2、切掉虾枪、虾脚,用清水洗净沥干大虾放入大容器中，倒入黄酒呛,一般来说红烧油大虾讲究火候油，火候不够做；而且红焖强调酱油，要入味，要上色,说到大虾怎么吃，最正宗的是红烧鲁菜大虾和红焖-1/,红焖大虾红焖大虾方法第一步:将500G虾用清水冲洗干净，剪掉须和脚。
说到大虾怎么吃，最正宗的是红烧鲁菜大虾和红焖-1/。这两种菜因为食材和做法相似，经常被混淆。一般来说红烧油大虾讲究火候油，火候不够做；而且红焖强调酱油，要入味，要上色。所以，两者是有区别的。材料:冻青虾一斤，葱花四两，盐少许，酱油一小碗，姜末一小碟。做法:锅里放两勺油，把葱和大虾炒到变色。加入酱油和少许水，加入姜末和配菜，调至中火，盖上盖子炖五至十分钟，然后取出。一般时令蔬菜可以作为配菜。全文结束
fresh大虾400g番茄酱3汤匙咸味酱油1汤匙姜米1/2汤匙蒜米1/2汤匙葱花1汤匙花生油盐4汤匙黄酒1。用清水洗净沥干大虾放入大容器中，倒入黄酒呛。2、切掉虾枪、虾脚。3.从尾部拿刀，把虾剖开，去掉虾线，把虾头外面弄破，在自来水下，用手把头里的沙袋拿掉，冲洗干净。4.加点盐，腌一会儿。5.把油放进锅里。油热后，将虾放入锅中炸至两面金黄。6、锅里留底油，放入姜米和蒜翻炒。7.加入葱花翻炒。8.加入番茄酱，搅拌均匀。9.调酱油。10.注入一点水或者清汤。11.倒入大虾中火，盖火。12.一面烧一分钟后，翻过来再烧另一面。当汁液很快收起来时，加入葱花，搅拌均匀。小贴士:如果有老人或小孩，可以把虾壳去掉，把虾炒熟。如果是冻虾，可以在腌制中放点黄酒。虾线和沙袋要去掉。也可以把虾头摘下来单独当炸虾油用。酱油够咸了，不用加盐。不用酱油就要加盐。
3、 大虾的做法, 红焖 大虾怎么做好吃, 红焖 大虾的家常做法红焖大虾红焖大虾方法第一步:将500G虾用清水冲洗干净，剪掉须和脚。2把虾头打碎，用水把虾头里面的沙袋洗干净，3洗净沥干。锅内热少许油，放入虾，煎至两面金黄，5锅中留底油，放入姜蒜末翻炒。6加入番茄酱，搅拌均匀，7加入少许酱油。8倒入适量的水，烧开，9倒入虾，盖上锅盖，中火煮。汁快干的时候，加入少许盐和鸡粉，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
