以冰箱保存，时不时拿出来热热

凤爪汤做法

3，凤爪可以做什么汤具体的做法是怎么样的

原料肥嫩鸡爪10只，水发香菇50克，葱、姜切片20克，绍酒15克，精盐2克，味精2克，火腿片10克，鸡清汤750克。制作鸡爪整理洗净后，放入沸水时焯一下。取出放入砂锅，加香菇片，火腿片，鸡清汤，盐，葱姜切片，味精，文火煮至酥烂即成。吃口特点汤汁鲜香，鸡爪酥烂。营养评析 1．鸡爪是一种高蛋白(23．9％)、中脂肪(16．4％)的食物，加上抗氧化元素硒含量高(9．95微克％)，因此，鸡爪的营养评价得分甚高。 2．香菇含有的香菇多糖，具有较强的抗肿瘤活性，对于慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、直肠癌和乳腺癌均有抑制作用。同时对肝炎特别是慢性肝炎有辅助疗效。 3．香菇与鸡爪合吃，香菇多糖与硒协同作用，可发挥更强的防癌抑癌功能。这是一道高营养的保健佳肴。

花生鸡爪原料：鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。做法：鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。红豆鸡爪汤，健康美容简单好做，呵呵。做法：1）鸡爪洗净，剪去指甲，放到冷水锅里煮开以后，倒去脏水，冲洗干净，锅里重新加水，放入鸡爪和洗净的一把红豆，加点儿姜丝。 2）锅重新上火，烧开以后，转中小火慢慢焖到红豆软熟，加点儿盐调味即可，撒一点儿葱花。注：一直煮红豆煮烂，荔枝鸡爪汤的做法原料荔枝千肉10枚，鸡爪6只，精盐适量。制作 1、鸡爪去指甲，洗净。荔枝干洗净。 2、将鸡爪和荔枝干放入锅内，加水适量，小火煮至鸡爪烂熟，加入精盐调味即可。特点香甜可口。

以上两个食谱都是我提空给你的，应该可以给我5颗星的最佳答案了吧？

凤爪可以做什么汤具体的做法是怎么样的