向群饭店，向群饭店文昌店怎么样

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1，广州市向群饭店有几多间
2，向群饭店文昌店怎么样
3，在广州哪个地方美味小吃最多
4，广州人无鸡不成宴除了白切鸡广州鸡肉做法还有多少种

1，广州市向群饭店有几多间

咨询记录 · 回答于2021-12-23 广州市向群饭店有几多间亲亲，您好广州市向群饭店有5家店

广州市向群饭店有几多间

2，向群饭店文昌店怎么样

这度的小炒菜不错~很香~不过价钱贵少少。碟头一般啦，试过很多菜式，味道都不错，很多人等位，也开了三四间分店，值得试下

向群饭店文昌店怎么样

3，在广州哪个地方美味小吃最多

文明路文明路是老广公认的糖水一条街，全长不到1公里，却汇集着十几间各具特色的糖水铺或者甜品店，爱吃甜的朋友必冲。/ 明记甜品 /这里的糖水美味香甜，当地街坊下午茶最爱的去处之一，在这里能感受到浓浓的广州市井味。好吃的店少不了要排队，双皮奶、窝蛋奶···任你挑选，一定超幸福。/ 老西关濑粉 /濑粉也是老广们很喜爱的一道美食，粉条软糯，汤底香浓，营养又暖胃。这家老西关濑粉保留着传统制作方法，口味正宗，上过《舌尖上的中国》，受过美食家蔡澜的指导。/ 达杨原味炖品 /在广州必吃榜上一定有老字号汤铺—达杨原味炖品的名字，花旗参炖丝鸡、椰子炖竹丝鸡是食客们最青睐的菜品。三十多年的历史，造就了一份美味，上榜米其林，更牢牢拴住了老街坊们的胃。放在白瓷炖盅或者椰子里，鸡汤清甜，鸡肉嫩滑，一口下去幸福感爆棚。西华路西华路同样是老广人的生活区，街旁林立的小店都是本地人常去的，各色菜品绝对让你挑花眼。/ 广九餐室 /广九餐室是很多广州本地人最喜欢的茶餐厅，饮品餐点分量足、种类多。附近的街坊学生们都很喜欢来这里吃饭，妥妥的广州人生活味道。/ 珍珍小食店 /珍珍小食店经营了30多年，风味不变、人气不衰，在店里你能找到任何想吃的广味料理。略显老旧的小吃店门口经常排起长队，一碗牛腩粉、一份净牛三星汤，实打实的材料和味道，会让很多人笑着捧走。/ 牛佬牛杂汤 /牛杂也是来广州的必吃美食，牛佬牛杂就是一个不错的选择，单凭口碑相传就已经远近闻名。牛肚、牛腩配上酸爽可口的萝卜，加上葱花和胡椒，一丝腥味也没有，味道太绝了！泮塘路“食在广州，味在西关”，最会吃的老广都知道，要寻味，就要往西关走。泮塘路是广州西关美食最具代表性的聚集地，可以代表大半个广州的特色，很多老字号隐藏其中。/ 向群饭店 /向群饭店是这条街上打得响的老字号，几十年如一日做高水准粤菜。人气最高的葱油淋鸡是向群饭店的一绝，走地三黄鸡，加上葱白、土姜，热油一淋鲜香诱人。用老广的话来说就是有“鸡味”！/ 伍湛记 /最出名的是状元及第粥，四十多年来一直是附近街坊们的最爱，粥香料足，一口下去咸香可口。宝华路/ 陈添记 /陈添记鱼皮和艇仔粥是来店必点的，艇仔粥用明火慢熬而成，料足味美，粥底软绵，养生达人的最爱~鱼皮也算的上镇店之宝，用鲮鱼皮来制作，一定不要被名字吓退，入口香脆让你惊喜的味道。/ 宝华面店 /鲜虾云吞是宝华面店的招牌了，香而不腻，汤清味美。一碗5粒，每个包裹有1-2只虾，搭配肉馅，来尝尝是你吃过的味道吗？/ 顺记冰室 /顺记冰室有70多年历史，是老广州四大冰室仅存的一家，人气无人能敌！各类甜品、粥粉面留下了很多老广人的童年回忆。同福路/ 芬芳甜品 /这家甜品店是那种随便点都不会出错的店，每一款都好吃！驰名广州的老字号，招牌“糖不甩”香滑软糯，远近闻名。除了甜品，也有粥粉面可以选择。/ 炸加姨奶茶美食 /店铺临近南武中学，前来排队的很多是学生，据说是学生党心中排名第一的神级炸物店。店面虽小，但胜在品类多，便宜又大份，吃一口是青春的味道！

