山西面条最有名，品种多，吃法独特，风格各异,“天下面食尽在三晋”，意思是山西面食远近闻名,狗门前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窝和灌肠都已经成了/12344,山西of美食以面食为主，山西特色小吃有山西刀削面、拉面、刀削面、擀面、挑尖、猫耳朵、米线。
山西of美食以面食为主，山西特色小吃有山西刀削面、拉面、刀削面、擀面、挑尖、猫耳朵、米线。山西的小吃都是精挑细选，精心切配，以咸为主，酸甜为辅，菜品脆、嫩、油重、味重。山西面条最有名，品种多，吃法独特，风格各异。成品劲道爽滑，回味悠长。山西面条可以是盛宴，从头到尾不重复。
大同黄饼、浑源凉粉、阳高羊肉汤、天镇豆皮等。山西 美食还有太原脑、清徐灌肠、古交油面、山西刀削面、阳曲折饼、灵丘黄烧饼、老潼巴、大同黄饼、浑源豆腐脑、阳高羊肉汤、天镇豆皮，等等。
3、 山西有什么特色小吃?狗门前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窝和灌肠都已经成了/12344。“天下面食尽在三晋”，意思是山西面食远近闻名，天地自然融合，人文与物质的独特文化氛围，赋予了这片热土独特的美食工艺。碗分白面碗和荞麦碗，吃的时候用刀切成条状，用蒜醋调味，或凉拌或油炒。在离石、中阳、平遥、宝德和陕北的大街小巷，随处可见卖碗团的摊位，但都不如省吕梁市柳林县柳林沟前的山西碗球正宗。沟前的荞面碗，有足够的韧性和口感，主要是其得天独厚的自然条件和水土资源比较好，适合做这类小吃。
