东莞点心图片，哈尔滨甜品培训

本文目录一览

1，哈尔滨甜品培训
2，甜品培训哪家最好
3，请问东莞石排有制作蛋糕的培训班吗
4，哪里可以学满记甜品的做法满记甜品的制作
5，东莞芋羹的做法步骤图东莞芋羹怎么做好吃
6，东莞的特色小吃有什麽
7，食品保质期用什么方法测试

1，哈尔滨甜品培训

我邻居是在东莞心润心甜品去学的，那的师傅是从满记请过来的，做的口味跟满记这样的大~型甜品店没什么区别。网上有这家的网站，你百度下心润心甜品就能找到。

哈尔滨甜品培训

2，甜品培训哪家最好

东莞有个心润心甜品班，味道还可以，你可以去心润心看看，他们在东莞常平的。地址：东莞常平坐公交车到聚富花园站下车就是心润心的教学点。网上有这家的网站，你百度下心润心甜品就能找到。

甜品培训哪家最好

3，请问东莞石排有制作蛋糕的培训班吗

广州新岽方可以制作蛋糕的啊，两个月就能学会

有啊，石排有个东莞缘舞者舞蹈培训中心，专业跳舞的。是连锁的。各个镇区都有。分别有少儿拉丁、少儿爵士、少儿街舞，成人瑜伽、肚皮、爵士、拉丁，还有教练班等哦。在石兴市场瑞丰商业中心3楼

请问东莞石排有制作蛋糕的培训班吗

4，哪里可以学满记甜品的做法满记甜品的制作

全国甜品做的最好的也就香港与深圳两座城市，香港不方便去，要去就去深圳，有个叫深圳回头客甜品培训中心的，味道做的特别正宗的港式甜品。

要学满记甜品的技术在东莞有一家，名字叫心润心甜品这家的味道和卖相都可以，地址：广东东莞市常平镇元江元常马路82-84号

5，东莞芋羹的做法步骤图东莞芋羹怎么做好吃

食材与明细小芋头400克嫩豆腐一块肉末50克香菇一朵鸡蛋一个（打散）葱花少许盐少许香油少许难度普通时间半小时口味咸鲜工艺煮芋羹的做法步骤1. 点击查看大图芋头去皮煮熟。2. 点击查看大图捣碎。3. 点击查看大图加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。4. 点击查看大图这是最后捣碎拌匀的芋头泥。5. 点击查看大图锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。6. 点击查看大图慢慢地将芋头泥划散均匀。7. 点击查看大图放香菇末，继续搅动。8. 点击查看大图汤汁开始变浓稠了，加少许盐。9. 点击查看大图汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油、撒些葱花。

广东常见小吃点心-芋头糕的做法准备所需材料，芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香最后倒入芋头丁略炒，加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉继续翻炒2分钟关火放凉备用， 250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，蒸盘刷上一层食用油将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟，30分钟后撒葱花切块即可食用小贴士芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。