在广州哪个地方美味小吃最多

4，广州人无鸡不成宴除了白切鸡广州鸡肉做法还有多少种

在广州，有一句地道的老话，叫做：无鸡不成宴。广州街坊爱吃鸡，鸡鸭鱼肉，鸡居首位。不管是生日、过节、喜事、祭祀、大宴亲朋还是三五知己小聚，餐桌上一定少不了鸡这款菜式。鸡在市民的心目中有着非一般的地位。一只鸡在一百个厨师眼里就有一百零一种做法。白切、盐焗、手撕、熏烤、泥焗......街坊吃鸡更是达到了一种执着的境界，不管是对鸡的品种、肉质、出处，都极有讲究。每一间老字号，都会有自己的“招牌鸡”，不同的烹饪方法，鸡的口感和味道都各有千秋。我们挑选了五家老字号，亲自尝了他们的招牌鸡，看看有没有你心水的那款？鸡的N种做法白切鸡白切鸡，是最常见的烹饪方法，也是粤菜中最经典的做法，小到快餐连锁，大至五星级餐厅都有提供白切鸡，同时也是被客人“翻牌”最多的一款菜式。虽然看起来简单朴素，但绝非平平无奇。正所谓大隐于市，小隐于巷。在一条不起眼的小巷中，几十年如一日没有翻新装修的同记，凭着招牌白切鸡赢得广大街坊的良好口碑，印证了什么叫“酒香鸡香不怕巷子深”。美食当前，简陋的环境显得微不足道。简陋的店面挂着“西关美食人气店”的牌匾，即使获得殊荣但仍默默耕耘。师傅手起刀落，快手砍嫩鸡。色泽金黄的白切鸡，刚熟不烂，皮爽肉滑，不加配料，保持了鸡的原汁原味。同记还配备了两种酱料：一是自制酱油调配的姜葱，二是鸡汤调的黄芥辣。大家可以依据个人口味添加。个人觉得原味的白切鸡已经足够鲜香好吃了。店名：同记鸡粥粉面店地址：广州荔湾区长寿东路福广里3号时间：14:30-00:30 特点：闻鸡深入巷子中清平鸡清平鸡兴起于80年代，在广州曾名动一时。清平鸡其实是在白切鸡的基础上进行了创新改良，用陈年鸡汤代替冷水浸鸡，让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤，以保持鸡的鲜味和原味。提起清平鸡，大家都会想到友联菜馆，虽然店面比较残旧，但印贴宣传清平鸡的字样格外醒目。橱窗里悬挂着一只只诱人的清平鸡。乍眼一看，清平鸡与白切鸡几乎没有差别，但入口即可品尝出两者特色。清平鸡本身经过多次卤水浸泡已够入味，相比白切鸡的原始鸡味有所减淡，咸鲜味更为突出。吃完鸡肉再细细吮吸鸡骨，能尝到骨头中淡淡的清香，感受“骨都有味”的极致。作为有名的老字号店铺，虽然环境一般，做的是街坊生意，服务态度也一般，但是胜在味道好。如果能够改善一下服务，应该会更加完美吧。店名：友联菜馆地址：广州市荔湾区杉木栏路165号时间：11:00-14:3017:00-21:30 特点：用餐时请默念“我只是来吃清平鸡的，其他的我不生气我不生气我不生气。” 葱油淋鸡与白切鸡具有类似之处，但又独具一格的还少不了葱油淋鸡。龙津东路的向群饭店作为老牌的粤菜馆，葱油淋鸡的名头可是响当当的，几乎是每桌必点的“例牌”。姜切丝，连同各类药材熬出高汤，把鸡浸熟，冻水过冷。斩件上碟后铺上厚葱丝，淋上爆炒的葱油，鸡肉细嫩，鲜味醇厚，葱香四溢！