东莞烧腊加盟，哪里有教广式烧腊的广式烧腊加盟要有教经典烧味制作的最好能

来源：整理时间：2023-03-01 19:43:15 编辑：东莞生活手机版

本文目录一览

1，哪里有教广式烧腊的广式烧腊加盟要有教经典烧味制作的最好能
2，广式烧腊加盟的老广记正宗吗
3，如何开烧腊店
4，专业烧腊技术加盟烧腊去哪里创业学习
5，做烧腊要投资多少钱
6，山西省十大名店QQ专卖店的QQ是多少了
7，如何开一间烧腊店

1，哪里有教广式烧腊的广式烧腊加盟要有教经典烧味制作的最好能

深圳中华烧腊培训中心挺不错的，每天都有好多人在那学呢。听说那里的是由专业的资深烧腊师傅手把手教学的，还可以自己实际操作学会为止。电话0755-28549058?? 地址：广东省深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号（新一佳楼上\农业银行旁边\天天美皇家都会楼上）

哪里有教广式烧腊的广式烧腊加盟要有教经典烧味制作的最好能

2，广式烧腊加盟的老广记正宗吗

正宗的

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。

广式烧腊加盟的老广记正宗吗

3，如何开烧腊店

广东广式烧腊10强企业　　广东烧腊品牌10强广州酒家集团股份有限公司排名第2；东江酒家和烧鹅仔位列第三；朱仔烧腊位列第四；江门恒益烧腊位列第五；广州白云区粤煌烧腊位列第六；吉利烧腊位列第七、、、等。　　2009-09-03 08:06 来源：广州日报网友评论 (17)　　（记者林丽通讯员赵平）由中国餐饮协会联合广州烧腊行业协会共同调查发布的《2009年度广东烧腊品牌10强》日前出炉。　　本次评选共汇总了广东省几百家烧腊企业的情况，评选涉及烧腊企业的卫生、质量、味道、信誉、口碑。涵盖了广东烤鹅、广东烧鸭、广州烤乳猪、脆皮烧肉等具有广东特色的烧腊卤味品种。据介绍，2009年广东餐饮业快速增长，全年营业额7998亿元，同比增长13.6%，年人均消费1348元。其中广东烧腊卤味占全省餐饮业零售额的1.42%。　　餐饮业前30强品牌营业额　　2009年度广东烧腊品牌10强，广州有7家烧腊单位被列为十大放心品牌，其中大塘烧腊位列第一；广州酒家集团股份有限公司排名第2；东江酒家和烧鹅仔位列第三；朱仔烧腊位列第四；江门恒益烧腊位列第五；广州白云区粤煌烧腊位列第六；吉利烧腊位列第七、、、等。　　本次评选对提高整个广东烧腊行业健康发展促进广式烧腊卤味产品品质起到良好的效果。　　编辑：刘天宝通讯员赵平

广州五羊新城开烧腊店好啊，关键是你的烧腊要合顾客口味。至于铺位，要你实地去看，或找房产中介行问问。在这里告诉你也没用，岂不成了纸上谈兵？做生意，是要付出努力的。祝成功！希望有机会可以品尝你的烧腊。

