五花肉的做法大全，五花肉的做法

本文目录一览

1，五花肉的做法
2，六层五花肉的做法大全
3，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好
4，五花肉的做法是什么
5，五花肉怎么做好吃
6，最简单易学的五花肉做法
7，五花肉的做法
8，五花肉的做法

1，五花肉的做法

1.五花肉洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切; 2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分； 3.将橙皮切丝，放入五花肉中; 4.将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁; 5.放入一勺盐、白糖、生抽、香油、蚝油，将其搅拌均匀，腌渍1小时; 6.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。 7.因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油

五花肉的做法

2，六层五花肉的做法大全

1、红烧肉的做法【烹饪步骤】五花肉买回来后，用刀使劲把猪皮刮一下，然后清洗干净，切成麻将大小的块状；锅里加入冷水，放入五花肉、适量的料酒，大火加热，煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来，煮好后捞出，冲洗掉血沫。接着准备一个炒锅，加入少许的油，放入冰糖，小火加热，炒至冰糖融化，颜色开始有点浅黄色时，加入五花肉、八角、香菜、大蒜，大火翻炒至五花肉焦黄色，肥肉部分的油也炒出来不少，这时候加入适量的生抽、老抽、盐、清水，盖上盖子焖煮半小时左右，加的水要盖过五花肉。半小时后，五花肉已软烂，打开锅盖，大火收汁，就可以起锅了。2、五花肉炒白蘑菇【烹饪步骤】买回来的白蘑菇用淡盐水泡10分钟，把有害物质浸泡出来。用刀把五花肉猪皮上的脏东西刮干净，清洗干净后切成薄片，加适量的料酒拌匀；白蘑菇切掉根部，清洗干净，切成片状，大蒜剥去蒜衣备用。热锅下油，加入五花肉，小火煸炒，通过加热把五花肉中的油脂逼出来，然后改中火，把五花肉炒到焦香后，加入大蒜和白蘑菇，继续煸炒3分钟，把白蘑菇炒出香味，加入适量的生抽、盐，翻炒均匀，继续炒1分钟左右，就可以关火起锅了。3、五花肉炒辣椒【烹饪步骤】买回家后的青椒用盐水浸泡5分钟，清洗干净后，去辣椒籽，切成小块。五花肉清洗干净，冷水下锅，煮开后继续煮1分钟左右，把血水煮出来，捞起后用清水冲洗干净，切成薄片。热锅下油，加入大蒜，小火翻炒出香味后，加入五花肉，中火不停的翻炒，通过加热把肥油炒出来，炒到浅黄色就可以了，然后把逼出来的猪油倒出来，炒青菜时可以用，别浪费了。加入青椒，大火翻炒1分钟左右，提前用生抽、适量的清水、盐兑成调味汁，加入到锅里，翻炒1分钟，翻拌均匀后就可以出锅了。

六层五花肉的做法大全

3，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

主料:五花肉、胡萝卜、葱姜蒜辅料:油、盐、糖、醋、鸡精、料酒、酱油折叠编辑本段制作方法1. 料酒和酱油腌制五花肉，五花肉可以切片，切条，都行随便。2. 锅中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后，放入胡萝卜一起煸炒。3. 事先调一碗汁:一份盐，两份糖，三分酱油，四分醋。加水，加鸡精。将这碗汁倒入胡萝卜土豆中去。水开后，转小火焖制一会。4. 带胡萝卜入味以后，大火，加入水淀粉，几滴香油，出锅即可。

咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

4，五花肉的做法是什么

五花肉做法：主料：适量五花肉和香葱。配料：酱油，味精，大料，盐，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法：1.先把五花肉洗净，切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱，姜，蒜炒香，放入肉块翻炒约2分钟的样子。使肉色变白，加入白糖，盐，酱油等调料。4.加水，大火烧开，用小火，盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂，用中火收汁，到汤汁开始浓稠，挑出桂皮等调料，盛到盘中即可。该答案来自饭菜网官方网站

5，五花肉怎么做好吃

材料姜葱五花肉桂皮砂糖豆瓣酱生抽老抽做法1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。材料五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量做法1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。4、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。

6，最简单易学的五花肉做法

先把肉断生过水，然后用冷水冲一下切块大概2cm*2cm。然后用生抽炒一下。放在碗里隔水蒸一个小时就可以吃了

1.买五花肉，姜2.倒油。油热后放姜放耗油酱油3.倒肉。翻炒4.加水焖5分钟5.出锅

1.买五花肉，买的时候顺便把皮去一下，这样口感要好一点；2.将五花肉切片，并放少许盐腌制2分钟（以防粘锅）；3.锅烧热，将切好的肉放入锅中用小火煎炸，直至油煎出；（不喜欢吃太油的，可多煎一段时间，将多的油到出，炒别的菜用）4.加入生姜，喷入酱油，闷片刻，调味，勾芡盛出即可；（味道油而不腻且松软） ----- xingfutimecom

