杏鲍菇的种植，乃至于整个食用菌的种植，是个细作活。▪种植场所，灭菌消毒不彻底，有残留，杂菌是杏鲍菇种植的天敌，是种植中最严重的问题，可以说控制住了杂菌侵染，就取得了种植成功的一半，这些杂菌的来源于种植杏鲍菇过程中的方方面面，▪种植杏鲍菇的塑料袋规格一般选用17×28×0.004cm的标准菌袋。
1、杏鲍菇种植技术好掌握吗？种植杏鲍菇有哪些常见问题？
你的提问分两部分问题，先回答种植技术问题：杏鲍菇是一种食用菌，具有很强的纤维素和木质素分解能力。它适用于种植各种基质，如木屑，棉籽壳，玉米棒和豆秆等，由于杏鲍菇对比于平菇来说其坑逆性又较弱，菌丝培养污染率较高，生物转化率偏低，栽培产量不稳定。不过，只要掌握了其生物学特性，采用较先进的设备和科学的生产工艺，就不用担心技术好不好掌握的问题了，
生产过程中常见的问题主要有下面几种；一是培养基污染。这是杏鲍菇栽培中最常见的问题之一，污染会导致杏鲍菇受到杂菌干扰，影响正常生长，降低栽培效益。菌袋污染的主要原因是消毒工作不到位，消毒时间不足或者培养基灭菌不彻底，导致菌袋的污染，二是菌丝生长缓慢，菌丝生长缓慢可能是由于菌株生命力差，所以种植时必须注意菌株的选择。
然后在培养过程中注意菌袋材料的紧密度和含水量，以确保足够的氧气，缺氧也是菌丝生长缓慢的主要原因，三是注意菌丝培养过程中温度管理，并保持在20度以上。渗透性差或PH值不当也是导致菌丝体生长缓慢的原因，四是菌丝过于旺盛生长也会对杏鲍菇造成很大危害，菌丝旺盛生长后，子实体会逐渐萎缩，严重时子实体会变黄并死亡。
2、种植杏鲍菇有哪些常见问题？应该如何解决？
杏鲍菇的种植，乃至于整个食用菌的种植，是个细作活，种植中问题无处不在，稍不留神，就会中招，就会给种植者带来麻烦，甚至带来经济损失，更甚者会导致种植的失败。一，杂菌侵染，▪杂菌侵染，是杏鲍菇种植中，最常见，最普遍的问题。【1】杂菌类型和危害，▪杏鲍菇的杂菌侵染，和其他食用菌一样，主要是石膏霉、绿霉菌、青霉菌、曲霉、菌根霉、菌链孢霉菌鬼伞等。
▪这些杂菌一旦造成对杏鲍菇菌袋的侵染，对杏鲍菇的生长危害极大，它们大量吸收培养料中的营养和水分，造成营养消耗，与杏鲍菇之间形成营养争夺之势，因生理原因，杏鲍菇往往都是失败者，如青霉、鬼伞，就是最常见的竞争性杂菌。▪有的杂菌，还善于分泌毒素，用毒素抑制杏鲍菇菌丝的生长，使杏鲍菇菌丝生长停滞不前，慢慢萎缩，最后死亡，
如曲霉，一旦感染培养料，就释放一种毒素，阻止杏鲍菇菌丝向前生长，并致其慢慢后退融化，最后消失。▪有的杂菌还侵害杏鲍菇的子实体，影响子实体的生长，给子实体带来病害，严重的影响杏鲍菇种植的产量和质量，如木霉，也就是绿霉，它就侵染子实体，子实体先是泛起黑斑，接着就是腐烂、死亡。【2】杂菌感染的原因，这些杂菌的来源于种植杏鲍菇过程中的方方面面。
▪种植场所，灭菌消毒不彻底，有残留，▪培养料、菌种中自身携带。▪培养料灭菌过程中，菌袋摆放过于紧密，冷气排放不彻底，灭菌时间不够、温度不达标，最后导致灭菌效果不好，造成杂菌残留，▪接种室灭菌消毒不彻底，接种时没严格执行操作规程，造成杂菌感染。▪养菌过程中，杂菌孢子随气流水流侵入场所，并在场所中蔓延，▪上述杂菌源在种植场所内遇高温、高湿、空间空气流通性差等适宜生长条件而滋生，并进一步传播，扩大感染面，在菌袋之间传播。
【3】解决办法，解决杂菌侵染的最好办法，就是预防为主，防治结合。▪做好菌种挑选，杜绝带菌菌种进入种植过程，▪做好培养料挑选，拒绝使用霉变腐烂培养料原料，▪灭菌时，菌袋摆放合理，不妨碍蒸汽通道，排尽灭菌仓冷气。▪保证灭菌温度和灭菌时长，确保灭菌效果良好，▪控制好种植场所的温度、湿度和通风，保证不形成高温、高湿环境，保证场所空气新鲜流通。
