冬季食谱，冬季有哪些食谱

1，冬季有哪些食谱

很多看你喜欢什么

韭菜

冬季有哪些食谱

2，冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水；步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用； 3、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。秋冬季养生食谱二：莲藕炖排骨材料：猪肋排 1000克、莲藕（取中节肥嫩的）1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃.

冬季有哪些养生食谱

3，冬季有哪些食谱

＜羊肉胡萝卜粥＞材料：大米200克，羊肉75克，胡萝卜150克，香菜末、葱末、姜末各适量调料：盐、味精各适量做法：1大米洗净，备用，羊肉、胡萝卜分别洗净切片，羊肉入开水锅内汆熟。2锅内加水，放入大米煮成粥，加入羊肉片，胡萝卜片煮熟，以盐、味精调味，撒入香菜末、葱末姜末即可

冬季有哪些食谱

4，冬季适宜的菜谱

冬季养生菜谱大全冬季饮食养生冬季如何养生？冬天吃什么菜好？冬季天气寒冷，我们的身体也正在经受着考验。为了抗寒，多做运动、多吃些暖胃养生食物都是很不错的选择。有哪些冬季养生菜可以吃呢？小编就和大家分享冬季养生菜谱大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季饮食养生的同时也要加强运动哦！1 冬季养生菜冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。????栗子焖鸡萝卜牛腩红烧羊肉黑椒羊排????豉汁排骨酱炖羊蝎蘑菇三鲜汤葱爆羊肉????牛腩煲西红柿炖牛肉红烧羊排孜然羊肉????鲫鱼蒸蛋干锅娃娃菜清炖羊肉啤酒鸭????泥鳅炖豆腐蒜苔香干冬笋炒腊肉茶树菇干锅鸡2 冬季养生汤冬天喝什么汤好？现在刚进入冬天，很多家庭主妇对于冬天喝什么汤好都想了解一下。其实在这个季节喝一些冬季养生汤，不仅对于身体好，还能提高我们工作时的注意力。下面小编为大家推荐16款养生汤，适合冬天进补，快来看一下吧。????莲藕排骨汤山药羊肉汤香菇鹅肉汤羊蝎子汤????牛骨萝卜汤淮山排骨汤鱼头豆腐汤竹荪鸡汤????干松茸冬瓜排骨汤海带猪蹄汤参玉竹排骨汤????归芪乌鸡汤猪肚鸡黑豆乌鸡汤银耳莲子汤3 冬季养生粥冬季适合喝什么粥？冬季人的身体受气温严寒影响，抵抗力大大降低。此时，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食材，还有疗疾之效，可谓一举三得。在此，小编为您推荐十二道冬季养生粥。????羊肉粥红枣黑米粥小米山药粥栗子粥????胡萝卜粥五谷养生糊百合淮山粥南瓜粥????红薯粥小米粥山楂粥银耳粥4 冬季养生茶冬天喝什么茶好呢？冬季来临，气温低下，人体活动相对减少，食欲也随之增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，茶也成为人们的上选。小编为你推荐12种最适合冬天饮用的养生茶。????银耳茶萝卜茶党参红枣茶枸杞玫瑰花茶????姜枣红糖水红枣枸杞茶当归黄芪茶桂花茶????普洱茶山楂决明子茶莲子心茶牛奶红茶冬季养生多吃8种蔬菜白萝卜?胡萝卜?山药?红薯?小白菜?包心菜?菠菜?西兰花?冬季养生多吃8种水果冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。冬天吃什么水果好？小编为大家列出以下几种，吃对水果能让你身体更健康，轻松愉快的度过寒冷冬季。橙子?山楂?冬枣?甘蔗?橘子?柚子?猕猴桃?苹果?冬季饮食注意事项：1.养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。2.温食忌硬黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。3.增苦少咸冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。宜：一、要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。二、要多补充含蛋氨酸的食物，以提高机体御寒能力。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。三、要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。如动物肝脏、鸡蛋、牛奶、胡萝卜等。忌：一、不宜经常食用砂锅炖菜。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收，且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。二、不要喝过热的饮料。在冬季，一些人为了御寒喜欢喝热饮，比如滚烫的羊肉汤、牛奶等等，其实饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43°C开始变性，胃肠道粘液在达60°C时会产生不可逆的降解，在47°C以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。三、不宜多食用橘子。橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

5，冬季有那些食谱

清蒸鱼用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。 2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。 3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 4、最后再码上香菜叶即可。做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅。