葱油淋鸡从颜值上讲，比前两款都略胜一筹。淡黄鸡身上点缀着翠绿的葱丝，鸡皮油亮，少量脂肪，肉色淡红。咬一口，皮爽肉滑，鸡肉有嚼劲，鸡味很浓，一吃就知道不是饲料鸡。即使是不吃葱的人，吃了这碟鸡也不会觉得葱味过重。我都夹到你面前了，真的不张口吗？店名：向群饭店地址：广州荔湾区龙津东路853-857号时间：11:00-14:30；17:00-22:00 特点：“大件夹抵食”，不吃葱的人也可畅快吃葱油淋鸡。太爷鸡如果你觉得上面的鸡都“活”得太过清心寡欲，那这款熏烤鸡一定合你口味。太爷鸡，广府菜式中的“寿星”，创始于1911年，至今已106岁。 “太爷鸡”由江苏人周桂生创制，清末他曾任广东新会县知县。1911年，他结束官吏生涯，举家迁到广州百灵路定居，在街边设档，专营熟肉制品。他巧妙兼取江苏的熏法和广东的卤法之长，制成了既有江苏特色又有广东风味的鸡菜，当时称之为广东意鸡，后来人们知道制鸡者原是一位县太爷，因而称之为“太爷鸡”。我们在早上的十点钟来到百年老字号周生记，已经有络绎不绝的顾客前来买鸡。悬挂在玻璃橱窗里，烤好的太爷鸡色泽枣红，光滑油润。 “您的太爷鸡斩件工序已完成38%。” 咬一口，淡淡的烟熏味混合鸡肉的鲜香，吃后还有茶叶的清香，令人回味无穷。 2010年,“太爷鸡制作技巧”被评选为越秀区的区级非物质文化遗产,也是唯一一个食品类的非遗称号。目前,这个招牌已经挂在太爷鸡总店的门口，可见其含金量。店名：周生记太爷鸡地址：越秀区文明路店37号时间：08:45-20:00 特点：县令也没想到明明可以靠才华，却偏偏因一只鸡流芳百世。豉油鸡平正靓的九爷鸡，出品豉油鸡。在老城区就有好几家分店，可见人气之旺。豉油鸡皮是很有食欲的豉油色泽，泛着诱人的油光但不会觉得很腻，鸡肉层次分明，尤其肉厚部位，从鸡皮、鸡肉到鸡骨和骨髓，色泽递进自然美观。咬一口，感受尤为油润嫩薄的鸡皮，几乎没有脂肪的过度便尝到鲜香软滑的鸡肉纤维，接近全熟却没有干柴的口感，可见浸鸡的温度和时间的掌控功夫很到家。微暖的特制酱汁，咸甜适当、甘香浓郁的味道更能带出鸡本身的鲜味。店名：九爷鸡地址：越秀区文明路103号时间：09:30-19:00 特点：不如吃鸡，谈恋爱不如吃鸡。鸡中白富美—— 葵花鸡在广州，鸡的种类也颇为讲究，有清远鸡、湛江鸡、珍珠鸡、三黄鸡、杏花鸡、乌鸡等。有鸡的地方就有江湖，被称为天下第一贵鸡、一鸡胜十鸡、鸡中白富美的葵花鸡，现在就要站出来教大家如何做一只高端大气上档次的“精华鸡”。葵花鸡据闻葵花鸡从出生开始，就不识五谷杂粮的滋味，一生吃的是新鲜葵花盘和叶子，喝的是新鲜葵花榨出来的汁水。用最简单的白切方式烹饪出来的葵花鸡，皮下可看到颤巍巍的胶原蛋白啫喱，骨头边上渗出黄澄澄的鸡油，爱鸡之人就知道，此货非同凡响。葵花鸡皮滑肉爽，只用淡淡的盐巴吊起极致的鲜味，就算不蘸任何酱汁也没有一丝鸡腥味，连鸡胸肉都好吃，骨头嚼起来也是香的！