如何开烧腊店

4，专业烧腊技术加盟烧腊去哪里创业学习

到回头客烧腊培训班吧，技术精湛，味道正宗，把核心技术全教给你

有啊！你是开快餐还是饮店，快餐有做烧腊的加盟，有蒸的加盟，炒的话就自己去挖厨师就行了！

到回头客烧腊培训班吧，技术精湛，味道正宗，把核心技术全教给你

有啊！你是开快餐还是饮店，快餐有做烧腊的加盟，有蒸的加盟，炒的话就自己去挖厨师就行了！

我认为广式烧腊为主题的广式快餐店是一个不错的好项目。广式烧腊快餐店主要以投资小、成本低、回报可观、运作灵活等特点，近年来快速占领快餐业消费市场。　　一般广式烧腊快餐店都是以烧鹅、烧鸭、叉烧、烧排骨、豉油鸡、盐焗鸡、烧肉、卤水类熟食等传统广东烧腊制品为主打菜肴，利用这些美味的熟食菜品配合粥、粉、面既可以经营早餐、午饭、晚餐甚至夜宵，可谓灵活机动，如：　　早餐或夜宵：烧鹅（鸭）面、烧鹅（鸭）米线、叉烧米粉等，再配以几条青绿油亮的菜心，或加底一个荷包蛋，10元左右就是一餐营养丰富且美味可口的早餐了。　　中午或晚饭：烧鹅饭、油鸡饭、咸鸡饭、叉烧饭、叉烧拼烧排骨饭、叉烧拼烧鹅饭（俗称：叉鹅饭），又或是四宝饭等，再加一盅例汤，无论是商务套餐或是工作便当均可，除了美味可口、出品快捷而且经济实惠。　　明档的外卖业务更显这类店的突出优势，也是这类店利润的主要增长途径之一。去买外卖的人一般都不会只买一样东西，他们往往要“东拼西凑”，比如，很多人买完半只烧鹅后，都会看看别的也会再买一些，如：叉烧、烧排骨、烧肉、咸鸡、豉油鸡和潮州卤水掌翼等小吃都是很受欢迎的美食。　　广式烧腊快餐店一般都只需要50-100平方，投资也在3-6万之间，如果要在装修上再好点的话也不过是10万左右，人员配备2-4人足够。但一般利润空间都在60%以上。　　三个月前我同学在江西南昌开了一家，也只有70平方左右，他只请了两个人，生意还算过得去。她是老板也是师傅，所以成本和出品质量都可以得到很好的控制。　　听说她曾经到东莞的那家“唐宫御品”专业培训机构学习过，你可以在百度打入：“唐宫御品”关键字找找看。

5，做烧腊要投资多少钱

做这个成本不太好计算，得结合你摆摊的地理位置，门面装修费，进货材料成本，加上你的经验技术。做个一般的话，至少5万元以上。当然如果你地理位置优越，想做个很有气派的话，十万是少不了的

今天和广西的马先生聊天，问了我一个问题“哪一家烧腊培训班的技术好”？我想了一下说：“没有一家是最好的”但是都可以学会做烧腊（当然也包括我）。坦白讲如果广州有哪一家烧腊培训班做的烧腊味道是比我好的，我肯定会去交学费去学习。为什么这么说呢？如果有哪位烧腊师傅能做出让人“吃过之后、回味无穷”欲罢不能的烧腊，学费就是两万我都愿学。但反过来想，如果真的有这样，别说两万，你就算是给二十万他也未必肯教你。所谓百货中百客，众口难调，任何一个厨师做的菜也无法做到满足所有人的胃口。至于那里的烧腊技术最好？没有哪一个人敢称自己做的烧腊就是最好的。目前广州做得名气较大的的烧腊连锁是大塘烧腊，加盟费要十几万。但也没见他敢宣称自己是第一品牌。为什么？因为烧腊本身并不是什么高新科技的东西，所谓的“祖传密方”之类的都是蒙外行人的。经常上酒楼吃饭的老广都知道任何一家星级酒楼的烧腊师傅做的都不会比谁的差。所以在我看来不管在那一间烧腊培训班或烧腊培训学校都可以学得会，但都不能算最好。区别只在于有的师傅教得耐心细致些，有的师傅图方便些批量化的教而已。我梁一谷凭良心承诺自己是负责任的，我懂多少我悉数传授。从对学员负责的角度来...今天和广西的马先生聊天，问了我一个问题“哪一家烧腊培训班的技术好”？我想了一下说：“没有一家是最好的”但是都可以学会做烧腊（当然也包括我）。坦白讲如果广州有哪一家烧腊培训班做的烧腊味道是比我好的，我肯定会去交学费去学习。为什么这么说呢？如果有哪位烧腊师傅能做出让人“吃过之后、回味无穷”欲罢不能的烧腊，学费就是两万我都愿学。但反过来想，如果真的有这样，别说两万，你就算是给二十万他也未必肯教你。所谓百货中百客，众口难调，任何一个厨师做的菜也无法做到满足所有人的胃口。至于那里的烧腊技术最好？没有哪一个人敢称自己做的烧腊就是最好的。目前广州做得名气较大的的烧腊连锁是大塘烧腊，加盟费要十几万。但也没见他敢宣称自己是第一品牌。为什么？因为烧腊本身并不是什么高新科技的东西，所谓的“祖传密方”之类的都是蒙外行人的。经常上酒楼吃饭的老广都知道任何一家星级酒楼的烧腊师傅做的都不会比谁的差。所以在我看来不管在那一间烧腊培训班或烧腊培训学校都可以学得会，但都不能算最好。区别只在于有的师傅教得耐心细致些，有的师傅图方便些批量化的教而已。我梁一谷凭良心承诺自己是负责任的，我懂多少我悉数传授。从对学员负责的角度来说我们做得还是让所有学员满意的，问问在学的学员，看看他们的反应就清楚，他们在这里能不能学到真技术了。如果我有所保留别人又怎能知道我会的比别人更多呢。我希望我能传授得多些，教得好些以此来满足自己的虚荣心。粤煌烧腊在广州烧腊行业中绝对不是什么“第一品牌”充其量也不过是在白云区萧岗街一个体户。而我从事烧腊以来自认还算比较谦虚好学的，过去也曾交过不少学费，拜访过不少前辈为师，那怕是请教一个问题，一句话，那怕有一点思维上的突破我觉得都是一种进步。而粤煌开展烧腊培训以来也曾有不少烧腊培训机构和酒店师傅来粤煌学习过。包括一些在广东从事烧腊培训的不少餐饮公司也派人来粤煌学过。艺无止境，人无完人，在烧腊技术方面有如果有值得一谷学习的地方，他又肯教的话，我也一定向他学习。在粤煌这里学习烧腊技术后也再收学员的也有，也曾邀请一谷过去看过。所教也是一谷教的，也总算厚道。只能说他学得很好，也能教出合格的学员，一谷也表示欢迎。

