东莞簸箕大米发糕，大米发糕怎么做

本文目录一览

1，大米发糕怎么做
2，大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频
3，大米发糕的做法视频大米发糕怎样做大米发糕发糕
4，大米发糕怎么做的相关视频
5，大米发糕的做法大米发糕怎么做好吃大米发糕的家常做法
6，如何用大米做大米发糕
7，大米面发糕的做法

1，大米发糕怎么做

大米发糕做法:1.大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2.2.隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3.少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵(我是放到饭盒里发的),天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了.4.面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可.

大米发糕怎么做

2，大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

大米发糕的做法步骤1甜甜的米发糕2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉3然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了7发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸8大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火

大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

3，大米发糕的做法视频大米发糕怎样做大米发糕发糕

用料主料米粉110克面粉110克辅料酵母(干)2克泡打粉2克调料色拉油适量水180克白糖22克大米发糕的做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些7.再蒸20分钟左右即可

大米发糕原料：　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。　　2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）　　3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。　　4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。

大米发糕的做法视频大米发糕怎样做大米发糕发糕

4，大米发糕怎么做的相关视频

主料3人份大米粉200克面粉200克辅料酵母3克水200毫升葡萄干2克大米发糕步骤1大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵90分钟步骤28寸蛋糕模具抹油，把发酵好的面团放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一层面团，刚刚撒上葡萄干忘记拍照，快盖上另一部分面团了才想起拍照步骤3把上面的一层面团均匀抹平步骤4放到蒸锅里蒸30分钟步骤5等关火3分钟后，揭开锅盖，晾一晾步骤6脱模步骤7切开的样子步骤8切成块，装盘，可以享用了烹饪技巧蒸好后，等3分钟再揭盖

用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化； 2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用； 3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛； 4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟； 5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

5，大米发糕的做法大米发糕怎么做好吃大米发糕的家常做法

材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些7.再蒸20分钟左右即可材料低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。做法1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起； 2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀； 3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀； 4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度； 5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；小诀窍1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节； 2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替； 3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。 4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗；

一、材料粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克二、做法1.米粉加入面粉。2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。3.搅拌均匀。4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可。

6，如何用大米做大米发糕

主料大米100克面粉100克辅料黄油15克椰子粉20克白糖适量酵母粉4克椰枣适量步骤大米发糕的做法步骤11.大米洗净泡3-5个小时。大米发糕的做法步骤22.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。大米发糕的做法步骤33.放在研磨机里打成粉状。大米发糕的做法步骤44.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。大米发糕的做法步骤55.加入面粉。大米发糕的做法步骤66.倒入一小袋椰子粉大米发糕的做法步骤77.加入一勺白糖及适量的发酵粉。大米发糕的做法步骤88.放上黄油。大米发糕的做法步骤99.慢慢加入温水，边加边搅拌。大米发糕的做法步骤1010.成为很粘稠的面糊糊。大米发糕的做法步骤1111.模具里抹点油，放入切好的椰枣。大米发糕的做法步骤1212.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。大米发糕的做法步骤1313.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。大米发糕的做法步骤1414.出炉以后倒扣晾凉即可。

米发糕原料：　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。　　2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）　　3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。　　4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。

7，大米面发糕的做法

[原料]大米500克，白糖200克，发酵粉10克，面肥100克，碱少许，鸡蛋清100克，清水250克。[做法]1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。（也可直接用米粉和成粉团）；3）取50克粉团加入勺内搅匀成米浆，再取100克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮至熟糊冷却备用；4）将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加100克清水。揉至软滑，静置发酵，便成糕肥（发酵时要掌握好程度，面涨发如盖子型为好）。5）将糕肥加入白糖搅匀，见糖融化后加入少许的碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆；6）将糕浆倒入合适的器皿中（内要抹油以防沾粘），上屉用用大火蒸制20-30分钟即成。（蒸制时所用时间要视糕浆的厚度适当增减）

大米发糕原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。这个发糕最好现吃现蒸，放到下顿就不那么香甜了。大米发糕（这次就是隔水蒸的时候弄得太干了，所以成品很紧实，将就看吧，呵！）