冬天里很冷，可以多吃一些炖菜、火锅，做的方法也很简单，自己可以做着吃哦，很好的。

6，冬季养生食谱

冬季养生食谱　　冬季养生食谱，冬季养生吃什么？寒冷的冬季是一个养生进补的好季节，养生进补已经成为人人皆知的话题，药补不如食补，在天寒地冻的冬季，以下是几款为御寒设计的冬季养生食谱。　　冬季养生食谱1 　　 1、山药玉米汤　　功效：山药平补肺、脾、肾，填精固肾，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。玉米益肺宁心、健脾开胃，再加上健脾和胃、养血的花生仁，此款汤品为冬季养肾益精、御寒增暖必备之品　　材料：山药200g、甜玉米1根、花生仁30g 　　做法：山药去皮洗净切块，玉米洗净切段，花生洗净。玉米和花生一起入锅，加适量清水烧开，再放入山药，小火慢熬半小时左右即可。　　 2、莲藕炖排骨　　功效：莲藕清热润肺、健脾开胃、固精补髓、安神健脑 ;排骨强健筋骨、补血益气、滋养脾胃;再加上抗病毒、增强免疫力的香菇;此汤为冬季强壮身体的滋补汤水　　材料：莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片　　做法：莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净;排骨切小段洗净，过沸水除掉血水，与姜片一起入煲，加适量清水烧开，放入香菇和莲藕，转小火，继续煲1个多小时，少许食盐调味即可。　　 3、红枣牛肉汤　　功效：牛肉增长肌肉、补血补铁、促进康复、增强抵抗力;胡萝卜改善贫血、促进骨骼生长，提高免疫力;红枣补中益气，养血安神;此款汤水为冬季补血、助睡眠佳品　　材料：红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片　　做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净，胡萝卜洗净切块;牛肉与生姜入煲，加适量清水烧开，再放入红枣和胡萝卜，转小火等到牛肉软烂之后，少许食盐调味即可。　　 4、乌鸡炖板栗　　功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗性温，补肾强筋，健脾养胃。两种食物同入养生汤，可为冬季补肾做好准备。　　材料：鲜板栗10枚，乌鸡肉200g，生姜2片　　做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。　　 5、羊肉炖萝卜　　功效：羊肉补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳;白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆为冬季养生常用食材，搭配之后效果更好，适合一些体虚以及肾虚之人冬季饮用。　　材料：羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。　　做法：将白萝卜洗净切块;羊肉洗净切块，过沸水焯五分钟左右，去除浮沫，捞起沥干;羊肉和生姜一起入煲，炖煮到大约六分熟放入白萝卜，等到全熟后加入枸杞子，少许食盐调味即可。　　 6、芡实炖老鸭　　功效：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津;芡实性味甘平，入脾肾二经，能补脾止泻，固肾涩精。此汤有滋阴养胃、健脾利水之功效。　　材料：取芡实100克，鸭肉250g，姜2片。　　做法：芡实洗净，鸭肉洗净切块，过沸水除掉血水;所有材料一起入锅，加适量清水烧开，再转小火炖至熟烂，少许食盐调味即可。　　 7、豆腐鲫鱼汤　　功效：鲫鱼是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，而豆腐中的蛋白质和钙质，消化吸收率非常高，此款汤冬季常食可增强抗病能力。　　材料：鲫鱼2条、豆腐1块、生姜2片　　做法：豆腐洗净切块。鲫鱼洗干净，起油锅煎至两面微黄，加适量清水烧开，再放入豆腐，转小火继续慢炖15分钟左右，少许食盐调味即可　　 8、核桃墨鱼汤　　功效：墨鱼味甘咸、性平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效;核桃健脑益智、补肾固精，抗衰老、防便秘;此汤适合冬季滋补肝肾。　　材料：鲜墨鱼200g，桃仁30g，生姜两片。　　做法：将墨鱼开膛去骨，洗净，下入开水中焯烫。墨鱼和姜片入煲，加适量清水烧开，加入桃仁，转小火，煲约1小时，少许食盐调味即可。　　 9、木耳海参汤　　功效：海参为海八珍之首，富含精氨酸，有很好的补肾益精之功效；黑木耳补血、抗衰老；黄瓜健脑安神、解毒强体；此款汤水是一款冬季滋润汤　　材料：泡发木耳30g，黄瓜100g，泡发海参1只，生姜1片，香菜少许　　做法：海参洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，木耳洗净；热锅冷油，下入姜片和木耳稍炒，加适量清水，下入海参，烧开后放入黄瓜片和香菜，少许食盐调味即可。　　冬季养生食谱2 　　 1、山药虾皮糊　　山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成。　　 2、板栗烧白菜　　生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。　　 3、百合雪梨汤　　选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。　　 4、杏仁川贝炖瘦肉　　选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调入精盐即成。川贝也有止咳化痰的.作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层。　　 5、小米枣仁粥　　将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可。每日早晚各一次，加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。　　 6、绿豆红枣粥　　绿豆红枣粥比较适合贫血，坏血病，慢性肝炎，和一些劳累成疾的患者，它的具体做法是绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。　　 7、苦瓜炒肉丝　　猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾的功效。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。　　 8、香蕉绿豆粥　　绿豆60克、香蕉2根。先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。每日早、晚分饮。有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。　　 9、枸杞山药汤　　淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。1日2次，早晚分服。可补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。