最简单的做法就是炒回锅肉或是做成红烧肉，你可以到超市/菜市场里面的调味料摊儿/淘宝上买回锅/红烧肉料，保证5分钟一盘儿菜就搞定。

你好！把买回来的肉用水清洗干净然后锅中加水姜葱八角酱油味素煮熟然后把买来的豆瓣酱用刀剁成泥蒜切成沫。把煮熟的肉切成薄片锅中加油把豆瓣酱炒出红色然后把肉放进锅中翻炒几下点少许味素鸡粉加蒜即可装盘上放少许香菜》》如有疑问，请追问。

7，五花肉的做法

【东坡肉】材料：带皮五花肉1块约500克绍兴黄酒400毫升老抽2汤匙生姜1块大葱1段香葱2根冰糖50克作法： 1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上（我家没有小竹架，所以用铁架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，大家选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好） 4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟（一定是最小最小火哟！） 5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时 6、把焖好的肉装入茶碗（别的可盖盖子的陶器亦可），把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰梅菜扣肉原料：主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一块；调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水。做法： 1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡； 2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右； 3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金黄色，捞起备用； 4、准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀； 5、炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好； 6、将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面； 7、均匀地浇上调味汁； 8、放进蒸锅蒸1.5~2小时，视乎个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点； 9、取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁，另碗装起，装好的汤汁加一小匙淀粉，调成欠汁； 10、用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状； 11、烧热锅，放一点点食油，转小火，将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠，浇到扣肉上即大功告成！

主料：适量五花肉和香葱。配料：酱油，味精，大料，盐，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法： 1.先把五花肉洗净，切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过 3.把葱，姜，蒜炒香，放入肉块翻炒约2分钟的样子。使肉色变白，加入白糖，盐，酱油等调料。 4.加水，大火烧开，用小火，盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂，用中火收汁，到汤汁开始浓稠，挑出桂皮等调料，盛到盘中即可。小贴士：1.你可以放入白菜、土豆等蔬菜一起煮炖，可以变化出多种好吃的炖肉菜。2.最好用冰糖，可以做出比白糖亮的颜色，口感也更好。

夏天吃五花肉，最好是韩国的烤肉，方便省事。把五花肉切薄片，卖肉的就能给切好。上不粘煎盘煎熟，不用放油。放在生菜上面，加上一片韩国泡菜，一些热米饭，一卷，就可以享用了。

五花肉的做法很多，如：尖椒五花肉、香煎五花肉、五花肉烧土豆等自己看选择那种做法 http://home.meishichina.com/search.php?q=%CE%E5%BB%A8%C8%E2%B5%C4%D7%F6%B7%A8&submit=%CB%D1%CB%F7&type=all&cs=gb

红闷

8，五花肉的做法

回锅肉原料:五花肉，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，白糖，盐做法:先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用(蒜苗杆和叶分开)。锅烧热，加一点点油润锅，加入五花肉熬至打卷，加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均匀，加蒜苗杆继续翻炒，蒜苗杆炒熟后加入蒜苗叶，加适量盐，起锅。咸烧白原料:五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。制作: ①将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。 ③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。笋干菜炖五花肉原料:五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒制作: ①取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片②锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜 ③倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。提醒:1.笋干菜泡很方便，我这次因为时间来不及，用清水冲洗一遍之后，直接用的开水泡，20分钟就软了2.笋干菜里的笋干也很嫩的，所以炖的时间不会很久3.干辣椒根据自己的口味放就好4.稍稍放点生抽，增加鲜味可以香煎五花肉材料:猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面做法:1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。2、将大块的五花肉平放。3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。

一、农家小炒肉用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。1、青红尖椒切圈，五花肉切片2、姜、青蒜、大蒜切好3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒5、将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分6、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可二、韩式泡菜炒五花肉用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香三、酱爆肉片用料：五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒3、与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

蒜炒五花肉: 原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。做法： 1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。 2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。腐乳五花肉： 1、将五花肉切成块（长、宽均为2cm），放少许盐、料酒浸五分钟入味即可。 2、锅里放上油，烧到七分热就把五花肉放进去炒，直到把肉里的油炒出来为止，这一步用现在流行的话就是脱脂，没那么多油，吃起来就会油而不腻。这个过程大约五分钟左右，好！，起锅！ 3、在干净的锅里放上两块豆腐乳（口味选自己喜欢的），加点水，均匀地搅，直到把把腐乳块和水混为一体，接着把刚才炒好的五花肉放进去炒，炒均匀后，加水（水量以浸过肉为准），再加五香粉、辣椒（辣椒味会把其他味淹掉，因此只能放一点，有点辣味即可）、味精、糖。 4、把锅盖盖上，煮十分钟，把锅里面的水煮干。即可出锅。