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襄阳牛肉面(百步亭店)怎么样,襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃

来源:整理 时间:2022-08-02 07:39:21 编辑:湖北头条 手机版

在湖北襄阳,绝大多数当地人的一天,从一碗地道的襄阳牛肉面开始。说了这么多,我们看下网上卖的襄阳牛肉面吧一袋牛肉面包括有,然而令襄阳人忿忿不平的是,绝大多数外地人,对他们视若珍宝的襄阳牛肉面都并不感冒,襄阳牛肉面可以说是襄阳人最喜欢的早餐,以“一麻二辣三鲜”的独特风味,牢牢牵系着一代又一代襄阳人舌尖上的记忆。

1、襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃?襄阳牛肉面怎么做?

襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃襄阳牛肉面怎么做

襄阳牛肉面的精髓就是牛油汤底,吃的就是那一口牛油味。重油重味是襄阳牛肉面的特点,牛油汤底熬制起来工序繁多,但香味醇厚。有幸我也曾接触到襄阳牛肉面的师傅,了解大概做法,先说说汤底的制作方法:将豆蔻,茴香,八角,香叶,孜然等十余种香料研磨成粉料,牛油化开,改小火,放入豆瓣酱,粉料不停均匀搅拌,要注意火候,不能让锅内明显烧开,以免粉料炸糊。

随后红葱头,小葱,香菜洗净,不需切碎,整棵用滤布装好放入国内,大概熬制半个小时,取出滤布弃用,待粉料已经完全榨干即可,然后自然冷却,牛油已经变成红油,并凝固,备用。牛肉浇头的方法,襄阳有两种,一是切中薄片,一是切小方块,上面写的汤底适用中薄片做法:牛肉卤熟后切薄片备用。面用的是湖北碱水面,比较有嚼劲,

2、外地人到底喜欢怎么样的襄阳牛肉面?

外地人到底喜欢怎么样的襄阳牛肉面

就像热干面之于武汉,重庆小面之于重庆,臊子面之于岐山,片儿川之于杭州,兰州牛肉面之于兰州,在中国广袤的土地上,许多座城市都与某款面有不解之缘。在湖北襄阳,绝大多数当地人的一天,从一碗地道的襄阳牛肉面开始,襄阳牛肉面可以说是襄阳人最喜欢的早餐,以“一麻二辣三鲜”的独特风味,牢牢牵系着一代又一代襄阳人舌尖上的记忆。

对于去家离乡,漂泊在外多年的襄阳人来说,故乡的面貌依稀模糊,但味蕾总记着那异地入魂的牛油浓香,午夜梦回,提醒着游人来处碗底乡愁,然而令襄阳人忿忿不平的是,绝大多数外地人,对他们视若珍宝的襄阳牛肉面都并不感冒。己之宝珠,彼之顽石的落差感令人百思不得其解:这么好吃的面,怎么会有人不喜欢呢?这人的品味也太差了吧,

事实上,重油重辣重口味的襄阳牛肉面,不受外地人待见,再正常不过。就好比湖南常德的津市牛肉粉,在当地可谓无冕之王各个称道,但一出湖湘地界总要铩羽而归,它和襄阳牛肉面的问题是一样的:太辣、太油。但凡兼具这两点之物,要成为能在全国普遍性推广的早餐,是不太可能的,毕竟,现代人吃东西都讲究养生,一大早来上这么一碗猛火重料,着实有点夸张,对肠胃的负担也太大。

3、襄阳牛肉面馆哪家味道最好?

襄阳牛肉面馆哪家味道最好

襄阳有很多家面馆,相信襄阳牛肉面已经成为襄阳本地人早餐首选,但是由于面馆的繁多,拆迁导致的转移,老板的更替导致本宝宝,现在感觉去界定好吃正宗到底是那家真心困难,说到味道好要根据各人口味下边我来回答一下保证吃过后不会差评!1、华丰路的汪胖子面馆啦~黄酒也非常的赞啊2、樊城区一桥头邓家牛腩3、樊城区幸福路牛肉面馆4、樊城区长虹路长虹官邸旁老字号牛肉面5、襄城西街铁弗寺路张记牛肉面馆6、樊城区丹江路军翔服饰对面闫家面馆7、樊城区大庆东路旭东巷曾记牛肉面8、襄州区金华市场内金华牛肉面馆9、樊城区立业路与前进路交汇处张湾交通路面馆10、襄城区绿影壁巷王府面馆总之各人口味不同,好吃的面馆数不胜数。

4、为什么网上买的襄阳牛肉面没实体店好吃?煮面步骤来一波呗?

我是淼妈,爱美食爱下厨的妈妈,网上襄阳牛肉面为什么没有实体好吃?为此我专门买了一包回来,煮了试下味道,毕竟没实践没发言权不是?很多人说实体店和网上的店铺是有点点差别的,比如实体店里面有的东西不一定网店里面有,因为每个商品都有适合的渠道!这个观点我是很赞同的!牛肉面想要在网上卖,汤水肯定不行,因为路程的远近程度不同,快递路上要好几天,汤水不方便运输.还有卤牛肉,你想在网上销售肯定要抽真空,抽真空味道肯定没现卤的好。

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