7，冬季有哪些食谱

您好：以下是冬季养生食谱：地三鲜：为您介绍一下地三鲜的几种不同做法：一、自制地三鲜的做法：主要材料：番薯,茄子,青椒.具体做法:1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以。2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。5、把锅里留少许油（否则就要发胖）放入葱花、蒜丁，爆香。6.马上放入三种炸过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。特点:鲜香中透出丝丝甜味，味道不错。二、地三鲜的专业做法：主要原料：茄子，土豆，青椒1.茄子洗净切块，土豆洗净去皮，青椒洗净，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。2.锅里倒些油准备炸茄子和土豆，油稍微热的时候再放，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，茄子土豆青椒控干净油。3.锅里少留一点油，下葱姜蒜爆香，也可以放点肉炒炒，然后放少许酱油，五香粉，加一大勺子肉汤或开水，放盐，味精，白糖少许，鸡精如果有也放点，煮烧；4.汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻均匀就好了，最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。三、东北菜——地三鲜的做法主要原料：土豆、茄子、青椒做法： 1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，均洗净，土豆把皮去掉；2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3.下油，油是用来炸土豆的；4.油温80度左右以后下锅炸土豆，炸制金黄色捞出来，再下茄子，茄子一般来讲也要炸到金黄色，也可炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，再下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘；5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香；6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉略炒，出锅，即可。

8，冬季有那些食谱

冬季阴气盛极，万物收藏之季。阳气潜伏，阴气盛极，草木凋零，昆虫蛰伏，大地冰封，自然界中的一切生物处于休眠状态，养精蓄锐，以适应来年春天的生机，人体新陈代谢也处于相对缓慢的水平，冬季养生，以避寒就温，敛阳护阴，以使阴阳相对平衡，身体健康。（一）精神调养冬天会使人身心处于低落状态,出现季节性情感失调，如情绪抑郁，懒散，嗜睡、昏昏沉沉，多见于青年，尤其出现在女性。改变情绪的最基本方法就是活动。活动是消除冬季烦闷的良药。如室内音乐会，舞会等，此外还可经常会会亲友，有利于精神振奋，激起对生活的热情。（二）起居调养《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光.”意思就是，冬天要早睡晚起，起床时间最好定在太阳出来后为益，注意以下几点：1、穿衣讲究“衣服气候”，指衣服里层与皮肤之间保持32~33度，可缓冲外界寒冷对人体的侵袭。2、注重双脚的保暖，由于脚离心脏最远，血液少且慢，因此脚的皮温度最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引起腹泻，月经不调，阳痿等病。3、冬季定时开窗换气有利于身体健康。4、蒙头大睡不可取，会因缺氧而胸闷气短。5、夜间忌憋尿，长时间憋尿会是有毒物质积存引起膀胱炎，尿道炎。（三）饮食调养冬季主要讲究减咸增苦以养心气，这样可使肾气固实，所以说冬季宜热食，如：龟、羊肉、狗肉、鹅肉，鸭肉，萝卜、核桃、栗子、木耳。但过燥食物不可过食，以免内伏阳气郁而化热，切忌粘赢，生冷食物。此外注意补充绿色蔬菜。避免维生素缺乏。早晨宜服热粥，晚餐节食，食后按摩腹部，缓行千百步（四）运动调养俗话说“冬天动一动，少生一场病：冬天懒一懒，多喝药一碗。”事实证明，冬季多参加室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心跳加快，呼吸加深，新陈代谢加强，身体产热增加，有益健康散步、慢跑、打太极是很好的运动方式，只要持之以恒，定能达到养生的目的。（五）防病保健 “冬令进补”必须结合自己的体质来，不养盲目，最好在医生的指导下，辩证选用。预防感冒，可采用醋熏房间，或常喝姜枣汤（5~10枚大枣，5片生姜）每晚煎茶喝。

