玉米的做法，介绍下玉米的常见做法

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1，介绍下玉米的常见做法
2，玉米的12种做法
3，玉米的简单做法

1，介绍下玉米的常见做法

玉米不仅香甜可口，而且还可以作为主食来吃。下面介绍几种玉米的常见做法：1、水煮玉米制作方法：直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米纯天然、热量低，不但好吃还能减肥。2、玉米排骨汤制作方法：把排骨洗净，玉米切块待用：将排骨放入冷水锅中焯煮、捞出、洗净浮沫：然后取高压锅内，加水，放入排骨、玉米以及切好的葱段、姜片：盖好锅盖大火煮开，待锅内上气后转小火压15分钟就可以出锅了：出锅前加入适量盐即可。3、玉米烙制作方法：玉米粒洗净、沥干水分，加玉米淀粉搅拌均匀：去不粘锅，锅内倒少许油，烧热后放入搅拌好的玉米粒，用锅铲把玉米粒压平整，小火慢煎2分钟：待玉米粒快凝结时再倒油，油要没过玉米粒，小火煎熟即可。4、奶香玉米里制作方法：把玉米粒、牛奶倒入锅中，用小火煮：待玉米熟后，加适量白糖以及少量的盐，大火收汁，注意煮玉米的全程要不停用勺子搅拌：等汁快煮干的时候，加少许黄油收汁即可。

介绍下玉米的常见做法

2，玉米的12种做法

一、松仁玉米食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。二、尖椒玉米粒食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。做法： 1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。三、橄榄油玉米水果沙拉食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱做法：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。四、山药玉米煲牛蒡食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣做法：1、野山药刨皮切滚刀块待用。2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。3、玉米洗干净，然后切块待用。4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。五、茄汁笋丁玉米食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素蚝油、干罗勒碎。做法：1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；2、加入西红柿丁翻炒至黏稠；3、加入少量罗勒碎拌匀；4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素蚝油、适量盐、糖调味；5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。六、玉米冬瓜粉丝汤原料：玉米、冬瓜辅料：红薯粉丝调料：香油、盐做法：将玉米煮好后切成段，在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐，至红薯粉丝熟，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可。七、玉米蒸糕食材：玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量（比正常和面做馒头要多一点）、葡萄干、枸杞、红枣少许。做法：1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀；2、中间挖洞将干酵母置于中央；3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分；4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊；5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模；6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟；8、出锅后稍凉脱模切块。八、蚝油玉米豆豆皮食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。做法：1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分，锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；2、放入甜玉米青豆粒，再炒几下；3、倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可。九、腰果玉米食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。调料：盐，味精1/2匙。做法：1、将芹菜摘洗干净，切成小段。2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。十、彩蔬玉米食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。调味料：花生油2大勺、盐。做法：美食天下菜谱大全1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。2、再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。3、蒜切米，青红椒切小丁4、西芹切小叮。5、锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。十一、棒香玉米主料：玉米、姜末、红椒末、香菜末、白芝麻。调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油、白糖。做法：1、先将玉米洗净切成块状、放上少许淀粉拌均匀，油温升至六成热的时候放进玉米炸至六成热的时候、放入玉米炸至金黄色捞出控干油待用。（注：炸玉米的时候要小心油点溅到手上哦）2、另起锅放入少许油、放入姜末、红椒末煸香后加入少许水、放入盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油调好味，再放入炸好的玉米、翻炒均匀撒上香菜末、白芝麻出锅装入盘中即可。十二、冬瓜炒玉米原料：冬瓜、玉米。辅料：胡萝卜调料：植物油、酱油、盐。口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。做法：1、将冬瓜去皮切丁备用，胡萝卜切丁备用，玉米用水煮好后拨出玉米粒备用；2、电饭锅内放植物油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入少许酱油继续翻炒，而后倒入冬瓜和玉米继续翻炒，加入盐，当冬瓜变为透明色时关电，盛出即可。

玉米的12种做法

3，玉米的简单做法

　　玉米是人们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃玉米，淡淡的清香，甜甜的口感很让人喜爱，很多人不知道玉米怎么吃，其实不止可以煮玉米吃，那么大家知道玉米的做法吗?玉米怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下玉米的做法大全吧。　　玉米的做法有很多很多，不止可以煮哦，下面我就为大家介绍几款玉米的做法，希望大家喜欢。　　松子玉米　　材料　　甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一个，胡萝卜一根，小葱一棵，盐半小勺。　　做法　　1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。　　2、首先松仁过油。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。　　3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。　　贴心小提示　　1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。　　2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。　　3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感　　椒盐玉米　　材料　　两根一般大小的`甜玉米，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱。　　做法　　1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。　　2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。　　3、锅里放油，要多一些，烧至七，八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它，大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了。　　4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。　　5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。　　玉米羹　　材料　　玉米1-2根，马蹄粉适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。　　做法　　1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。　　2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。　　3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。　　4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。　　玉米包　　材料　　玉米粉、富强粉、水果玉米、泡打粉、发酵粉、白糖、黄油、盐。　　做法　　1. 准备好原材料。　　2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖。　　3. 加入适量的水混合成光滑的面团。　　4. 盖上保鲜膜，饧发20分钟。　　5. 水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用。　　6. 剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅。　　7. 饧好的面团分成六小份。　　8. 擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。　　9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷。　　10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状。　　11. 再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟。　　12. 烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可。　　13. 带有玉米清香的“玉米包”就完成了。　　小诀窍　　1. 玉米粉与富强粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟。　　2. 一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖(主要看个人口味决定量)，煮上两，三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅。　　3. 面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来，再整理成细条状，一端宽，一端窄。　　4. 在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好。　　5. 玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部，不仅能让玉米包有玉米的清香，而且还能避免蒸时扒底。　　玉米牛奶　　材料　　甜玉米1个，纯牛奶200ml，清水200ml。　　做法　　1、拿调羹从中间把玉米一分两半再掰下玉米粒，然后煮熟。　　2、将玉米粒、牛奶、水放进破壁机。　　3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。　　玉米蔬菜肉丸　　材料　　3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。　　做法　　1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。　　2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。　　3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。　　4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。　　5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。　　6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。　　小诀窍　　1.给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。　　2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。　　结语：以上就是为大家介绍玉米的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的玉米了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

玉米的简单做法