6，山西省十大名店QQ专卖店的QQ是多少了

长春名小吃长春名小吃桂林路附近 1、云南过桥米线，桂林路老厕所对面，楼上挂有个３米长一米宽的黄色招牌．１０元１份.其米线极麻，吃完走出来，一吹上风，嘴唇象过电一样，比初吻的感觉还强． 2、全洲拌饭经济实惠长白山宾馆的一楼好多年了。新疆天山小吃，有大盘鸡、品四川，水煮鱼、阿香婆麻辣烫 3、五厘米厨房，桂林路，冰淇淋3元一个,好吃又好看 4、好味道广东烧腊餐厅，桂林路西康胡同，和九星川椒麻辣烫在一条街上。推荐他家的皮蛋瘦肉粥，招牌菜就是烧鹅饭，烧鹅外焦里嫩，味道好得很，而且价格也不贵。此外，他家的河粉、叉烧也不错呀！很值得一去！ 5、面对面，那里的意大利面真挺不错 6、动力厨房，桂林路同仁书店对面，很小的一家店，但是东西很好吃，也不贵一份饭不到20块钱，店里的布置也很好 8、戴氏山西面馆，桂林路的高丽王朝和海阔天空中间。老板以前是给某国大使做饭的.店里的墙壁上贴着店主在各国的照片和别人的题词其中不乏有美国大使\清华校长，而且挺便宜的刀削面小碗才2元! 9、好味道，桂林路西康路附近。南方的烧鹅,叉烧等，一份10元左右 10、西安小吃，精致牛羊肉泡馍蛮好吃的，个人推荐 11、吉利宝烧烤店也不错,他们家的炒面!还好! 12、东秀山龙秀山特色都是烤肉　　 13、米粉，桂林路联通交费大厅侧面。就是有点麻。那附近的包子也好吃。 14、彼人米粉，恒客隆旁边。他家的肝也好吃 15、可立安，立信街与西康胡同交汇的地方，韩国料理。味道，价格都不错，烤牛肉拌饭，火锅系列，炒辣年糕都十分对味，辣牛肉汤炒年糕咖喱饭好吃好吃。价格也不贵。店面装修很有意思。跟好朋友去那里吃饭坐着聊天都很有气氛！ 16、东方肉馆，隆礼胡同与百汇街。排骨很香,别的也不贵 17、漂亮筷子，在桂林胡同和西康路中间的那条路，就是刚刚过路口有一家花星期的那条路。主要是韩式炸酱面，12元，还有炸酱饭，海鲜面……都是韩国口味的。面、小菜可以随便添加。据说是韩国人比较认可的一家韩国口味的炸酱面店呢！个人感觉味道不错。 18、小蚂蚁面线店，，自由大路。各种面食和小菜，味道都很好。价格和面对面的差不多。 19、钱百万欢乐餐厅，在同志街上，快到南湖了，上海菜，味道不错哦 20、哈比比烤肉，每种烤肉可以半份半份的叫，这样比较划算，个人比较喜欢羊小腿肉，还有他家蘸肉的沙茶酱比较好吃，而且吃完了可以免费再要，自己带面巾纸去，店里给的面巾纸要退掉，每人可以省一块钱，不怕麻烦的话，自己带围裙去（防油溅的），又可以每人省一块。：），两个人吃饱应该60块没问题，如果有大肚子的朋友，可以吃完烤肉再叫煮面条，煮在烤完肉的锅里，好好吃哦！ 21、金龟馅饼，长庆街与隆礼胡同的交汇口，韭菜盒子和糯米饼，米粥等。便宜且好吃。 22、吉兴烤肉自由大路 23、狗肉馆，人民大街西侧，自由大路北侧，送变电浴池的对面。肉总是很新鲜，狗肉汤也很好吃。豆腐、手撕狗肉等都很好。不贵。四分局 1、四分局永昌胡同　　品四川的水煮肉片 15元　　老四川的干锅土豆片 10元　　江北水煮鱼的川椒土豆丝 5元　　品四川火锅店的火锅串串香永昌胡同的乐山大佛 2、四郎烧烤，义和路靠近人民大街附近。