9，冬天的养生食谱

冬季气候寒冷，人体受寒冷气温的影响，食欲等各种机能均会发生变化。因此，只有合理的调整饮食，多吃热食，才能保证人体必需营养素的充足，那么下面小编为大家介绍一道健康美味冬季养生食谱-八宝ji，让大家在这个寒冷的气候下也能吃到美味可口的开胃大餐。工具/原料走地ji一只料酒盐姜末糯米薏苡仁百合去芯莲子芡实猪油胡椒粉糖醋生菜椒盐调料步骤/方法将ji去毛、内脏以及骨头然后洗干净，再用料酒、盐、姜末内外抹匀ji的全身，腌制约30分钟；将糯米、薏苡仁、百合、去芯莲子、芡实分别泡涨、洗净，盛入碗内，上笼蒸熟，此外还需把火腿、香菇切成如薏苡仁大小的颗粒；将所有辅料加上猪油、盐、胡椒粉后拌匀，装入ji腹内，装好后用竹签等密封ji颈开口处和肛门均，然后上笼蒸蒸至九成烂，取出沥干水进行晾冷，要注意的是要用细竹签在ji胸等几个部位戳几个小洞；把ji放入六成热的铁锅中炸至呈淡黄色，捞出并抽出竹签，然后在ji脯上均匀用刀划1寸长的斜方刀口，接着把将烧热的麻油，淋在ji脯刀口处，再与糖醋生菜、椒盐调料碟一起端出。

羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。萝卜烧排骨特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可

少吃肉，多吃青菜、水果，多喝水

10，冬季有那些食谱

胡萝卜炖排骨、薏米银耳粥、老鸭汤。如果我的回答对你有帮助，望采纳为满意答案

小鸡炖蘑菇堪称是东北菜中的经典，鸡肉经过炖制分外软嫩，蘑菇更是鲜味十足，还可以搭配粉条，香浓顺滑，十分鲜美。既可吃来滋补身体，又可在冷天吃得热乎。主料：小公鸡、蘑菇、粉条辅料：葱、蒜、姜、红辣椒（可选）、大料、酱油、料酒、盐小鸡炖蘑菇的做法： 1、将小公鸡清洗干净，剁成块，用开水焯一下。 2、蘑菇用温水浸泡半个小时左右，冲洗干净。 3、炒锅放油烧热，爆香葱、蒜、姜、大料、辣椒；然后放入鸡块，加料酒、酱油调色。 4、再倒入适量水，旺火烧沸后炖七八分钟，放入蘑菇。 5、继续炖二十分钟左右，放入粉条后再炖十分钟左右，最后加盐调味即可。小叮咛： 1、蘑菇最好选用东北榛蘑，味道非常好。 2、粉条可以选择红薯粉的，久炖不烂，味道很好。 3、炖的时候注意翻锅，以免糊锅。番茄炖牛腩，让牛肉更富滋味，堪称绝配。只要外出就餐，常点的便是这道番茄炖牛腩，看着那红艳浓香的汤小火咕嘟咕嘟冒着泡，牛肉的香气融合着番茄的独特气味四散开来，嚼一块酥烂的牛肉，喝一口浓郁的汤，生活就是这样简单又美好。主料：牛腩500g，番茄500g 辅料：桂皮1小块，大料3枚，葱一段，姜几片，干辣椒5个调料：料酒1大勺（15ml），生抽1小勺（5ml），盐4g 做法： 1】牛腩切1cm见方的小块。 2】用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。 3】番茄洗净切块。 4】锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。 5】倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。 6】把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。 7】葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。 8】一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。小贴士： 1，炒好的牛腩一定要加开水。 2，番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。冬季或者体寒的女性可以在适当时候炖些羊肉：清炖羊肉。喝点汤，既简单又可以滋补身体，何乐而不为呢！主料：羊腿肉辅料：红枣、枸杞、姜、味精、盐、胡椒粉、香油、料酒清炖羊肉的做法： 1、将羊肉洗净剁成块；姜切片。 2、锅内添入适量清水，放入羊肉块，烧开后捞出羊肉沥一下水。 3、汤锅内倒入适量清水，放入过水后的羊肉，加姜片、红枣、枸杞、料酒。 4、大火烧开后，用小火炖至肉烂。 5、食用时加盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。猪蹄黄豆汤的做法： 1、黄豆用清水洗净，浸泡一夜备用； 2、猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出冲净备用； 3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆大火煲半小时左右； 4、继续转小火煲约1-2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水；步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用； 2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。