6，东莞的特色小吃有什麽

咸丸东莞人冬至、除夕、元宵都吃。表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。【冬果】：东莞人说的冬果绝非冬天的水果，其音为“终果”，是年终、过年用的小食。春节时，冬果与瓜子、糖莲子、糖瓜条、糖椰角、糖椰片、糖木瓜等各种各样的糖果，组成很有风俗特色的春节糖果。家家户户的八仙台上都摆有糖果盒（称全盒，内多有八卦和8个间隔），盒中必有冬果。冬果多用糯米制作，因为糯米椿成粉后，起胶，坚韧，保留时间长，可以度过整个年节，时间达三个月久。饼家所制冬果品种极多，一般有雪条、雪耳、雪符、雪扣、雪绳、雪球、通条、蛋扣（亦称鹅肠）、油榄、云耳、云片（称粉片）。雪者熔白糖捣拌上面后，其色白如雪之谓也，其余的是未经上糖，保持原色。冬果经猛油炸脆后，摊冻，熔糖，搅拌，再摊冻，擎分，放在空糖缸或龙埋里，用布封住，随时可以取用。冬果制作的关键是浸米，需经二次浸泡和晒晾。浸泡时间长，或遇到雨天，容易发霉变味。浸泡时间短，会特别坚硬，咬不动。冬果的糯米粉需人力制作——椿粉。冬果在春节主要在于品尝居民制作冬果要小巧玲珑，雪条做得要小于末指，才显得高雅雪耳、云耳都像小猴子耳朵般。雪符更讲究，符上有红粉作线，似古笺身符一般。粉底是黄色，像玉扣仔，炸出来像挂在身上的护。【麻橛】：橛者，东莞人称之为一小段。麻橛是东莞春节前的传统小食。祖母（阿嫲）多在制作炒米饼时，随手先做一些，给孙子解馋，人们戏称是“阿嫲从炒米饼中，割出一些米，给小孙子吃”的小食，讹称麻葛。麻橛常常在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，若2—3公分长，如榄尖形，即菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相桑相连，成方胜图案。菱形相套，中国民间称为方胜图案，用于建筑、什器、服饰，妇女用作首饰，寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥。因此春节期间麻橛成为东莞人互相赠送的小食，互祝吉祥如意。【鱼龙】：年二十四为小年晚有开龙、炸油角。俗语说“鱼龙是本，碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之意。因多是出嫁女送娘家礼品或姑嫂姐妹、亲家互送礼品，亦写作“贻笼”。旧俗不论贫富，家家都有鱼龙、碌堆。富有的大些、用料好些。鱼龙制作讲究，用料精良。先要浸糯米、磨粉、干粉，制粉最好在冬至节前做，叫冬前粉。在粉里加配料，咸的加虾米、腊肉、金华火腿、油鸭等，熟前加枣在面上，以求早（枣）日高（糕）升。甜的加黄糖即可，而今有的加瑶柱等。同样，熟后加红枣。为求体面，鱼龙越大越厚越好，往往要炊一日一夜，而且非熟不可。半生不熟，被认为来年不顺，因此异常小心，十分繁琐。【松糕】：年二十五炊松糕，祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。新鲜时松软香甜，美味可口。【煎堆】：明农历正月十九日，东莞旧俗家家户户煎堆。煎堆，在广州、香港、澳门等地，是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。东莞人称的煎堆，广州人称作薄罉，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。若怕太糯、太粘、吃后饱胀，可加2—4成粘粉。东莞煎堆以艾堆为最佳，正气、去湿毒。这种艾是春头天越冬的稻田里野生出来的，常常是嫩绿的一片，枝头淡黄色小花，采摘回来，用滚水煮过，用刀斩碎，和糯米粉、糖，用油煎就。由于煎堆的做法最简单，一些来不及做年果的人，除夕之日，只好最简便的方法做年果——煎煎堆，因此有“年晚煎堆人有我有”的歇后语。为什么农历正月十九日要煎煎堆呢？民间有个美丽的传说。传说女娲一边补天，一边制造牛马鸡羊等生畜，初七才做了人。十九日太累了，睡了。人们见女娲这样苦、累，不去惊动女娲，又不会炼石，只好家家户户用粉做煎堆，系上红线，放在屋顶上，以补天穿。其实，正月十九日前后是雨水节令，大多年份都会下雨，如天机籁败。春天下雨，人们又冻又饿，最简便的是做煎堆，补肚又暖身，于是形成习俗。【糖环】：糖环是东莞著名小食，更是春节不可缺少的“冬果”之一，有悠久的历史，也是东莞先人南迁．由北方带来的传统小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。为了喜庆，部分加花米染成红色。与陆游所说“簇青红”同。糖环制作，由“组之成束．扭作环形”，改为用饼印印压、批切出来。但传统的糖环，仍不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。糖环形状大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。春节时，糖环总与甘蔗等一起摆贡、待客。本意是子子孙孙生生不息，连绵不绝，而且生活幸福，节节甜蜜。水乡人家取之屋前屋后祭神，以其“环”谐“还”, “蔗”谐“借”，简称“有借有还”保佑邻里关系，常常有借有还，互相帮助，团结友爱。

东莞的本土菜馆以及农家菜馆餐前小吃必定是一些本土小吃，糖环、松糕属于看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、咸狗鶪属于要尝过才知道的类型。东莞的本土小吃，有些是餐厅或者酒店的糕点师傅做的，还有些则是专门向当地那些专做这类小吃的妇女家里买来的，难怪那么本土、地道。糖环古时称“巨女”（读音），是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。传统的糖环，不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。麻橛橛者，东莞人称之为一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，约二三公分长，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相叠相连，成方胜（四方端正）图案。寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥。东莞人互相赠送麻橛，互祝吉祥如意。松糕 “年廿五，炊松糕”，企求来年高升。松糕是用糯米粉为主料，将糖粉和入糯粉中，筛入松糕格内，到一半时，放入花生米碎与糖粉，然后再筛满糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒干，作干粮。新鲜时松软香甜，美味可口。松糕 “年廿五，炊松糕”，企求来年高升。松糕是用糯米粉为主料，将糖粉和入糯粉中，筛入松糕格内，到一半时，放入花生米碎与糖粉，然后再筛满糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒干，作干粮。新鲜时松软香甜，美味可口。