全部是电烤，味道还行！ 3、林彬韩国料理，在同志街电信路口往上走，他家的东西很地道。 4、元盛居的火锅吉塔附近 5、巴西烤肉，东朝阳（新华副食下一个路口）处，38元一位，喜欢鱼卷（但有时不提供）红旗街 1、曹香居，红旗街时代服饰后面。不大点一小地方,每天中午有数不清的人往里挤,它家的牛肉萝卜,小碗肉,土豆酱,酱炒鸡蛋味道好极，最适合打包，因为快 2、“好能哥”自助西餐，一家在红旗街（亚细亚小吃城旁边的那条街上），还有一家在重庆路上（好象是过了新华书店）,29元一位，有比萨、意大利面（我最爱吃，酸酸的）、水果、冰淇淋，有很多吃的，我觉得还不错哟~~　卓展附近 1、喜相逢烤肉,国际大厦后身 2、阿发盖饭,重庆路恒客隆附近，无论食品还是环境都很有特点，非常羡慕那的老板，墙画都是自己订做的。大多数盖饭都在十元到十五元之间，购买14元以上的还可免费选择一瓶汽水或奶茶之类的（百事出品）。强烈推荐茄汁牛腩盖饭！！！　 3、咖喱工房，阿发盖饭隔壁，可是咖哩牛肉

7，如何开一间烧腊店

烧腊店属于快速出餐的类型，不像炒菜的餐厅需要各种准备，而且出菜速度也慢，对于小型的炒菜餐厅，老板十分依赖师傅，师傅一走，老板就往往无从下手。而烧腊餐厅最大的优势就是对师傅的依赖性较少，特别是小型的烧腊餐厅，老板自己就控制整个烧腊场面。面对较炒菜餐厅有如此大优势的烧腊餐厅，应该如何经营呢？我觉得需要结合烧腊餐厅自身的特点来展开。烧腊经营一般需要明档，明档就是一个展示烧腊特色的地方。怎样才能显示明档的特色呢？我觉得需要做好如下几个方面：1，明档需要敞亮卫生。明档是一个烧腊餐厅的灵魂，卫生是现在饮食的核心要素，也是很多客人最关切的点，所以作为一家烧腊餐厅，第一时间需要将很大的精力花在明档的设计上，且要给人很卫生，很讲究的感觉。有的餐厅为了给客人留下深刻印象，特意安排每天收工前清洗明档，每一个角落都擦得特别仔细，其实与其是在搞卫生，不如说是做个客人看的，目的是给人卫生和讲究的感觉。2，烧腊产品摆设大气有优势。这一点也很关键，因为客人都好奇，喜欢关注有气势和与众不同的东西，一次如果条件允许，请产品摆设做好，给人很多产品，很好生意的感觉。其实给你做个对比你就明白，一家烧腊餐厅只摆着几个烧鸭，而另外一家烧腊餐厅摆明各种烧腊制品，什么烧鸭，烧鹅，叉烧，排骨，豉油鸡等等，摆得慢慢的，很明显，一定是摆得做的店面更吸引人，这就是气势的魅力，让容易取得食客的信任。3，明档灯光设计。灯光设计不容忽视，好的灯光设计让人印象深刻，且灯光设计合理，能将烧腊产品的卖相完整的呈现出来。想一下，光泽更好的烧腊产品容易给人新鲜感，且食欲也更好。4，搞一些吸引人的特色。人都有好奇心，对没见过的东西都感兴趣，也更喜欢拍照传播。因此，有些餐厅故意将人们认为很神秘的烧制过程公开部分，例如在店门口最明显的地方摆放烤炉，有的甚至修建一些特色的烤炉，目的是给人好奇感，让人们停留或者传播。就谈这么多吧，如果你有更好的建议，欢迎们相互交流。