店名：南沙百万葵园地址：万顷沙镇新垦15涌时间：依据园内餐厅开放时间而定店名：白天鹅宾馆（风味餐厅）地址：广州市荔湾区广州荔湾区沙面南街1号3楼时间：11:30-15:0017:30-22:00 除了白切鸡，还有100多种做法比如盐焗，手撕，熏烤，泥焗。有清平鸡，葱油鸡，惠爱鸡，太爷壹心鸡，豉油鸡，葵花鸡，路边鸡等。广州人“无鸡不成宴”，除了白切鸡，广州鸡肉做法还有多少种？先从民间做法讲起，广州人的一日三餐，是从煲汤开始的。我的二姨远嫁广州，几十年来，生活习惯已经全盘广东化，“叹”完早茶，（有的街坊，数年如一日，每天在固定时间，到固定茶楼，坐固定位置）开始到“街市买餸”，就是到市场买菜的意思。第一件事情，就是买煲汤食材，常见的是鸡。二姨并不是整只鸡都用来煲汤，而是用鸡头颈，鸡爪，脊骨，再加入猪扇骨，筒骨，瘦肉，把所有食材焯水，然后盛入汤锅，加入足够清水，放入清补凉来煲鸡汤，烧开后转小火，熬足三个小时，老火靓汤才大功告成。鸡腿，鸡翅膀用来做脆皮鸡。先把食材用盐，生粉搓揉几分钟，清洗干净，沥干水分装盘，加入姜葱，盐，糖拌匀，腌制2个小时后，去掉姜葱，放入锅里蒸熟。然后趁热刷上麦芽糖水，挂起风干。下一步是浇油，二姨害怕油溅，是二姨丈来操作。烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，把鸡腿，鸡翅膀放在笊篱上，移到油面上方，用勺舀热油淋入，看到转大红色，翻面，同样操作。本来二姨丈专心致志操作，肯定是没有问题的。但是二姨不放心，远远的看着，同时在指手画脚：“这块颜色浅了，多浇几次，旁边的鸡腿不要浇啦，够了够了。”不说还好，这样一来，二姨丈是哪壶不开提哪壶，一个劲的把热油淋入鸡腿。这不是第一次了，我到广州时，他们来南站接车，归家路上，坐在副驾上的二姨，一路指挥二姨丈开车：“前面快红灯了，慢点慢点。哎，有人过马路了，快刹车快刹车。前车挡住了，往右打方向，过了过了，往左打一把。这红灯可能要几分钟，熄火拉手刹呀。” 这回二姨丈偏不，既不熄火也不拉手刹，而是回敬道：“要不你来开，要不你闭嘴。”现在鸡腿也是这样说的，二姨乖乖的不出声了，鸡腿只是略焦，没有糊。我就奇怪了，他们这样的性格也能相处大半辈子，佩服佩服。鸡胸肉丸，这个是二姨的拿手菜。鸡胸肉剁蓉，加入盐，糖，几滴生抽，少量生粉拌匀，再切点马蹄，香菇，小葱加入。我提议炸丸子，二姨脾气又上来了，偏不。老人家要水煮，说这样不会上火，还能保持原汁原味；而且还能原汤化原食，如果炸，喝啥？我竟无言以对。饭店做法，最能体现出来何种鸡肉受欢迎，来我店的客人点较多的是豉油鸡，有的地方叫卤水鸡，做法一样，都是把鸡放入卤水里面，像浸白切鸡一样，保持卤水微沸状态，卤20分钟左右。关火后静置2个小时，让鸡只充分入味。豆酱鸡，潮州特色。黄豆酱里面加入姜葱料酒，糖，芝麻油拌匀，放入鸡腔抹匀。烧锅放入猪油，爆香姜葱，放入一个四方形竹架，上面放鸡，加入高汤，煮15分钟左右，取出剁块装盘。锅里的原汁，加入生粉水勾芡，淋在鸡肉上面。