我在网上看见说东莞人吃几个月没生出来的的女胎儿，还有图片，很吓人，若是真的，也算特色

荔枝、香蕉等新鲜水果四季不绝，虎门膏蟹、白沙油鸭、厚街腊肠、乌头鱼、水鸭、水鱼、“三蛇烩”，“三禾宴”等美食不胜枚举

7，食品保质期用什么方法测试

科学的食品保质期试验方法　　摘要：利用化学动力学的原理，改变储存环境来缩短食品储存期，从而在短时间内可得到长寿食品的储存期，以及应用于食品稳定性的测试，确保食品的商业储存期，即食品保质期。　　Abstract: using the principle of chemical kinetics, change the storage conditions to shorten the shelf life of food, and in a short time can get the shelf life of long life foods at normal condition, and apply in stability test for food, to insure the commercial shelf life of foods.　　保质期试验专用设备-采用东莞百航仪器厂生产的国内先进的保质期试验箱，通过模拟市场销售环境和储存环境等进行加速试验（也就是破坏性实验），来检测产品的保质期。　　A．基本原理　　食品储存期加速测试的原理就是利用化学动力学来量化外来因素如温度、湿度、气压和光照等对变质反应的影响力。通过控制食品处于一个或多个外在因素高于正常水平的环境中，变质的速度将加快或加速，在短于正常时间内就可判定产品是否变质。因为影响变质的外在因素是可以量化的，而加速的程度也可以计算得到，因此可以推算到产品在正常储存条件下实际的储存期。目前国内先进的设备有百航牌保质期试验箱。　　由于许多包装食品通常可以储存超过一年，评价对储存期产生影响的外在因素，如产品本身配料的改变（采用新的抗氧化剂或增稠剂），加工过程的改变（采用不同消毒时间或温度），或包装材料的改变（采用新的聚合体薄膜），都会希望储存期尽可能持续到产品所要求的时间（商业储存期）。但许多公司都等不起这么长的时间来知道这些新产品/新加工过程/新包装材料能否提供足够的储存期，因为会影响到其他决定（如新工厂的合同，采购新设备，或者安排供应新包装材料等都有时间限制）。因此需要有一些方法来加快产品储存期的测试，食品储存期加速测试（ASLT）因此产生了。制药工业早就广泛应用类似的方法来进行储存期及药效测试。　　在给定的条件下，产品质量的衰退与时间成反比例。温差为10°C的两个任意温度下的储存期的比率Q10=温度为T时的储存期 / 温度为（T+10°C）时的储存期，对储存期有极大的影响：　　Q10对储存期的影响　　储存期（周数）　　温度°C Q10=2 Q10=2.5 Q10=3 Q10=5　　50 2* 2* 2* 2*　　40 4 5 6 10　　30 8 12.5 18 50　　20 16 31.3 54 4.8年　　* 假设50°C时的储存期为2周。　　通常来说，罐头食品的Q10为1.1~4，脱水产品为1.5~10；冷冻产品为3~40。　　若为新产品则要进行多次试验确定Q10。　　B．食品储存期加速测试（ASLT）步骤　　可采用以下步骤来设定食物产品的储存期：　　a. 测定产品的微生物安全及质量指标；即理化测试。　　b. 选择关键的变质反应，哪些会引致产品品质衰退，而这些品质衰退是消费者所不能够接受的，并决定哪些测试必须在产品试验过程中进行（感官上或仪器上的）；　　c. 选择使用的包装材料：测试一系列的包装材料，这样可以选择出一个最为划算的材料（即经济又满足一定的储存期）。　　d. 选择哪些将作用于加速反应的外在因素，见下表所建议温度，必须选择最少2个。　　ASLT建议储存条件　　冷冻食品脱水食品罐头食品　　- 40°C 0°C 5°C　　- 15°C 23°C（室温） 23°C（室温）　　-10°C 30°C 30°C　　- 5°C 40°C 35°C　　45°C 40°C　　e. 使用坐标曲线，记录在测试温度下，产品的储存有多久。如果未知Q10值，则必须进行全面的ASLT测试。百航牌保质期试验箱配备专用分析图表。　　M　　时间　　（月）　　T 温度°C　　f. 确定测试的次数　　f2=f1 Q10?/10　　f1：在较高测试温度T1下的测试时间（天，周）　　f2：在较低测试温度T2下的测试时间（天，周）　　?：T1与T2的温度差　　因为如果一个产品在40°C测试一个月，则30°C，Q10=3，产品需最少测试　　f2=1x3(10/10)=3个月。　　