这时候可以把晒干的竹荪切成块，放入鸡汤中，然后炖,食材:竹荪，鸡肉1只；辅料:姜片、盐竹荪鸡汤1,其实就是做饭鸡汤，可以根据自己的做法来做；2竹荪冷水浸泡，轻轻洗去表面的沉淀物，滗去水分备用；3根据自己的情况，可以煮竹荪入整锅鸡汤，也可以用小汤锅装适量的鸡肉和汤。
首先，杀一只鸡，把它切成块带回家。洗脖子和皮肤，因为上面有很多淋巴液，背上也有，所以要清理干净。然后，热锅放一点色拉油，放入姜片，倒入鸡块，翻炒，煮很多料酒。翻炒至鸡块变色出香味，关火(如果这鸡不打算马上炖，那就这样。放凉，装袋，放冰箱冷冻。想炖的时候拿出来放锅里。还是很新鲜的。)锅中放冷水，倒入炒好的鸡块。大火起锅，将上层的气泡全部捞出，加入姜片和少许料酒。Stew 鸡汤就是这样。50g 竹荪，1袋(仁感竹荪 50g干品)，用温水泡20分钟，洗净，切成寸许长的片，丢入汤中与鸡肉同炖。
引言和灵魂一起到碗里来-好吃竹荪鸡汤竹荪味道鲜美，入口脆嫩，鸡肉鲜嫩，汤浓，回味甘甜。食材:竹荪，鸡肉1只；辅料:姜片、盐竹荪 鸡汤1。把鸡洗干净，不要把鸡的底部切掉。根据鸡肉的大小，你可以整只炖，也可以切成块炖。将鸡肉放入冷水中，大火烧开后转中火，仔细清洗锅内漂浮的泡沫，然后将姜片拍成碎片，放入鸡汤，一起用中火煮至鸡肉熟透(约1-1.5小时)。其实就是做饭鸡汤，可以根据自己的做法来做；2 竹荪冷水浸泡，轻轻洗去表面的沉淀物，滗去水分备用；3根据自己的情况，可以煮竹荪入整锅鸡汤，也可以用小汤锅装适量的鸡肉和汤。煮开后上桌竹荪。第二次烧开后，用盐和白胡椒粉稍微调味，这样一次就更鲜了。避免小贴士:① 竹荪株，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒，不能食用。②腹泻的人不要吃竹荪。③有外感疾病时，最好不要吃竹荪
3、天麻 竹荪鸡的做法1。把鸡的毛去掉，内脏去掉，鸡的背洗干净，先烧开一锅水，将整只鸡浸泡在开水中去除血腥味，然后捞出冲洗干净。2.砂锅一次性加满水，放入煮好的鸡肉，加入一些姜片和天麻，大火煮开，再用小火慢慢炖，炖鸡时，为了防止汤汁溢出，可以在砂锅上放两根竹筷子，盖上锅盖。大约三个小时后，鸡汤变成了金黄色，这时候可以把晒干的竹荪切成块，放入鸡汤中，然后炖。竹荪充分泡透鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点洋葱，重要:鸡肉焯水时不要弄破鸡皮；头发竹荪泡一会儿，那股怪味就去掉了。竹荪不要放太多，不然会破坏鸡汤的美味。
