龙抄手的主要特色是皮薄、馅嫩、汤鲜，主要用特级面粉加少许配料细搓慢揉，揉制成薄如纸，得半透明状，肉馅细嫩滑爽，香醇可口四川最出名的十大著名小吃有哪些,,四川的特色小吃有钵钵鸡，豆腐脑，三大炮，冒菜，担担面，张飞牛肉，龙抄手等,四川的美食有哪些,钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年的历史,钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年的历史,麻辣鸭头是四川传统的特色名吃。
兔头是成都人下啤酒的必点小吃之一，成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的，非常入味。最著名的兔头发源于成都市的双流，那里的“双流老妈兔头”已成一绝。川味煳辣鹅头是一道由鹅头、姜片、红卤水等食材制成的食品。既带有川菜的麻辣，又有粤菜的酱香。麻辣鸭头是四川传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。“麻辣鸭头”属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。还有担担面是小编的最爱，骨汤搭配红油，微麻微辣；芽菜碎混合着肉臊的香味，面条劲道爽滑包裹着芝麻酱的浓香；第一口一定要面条搭配肉臊吃，吃的过程中不断搅拌，让汤底的调料充分和面条融合，吃起来还有些微麻的感觉。吃碗面，最后喝掉剩下的面汤，浓稠香滑
2、四川的美食有哪些?四川的特色小吃有钵钵鸡，豆腐脑，三大炮，冒菜，担担面，张飞牛肉，龙抄手等。钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年的历史，钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年的历史。将菜品在特殊加工后用签串制，冷置于各种口味的佐料中，食用时自取自食，夫妻肺片是由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚牛肉制作，而不用肺，夫妻肺片片大而薄，肥糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，这道菜在四川也是非常出名的。龙抄手的主要特色是皮薄、馅嫩、汤鲜，主要用特级面粉加少许配料细搓慢揉，揉制成薄如纸，得半透明状，肉馅细嫩滑爽，香醇可。
