\n人们认为茴香bean“吃了暖胃”，越嚼越香,\r\n\r\n茴香上海吃豆的方式和蚕豆很像，盐水煮，加八角五香，呈青色,茴香豆是绍兴几乎所有酒店的常规饮品,茴香豆是绍兴几乎所有酒店的常规饮品,茴香豆皮皱皱的，蓝黄色,茴香豆子是由蚕豆制成的，茴香豆子是由干蚕豆制成的,茴香豆脆鲜香。
茴香豆子是由蚕豆制成的，茴香豆子是由干蚕豆制成的。茴香豆脆鲜香。茴香豆皮皱皱的，蓝黄色。豆肉熟而不烂，软而不烂。嚼起来满口口水，香咸鲜，回味微甜。\n人们认为茴香 bean“吃了暖胃”，越嚼越香。所以有“肉桂煮茴香豆，谦旺酱油，曹娥带绿豆芽，故东关邀我煮手，嚼之硬而正，吃之糯而软于口”的民谣。\n \ n \ n \ nExtended information \ n茴香Bean方法:\ n主料:\n1、先将干蚕豆用冷水浸泡3小时，沥干备用；\n\n\n\n2、蚕豆加适量冷水，一起煮开，盖上锅盖，大火煮15分钟；\n\n\n\n3、豆皮微碎时，可加入茴香、桂皮和少许盐，然后盖上锅盖，小火煮15分钟；\n\n\n\n4、水基本烧开后，即可上桌，冷却；\n\n\n\n5，成品图
茴香豆产地国槐，别名蚕豆、佛豆、罗汉豆，茴香豆，很可能是安徽淮南、淮北地区引种的，故又称“槐豆”，浙南广大农村有栽培历史。
茴香豆是绍兴几乎所有酒店的常规饮品。将干蚕豆(当地人叫罗汉豆)浸泡沥干，与茴香、桂皮、盐、食用山奈一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮，使调料汁从皮吸收到豆肉中。水基本烧开后，把它们从锅里拿出来，冷却得到茴香 bean。这个茴香 bean是青黄色的。皮皱，豆肉韧，软而有嚼劲，香味甜。
4、孔乙己吃的“ 茴香豆”,是什么东西,怎么做的?茴香豆是绍兴几乎所有酒店的常规饮品。将干蚕豆(当地人叫罗汉豆)浸泡沥干，与茴香、桂皮、盐、食用山奈一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮，使调料汁从皮吸收到豆肉中。水基本烧开后，把它们从锅里拿出来，冷却得到茴香 bean。这个茴香 bean是青黄色的。皮皱，豆肉韧有嚼劲，香味甜。\r\n\r\n 茴香上海吃豆的方式和蚕豆很像，盐水煮，加八角五香，呈青色。我本想用手把它们一个个塞进嘴里，这样吃的方式就是鲁迅笔下的绍兴。但是，我环顾四周，看到大家都不是那个意思，小婵终于不敢奢望了。到是暗暗摇头两次，我觉得当时的表情有点像孔乙己——陶醉而自得。
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