4、加入干淀粉、料酒均匀,1,7、加入冰糖，烧至汁浓，加点盐调口味，最后点香油出锅,6.转入炒锅，然后将虾仁倒入炒锅，炒至熟,12、上菜，一盘好吃又嫩滑的鸡蛋虾仁做好了,3.从虾的背部用刀切开，取出虾线,大虾洗净,9.倒入虾仁翻炒10秒,苏式红烧肉类做法:1,2.脱壳外卖虾仁。
1。大虾洗净。2.脱壳外卖虾仁。3.从虾的背部用刀切开，取出虾线。4、加入干淀粉、料酒均匀。5.腌制10分钟。6、鸡蛋打成蛋液。7.锅里放宽油，放入鸡蛋，摊开备用。8.另起锅放油，炒锅放少许生姜。9.倒入虾仁翻炒10秒。10.加入炒鸡蛋。11.加盐翻炒20秒关火。12、上菜，一盘好吃又嫩滑的鸡蛋虾仁做好了。
苏式红烧肉类做法:1。五花肉带皮洗净，切成麻将牌；将干山楂片用水冲洗干净。2.盆内注满冷水，加入一汤匙料酒，放入五花肉块，浸泡15分钟。3.将泡好的五花肉块和干山楂片放入砂锅，加足水，至少高出肉块两寸。4.大火煮30分钟，中间用勺子不断撇去表面的浮沫。5.把火调成小火煮一个半小时。6.转入炒锅，然后将虾仁倒入炒锅，炒至熟。倒入一汤匙酱油，小火炖30分钟，直到汤变稠。7、加入冰糖，烧至汁浓，加点盐调口味，最后点香油出锅。
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