广州椰子鸡汤顺，椰子炖鸡怎么做

1，椰子炖鸡怎么做

椰子炖鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的椰子炖鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点椰子炖鸡,营养又易消化;本人不太喜欢椰子炖鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃椰子炖鸡呢？后来才明白原来是因为做椰子炖鸡的时候方法没有掌握好！椰子炖鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的椰子炖鸡！椰子炖鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的椰子炖鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！椰子炖鸡的做法菜系及功效：脾调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：果汁味工艺：隔水炖椰子炖鸡的制作材料：主料：鸡750克,椰子1500克辅料：莲子60克,姜10克调料：盐3克,味精2克教您椰子炖鸡怎么做，如何做椰子炖鸡 1. 鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。2. 取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切块，与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

椰子炖鸡汤：　　配料：鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。做法： 1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。　　2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。　　3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。　　注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。

椰子炖鸡怎么做

2，椰子煲鸡汤

椰子鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：蒸椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出； 3. 再将其过罗，椰壳切开； 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝； 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里； 6. 用精盐、料酒、味精调好味； 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止； 8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。小帖士-健康提示： 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴； 2. 任何饮料都无法与之比拟。 3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香； 4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病； 5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口； 6. 补中有清，风味独特； 7. 共成益气生津，清热补虚之剂； 8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

你好现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。是药食两用的佳品当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著; 你可以在家里试试希望采纳

椰子煲鸡汤

3，椰子煲鸡汤的具体做法

鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。用料新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精适量做法莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。加入椰子汁，中火煮10分钟。最后加入盐和味精即可。小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g 清水 3000ml 盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。

简单做法：椰子一个，鸡一只，加上红枣桂圆一起炖

椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。 3－4人份椰子1个、走地鸡（也就是正宗的土鸡）1只、核桃肉6个、淮山300克、姜3片、枸杞子一小撮、瘦肉200克、薏米小半碗　　做法：　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。　　功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

乌鸡滋补性比较强　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。　　适合人群及适用量：　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。　　温馨提示：　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 http://zhuti.huoban.taobao.com/event.php?pid=mm_14337954_0_0&eventid=101087

乌鸡好椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。

椰子煲鸡汤材料: 1、椰子1个(越老的椰子煲出来的汤越香) 2、鸡壳1个做法：先把鸡壳用决不能片起锅爆香。椰子先把椰子水倒汤煲内，椰子肉切成溥片把鸡和椰子放汤煲内加水,大火煮滚,转文火煲二个半小时后调味即可

椰子煲鸡汤的具体做法