电话号码？

请教，烧腊，卤水配方。怎么联系

1.行业分析　　众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便　　。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候买一些甚至更多卤水肉，不为什么，　　就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的。民以食为天，肉食品　　是现代人最常消费的菜肴。　　2.同行业竞争状况　　不用骗人，熟食竞争是挺厉害的。因为熟食品的利润空间很大。不过，只要你有　　认真了解过，那些关门不做的，十有八九是赚够了转行去了的。当然，也有少数　　是倒闭掉的。告诉你一个秘密，做卤水烧腊头一两个月是怎么也不会亏本的。因为　　尝鲜之心人皆有之，你刚开业人们都会先买你的产品来尝的。而两个月的时间，　　足以收回投资了。（你一下就交了一年租金的当然不算在内。）　　卤水经营方式多变：市场经营、店面经营、夜市摆摊、快餐经营、卤水烧烤等。　　并且可以根据经营方式加减投资。（机密，店租和办证费用除外，全部搞定怎么　　算都不用一千块钱的。杂志上叫人加盟要收加盟费一万五千呢！专骗外行人。——　　我把这个秘密说出来，走到街上不知道会不会给人家打？！——————怕怕！　　3.我的配方中有各种药材香料将近三十种，一般现在市场上的卤水都只是用七八　　种配料的，不是我吹，做过卤水的人只要尝过几次就可以尝出来的。虽然我才二　　十多岁，但我十几岁就开始帮忙了。做卤水挺辛苦的，手经常都是油油的，我就是　　因为这样才不愿意做——还有我现在挺胖的。　　卤水配方可用于卤制各种市场有卖的熟食品，也可以用于烧烤肉食品。卤水中的　　动物油可以卖快餐店和小贩。很热销，因为很香。　　卤制鸡鸭鹅猪肉牛肉鱼肉豆腐鱿鱼蛋肉丸用于火锅————羊肉锅、狗肉锅　　牛腩锅、鹅肉锅。　　4.投资金额分析　　店租：看店面所在地点，一般店面贵东西就贵，对收入没大影响的。　　工具费用：工具+配料+一天进货金额全部搞定绝对少于1000元。　　周转费用：一般来说连找赎顾客的钱在内店里有500元就足够了。　　办证费用：工商、卫生、地税、营业照等加起来不用500元。（不是一个月，是办证的，很　　多地方他不来找就不用。）　　5.经营人数　　最少1人这是肯定的，不过1人肯定很累的。两个人足够了。　　6.利润情况　　这个根据地方物价波动的，一般我们是这样算的：生光鸭3.5元斤，加工后一般是　　0.7斤左右，批发价8——8.5元，零售10——12元。基本上都是以次类推的。这个　　是按普通品种算的，如果你做出市场上别人没有的价钱就高些了。　　上述卤水是用于卤制和烧制肉类的，另外，我还有几种广东著名和我家自创　　热销卤菜的做法（本来这些都是极难掌握的，已经我父辈改良，容易上手，做出　　来味道跟原来一样，有的品种甚至味道更好。并不需要另买工具和配料。）　　连卤水配方一起50元。需要的话请联系。　　白切鸡、盐局鸡、豆莳鸭、蒜香鸭　　广式叉烧肉（外地朋友可能不知道，周星驰《食神》有介绍。　　客家扣肉　　客家咸香鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡肾　　以上都是广东著名的菜。