6.汤炒好后，倒出一部分汤，将面条均匀的铺在豆子上,9.炖的过程中，开锅查看，再倒点猪骨汤或者适量的水,7.取一些手工面(或鲜面条)，摇匀，盖上芸豆,7、5分钟后打开用筷子挑，翻面使味道均匀，然后盖上锅盖继续炖，直到锅里的水快干了，新鲜可口的焖面就这样出锅了。
1、材料:五花肉、手工面、芸豆或豆角、精盐、酱油、姜、葱、蒜、八角。五花肉用刀切片。2.芸豆洗净，挑筋掰成小块，长度以两豆为准。如果芸豆太短，在油炸过程中容易开裂、掉出。3.将葱切成葱花，姜切丝，蒜切丁。烧热锅，放入五花肉片，小火煸炒出油。加入葱、姜和八角炒香。如果喜欢吃辣，可以加一点红辣椒调味。4.倒入芸豆段翻炒。5.调入两勺酱油，适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。6.倒入猪骨汤或适量水翻炒均匀。盖上锅盖，炖5分钟。7.取一些手工面(或鲜面条)，摇匀，盖上芸豆。倒入猪骨汤或适量的水。8.盖上锅盖，炖10分钟。9.炖的过程中，开锅查看，再倒点猪骨汤或者适量的水。看到面很亮，汤汁很足就关火。盛在碗里，撒上蒜粒。
2、 家常做焖面的步骤焖面的 家常做法步骤1。材料:细面条300g，长豆角30个，五花肉150g，葱、姜、姜少许，蒜3瓣，盐、鸡精1勺，料酒1勺，酱油2勺，2.将面条打湿，切成片，放入蒸笼中。大火蒸10分钟，小火煨5分钟，这样面条就能有韧性，有嚼劲但不硬，以便它可以被放置以备后用。3.把豆子摘下来，做成段，有空可以用手挑，用刀切就没那么好吃了！用清水洗净，沥干备用。4.五花肉切成薄片，用料酒、鸡精、酱油腌制10分钟，葱姜蒜切碎备用。5.锅中加入适量油，烧至五成热，加入葱花和一半蒜末翻炒出香味。然后放入五花肉片，用酱油、糖、盐翻炒，然后倒入豆子翻炒均匀。倒入适量的水(大约半碗)，6.汤炒好后，倒出一部分汤，将面条均匀的铺在豆子上。慢慢撒上汤汁，盖上锅盖，用中低火慢炖，7、5分钟后打开用筷子挑，翻面使味道均匀，然后盖上锅盖继续炖，直到锅里的水快干了，新鲜可口的焖面就这样出锅了。