葱油鸡选用小母鸡1只，约800克，小葱3条，蜂蜜水30克，叉烧酱10克，糖2克，鸡精5克，芝麻油0.5克，生抽10克，盐5克，料酒10克，食用油500克（实耗75克）。把叉烧酱，芝麻油，小葱，料酒，盐，糖拌匀，放入鸡腔内。把蜂蜜水刷匀鸡皮，凉干。烧锅倒入食用油，烧至7-8成热，放入鸡只，加盖转小火焗15分钟。然后把鸡翻面，同样焗15分钟。把鸡腔内的汁水倒出，鸡肉剁块装盘。汁水倒入锅里，加入生抽，鸡精，少量清水烧开，浇在鸡肉上面。比较常见的鸡肉做法广州文昌鸡，竹荪鸡片，彩蛋片皮鸡，江南百花鸡，园林香液鸡，榄仁鸡丁。东江盐焗鸡，豌豆苗鸡丝，茅台鸡，鲜荷叶包鸡，锦绣七彩鸡，鲜蛋奶液鸡。香麻手撕鸡，果子牡丹鸡，蚝汁双拼鸡，秋菊红梅鸡，香油凤尾鸡，孔雀开屏鸡。韭黄鸡片，香菇蒸滑鸡，碎炸子鸡，香滑鸡球，蚝油滑鸡条，等等，约有二百多种。在广州无鸡不成宴这已是咸丰年代的老话，现在在广州的宴席上不用鸡的都很平常，例如吃海鲜大餐，上个鸡就真是不伦不类，在宴席上芝士焗龙虾，清蒸东星斑，红焖2头网鲍，鱼翅扒梅花参，蟹柳鱼翅汤……。如果这个时候放只白切鸡在桌上，请问你有何感觉？在广州很多人去饭店吃饭都很喜欢叫鸡！我也不例处，不过我比较抠门，有时几个大男人只叫半只鸡。在广州鸡的做法有很多样，别以为广州人就知道白切鸡，例如有原只的盐焗鸡，炭烧鸡、水蒸鸡、葱油鸡、东江盐焗鸡，（又名手撕盐焗鸡），还有很多人都喜欢的猪肚包鸡。至于用鸡作为主要的原料的菜就更多，我就不在这里献丑了。除了白切鸡，还有酱油鸡，手撕鸡，清蒸鸡，纸包鸡，猪肚鸡，炸鸡，清汤鸡，盐焗鸡，焖鸡等做法。鸡的烹饪方法，你说有一百种也不夸张过份。在"无鸡不成宴”的广东地区，鸡的做法就无人能准确列举齐全出来。在八九十年前，我地区就有两道名菜，这两道菜，那时候只有达官贵人，大户富家才吃得上。现在已经没有人做了，很多人甚至连听都未听过。欲知什么已失传的名菜，有兴趣的朋友，且待我“老叔又出山”慢慢细说。这两道地方名菜，就是:"藏鹅屈笋，镬底猪肉吊蒸鸡”。一:“藏鹅"，就是用陶瓷埕或缸把鹅从少养在里面，限制它的一切活动，只有鹅的头部伸出外面喂养，从少喂养到大都没有活动空间，不见阳光，不受风寒雨冷。到鹅喂大了，打烂埕或缸才把鹅拿出来宰杀。这样的鹅，据说肉质鲜嫩无比，连骨都软嫩到可吃。二:“屈笋”，就是用大石舀盖住未出土的食用竹笋，待竹笋出土后在石舀内弯曲生长，也是不让竹笋在生长过程中见阳光，不受风热，竹笋自然也长得鲜嫩无比。鹅与笋相配烹饪，就是一道独特的菜式“藏鹅屈笋"了。三:"镬底猪肉吊蒸鸡"就是用大铁镬煮饭时，用上等整块的土猪肉放在镬的底部，用瓷碟反盖住，上面才下米放水煮饭，四:"吊蒸鸡"就是宰后洗净的土鸡用线吊在煮饭的香木镬盖上。这样才煮大镬饭，饭煮熟了，镬底的猪肉也熟了，上面吊着的鸡也给饭气蒸熟了，两者搭配又是一道特别名菜。三杯鸡，酱油鸡，沙姜鸡，黄酒煲鸡，都是广东人喜爱的鸡肉做法无数种盐焗做得比较多，还有酱油鸡。豉油鸡鸡肉入味根本不用咗料，姜冲焗鸡用小瓦煲焗，打开盖子一刹那香气四溢妙不可言，做酒席一般是白切鸡和豉油鸡整只鸡斩件上。