鱼头汤的做法，鱼头汤的做法是什么

本文目录一览

1，鱼头汤的做法是什么
2，鱼头汤的做法
3，鱼头汤怎么做法
4，鱼头汤的烧法
5，鱼头汤怎么炖才好吃的做法

1，鱼头汤的做法是什么

00:00 / 00:4370% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

鱼头汤的做法是什么

2，鱼头汤的做法

教你做鱼头豆腐汤 00:00 / 02:4070% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

鱼头汤的做法

3，鱼头汤怎么做法

鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。鱼头汤成品图：

鱼头汤怎么做法

4，鱼头汤的烧法

鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。点击输入图片描述1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。步骤1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲶鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；5、取出，加蒜叶和葱。特点：1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜；2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全；3、偶的最拿手菜，感觉比流行的谭鱼头还好。1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。3、可以把鱼头剖开放油里炸。650g鱼头550g芋头配料适量油适量葱珠油适量姜片适量鱼露1．食材：鱼头、芋头、姜片。2．将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块。热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。3．原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。4．放入滚烫的热水，大火煮五分钟。5．将芋头回锅，煮一会，关火。 6．全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。7．煲汤时，制作葱珠油。8．盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用。材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量做法1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。烹饪提示:在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。

5，鱼头汤怎么炖才好吃的做法

　　炖鱼头汤怎么做营养呢，当然是要加入适量的其他食材或者是药材，这样更具滋补效果，例如用豆腐炖鱼头，或者是用天麻炖鱼头。下面是我给大家整理营养好吃的鱼头汤做法。　　炖鱼头汤营养做法　　鱼头汤食材准备　　豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。　　方法步骤　　1、鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用; 　　2、鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色; 　　3、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐; 　　4、转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。　　天麻炖鱼头汤做法步骤　　鱼头汤食材准备　　天麻15克，鱼头1个，豆腐1块，大枣适量，枸杞少许，姜片，盐，油适量。　　方法步骤　　1、将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块; 　　2、砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟; 　　3、另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中; 　　4、加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后倒入砂锅中; 　　5、小火同煮20分钟，然后加入枸杞，少许盐即可。　　酸菜炖鱼头汤好吃做法　　鱼头汤食材准备　　鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许。　　方法步骤　　1、将鱼头去腮洗净，表面划上刀口，厨房纸吸干; 　　2、香菇用清水泡发，洗净切丝，蒜苗摘洗后切段; 　　3、酸菜切段，锅中放油烧热，下入鱼头略煎捞出; 　　4、锅中放入葱段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒匀; 　　5、加入鱼头，香菇丝，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分钟; 　　6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。　　玉米炖鱼头汤家常做法　　鱼头汤食材准备　　草鱼1个，甜玉米适量，料酒10克，内酯豆腐，油盐适量，生姜，鸡精少许，白花椒粉适量。　　方法步骤　　1、将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右; 　　2、内酯豆腐切块，玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟; 　　3、将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫; 　　4、转为小火，盖盖后煮半小时，开锅时下入豆腐，加入盐，鸡精，胡椒粉调味; 　　5、然后再煮2到3分钟关火即可。鱼头汤做法相关文章： 1. 适合小孩喝的4款鱼头汤做法 2. 怎么做鱼头汤才好吃 3. 鱼头的4种好吃做法 4. 草鱼头汤的做法图解 5. 熬鱼汤的做法 6. 胖头鱼头的4种做法