如Q10未知，最好进行多次测试，最少需要有6个资料点来将误差最小化，否则得到的储存期可信度就会贬低。　　g. 计算各个测试条件下，储存的样品的数量。　　h. 开始ASLT，把得到的资料画在坐标图上，可根据需要增加或减少取样的次数。　　i. 从各个测试储存条件，评估K值或储存期并适当建立储存期图形，据此估算出正常条件下的储存期。　　C．实际应用例子　　以产品脱水汤料为例，选择两个储存条件：30°C/75%相对湿度和37°C/75%相对湿度。　　- 感官测试方法按照国际标准方法ISO3972。　　- 恒温恒湿装置：可采用百航产的BH-188型保质期试验箱，调整到所需的温湿度；或将玻璃干燥皿内干燥剂取出，放入氯化钠饱和溶液，再将它放到温度分别为30°C和37°C和保质期试验箱内。　　- 无色、无味的饮用水。　　- 电炉或煤气炉。　　- 要求测试者回答的问卷。　　- 独立、隔音的测试区域，白色荧光灯。　　- 标准样（汤料产品，调料产品….）　　- 盘子、玻璃杯、汤匙。　　将样品放入保质期试验箱内，每隔1.5~3个月评价一次（时间间隔根据产品的种类和储存条件不同而定），并与标准样相比较。　　评价结果按以下评分：　　5,- 产品的所有特征与标准样完全一致　　4,5 产品可以接受，但与标准样相比较则有轻微差别　　4,- 产品可以接受，但与标准样相比较则有些差别　　3,5 产品可以接受，但与标准样相比较则有明显差别　　3,- 产品既不能接受，也不能说不能接受　　2,5 产品稍微有点不能接受　　2,- 产品有点不能接受　　1,5 产品很明显地不能接受　　1,- 产品完全不能接受　　将得到的结果进行平均。　　分数3是可以接受的临界点，如果达到了这个分数就说明产品已到了储存期限了。　　作为一个通用的标准，如果脱水产品（汤料，调料）分别在保持37°C/75%相对湿度和30°C/75%相对湿度的条件下储存3和12个月，仍可得到不低于3的分数，则此产品可被认为是合格的。　　根据原理，脱水汤料产品可以根据以下ASLT资料所组成的坐标图来估算出标准储存条件下的储存期：　　温度T°C 储存期LogSL　　T1 LogSL1　　T2 LogSL2　　T3 LogSL3　　.　　.　　. .　　.　　.　　标准储存温度StdT(°C) 标准储存期Log(Std SL)　　D. 稳定性测试　　同样，还可以利用这个方法对产品进行稳定性测试，以确保产品的商业储存期，　　所用方法和仪器与以上相同，只是画的坐标图不同而已。用鸡粉为例，作出详细的检验，评估，分析，结论是此产品的商业储存期设为24个月是可以保证的。　　采用国内先进的百航牌保质期试验箱还配有专用的PH值及电导率，感官等多功能分析软件。　　（见文件“产品稳定性测试”）　　[1] Gordon L. Robertson Food Packaging Principles and Practice 1993.　　[2] Labuza, T.P. Shelf-life Dating of Foods. Food and Nutrition Press Inc., Westport, Connecticut, 1982.

1. 看外包装标注的日期；2. 用食用经验；3. 找专业机构用仪器测试（质监局等）

食品保质期应是科学制定的,但有些厂商是随意的,或毛估估。对大多数食品卫生部没有强制性的保质期.但只要正规一点的厂是不敢乱定保质期,因为太长的保质期,可能食品在保质期内就已变质而使厂方受到处罚。保质期是一个人为的日期，细菌等有害物不会看着保质期生长繁殖。一般说来，食品存放越长，对人的危害性也随之增大，营养也随之下降。食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响，如一块蛋糕被塑料纸包后，放在太阳暴晒下出售，很容易变质，而放在冰箱内出售，则能保质长一些时间。从法律上说，人在保质期内食用（应指折封后即食）而出现对人损害，可以要求赔偿，因消费者存放而超过保质期再食用是不能获得赔偿，从理论上说，超过保质的食品是不应该再食用。这可以说是一种惯用做法。超过保质期的食品绝不可再销售，超过保质期的食品是否绝对不能食用，法律没有规定，你根据上述的内容，自己判断食品保质期有新规定不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。其它：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。