冬瓜焖鸭，冬瓜焖鸭怎样才好吃

本文目录一览

1，冬瓜焖鸭怎样才好吃
2，怎么做好吃鸭肉焖冬瓜的家常做法
3，冬瓜焖鸭的做法
4，冬瓜焖鸭的做法有哪些三种简单做法介绍
5，冬瓜盅焖鸭的做法
6，冬瓜焖鸭的做法
7，冬瓜焖鸭怎么做

1，冬瓜焖鸭怎样才好吃

冬瓜焖鸭没有这道菜。。。。。土豆焖鸡放点料酒.砂姜.老姜加点老抽跟糖焖, 焖出油焖出色就可以了.

冬瓜焖鸭怎样才好吃

2，怎么做好吃鸭肉焖冬瓜的家常做法

主料鸭肉300克冬瓜150克辅料油适量盐适量料酒适量姜适量小葱适量老抽适量步骤1.准备好原材料2.爆香姜3.倒入鸭肉，把它的油脂炸干，4.炸干的鸭肉5.放入适量料酒6.放入适量老抽上色7.搅拌好8.放入冬瓜9.再加适量温水10.最后倒入小葱并放适量盐11.上桌啦

怎么做好吃鸭肉焖冬瓜的家常做法

3，冬瓜焖鸭的做法

　冬瓜焖鸭　　类型　　健康菜谱　　基本材料　　冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉　　制法　　1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；　　2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火至鸭熟。打芡调味即可食用。　　功效　　养胃滋阴，利水消肿。

冬瓜焖鸭的做法

4，冬瓜焖鸭的做法有哪些三种简单做法介绍

用料：冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,步骤：1.冬瓜去皮，洗干净后切块2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用3.热锅，先把鸭皮煎出油4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮6.直到收汁的时候7.盛起备用8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟10.最后翻炒均匀即可上盘子食用[2]

光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。制作方法将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

期待看到有用的回答！

5，冬瓜盅焖鸭的做法

冬瓜焖鸭的做法：光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。制作方法将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

材料主料：新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。做法1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。

6，冬瓜焖鸭的做法

基本材料冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉制作方法1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火?至鸭熟。打芡调味即可食用。原料冬瓜300克、处理好的鸭子500克、生姜、葱、老抽、生抽、干辣椒、料酒。1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；3、热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油；4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色；5、下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀；6、加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。用料：冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,步骤：1.冬瓜去皮，洗干净后切块2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用3.热锅，先把鸭皮煎出油4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮6.直到收汁的时候7.盛起备用8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟10.最后翻炒均匀即可上盘子食用小贴士煮鸭的时候放入姜片与酒，能很好的去掉腥味

7，冬瓜焖鸭怎么做

食材用料：冬瓜[图]冬瓜相克食物鸭子半只青红椒生抽老抽料酒[图]料酒姜[图]姜相克食物葱[图]葱相克食物八角[图]八角花椒[图]花椒桂皮[图]桂皮丁香[图]丁香陈皮[图]陈皮菜谱做法：冬瓜焖鸭的做法图解11.将鸭肉洗净沥干，斩成块冬瓜焖鸭的做法图解22.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块冬瓜焖鸭的做法图解33.生姜切片，葱切段，青红椒切块冬瓜焖鸭的做法图解44.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分冬瓜焖鸭的做法图解55.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油冬瓜焖鸭的做法图解66.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒冬瓜焖鸭的做法图解77.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色冬瓜焖鸭的做法图解88.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开冬瓜焖鸭的做法图解99.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟冬瓜焖鸭的做法图解1010.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可

冬瓜焖鸭的做法步骤 1鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。2锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。 3热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。 4加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。

冬瓜排骨汤材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量作法： 1姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2排骨过沸水焯过，去浮抹。 3电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4加入冬瓜、盐炖3小时。注意： 1排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3不要一开始就加盐。 4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介绍方法：原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。做法： 1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。 2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。 3、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。 4、小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。